西式酸黄瓜的做法 | 您所在的位置:网站首页 › 酸黄瓜作法 › 西式酸黄瓜的做法 |
1.备一玻璃罐子,用热水煮3分钟后自然风干。 2.准备腌汁材料。辣椒中间的籽要去掉。 3.这次做法选用小条的黄瓜(俗称迷你小黄瓜)。洗干净,头尾切掉,用竹籤在黄瓜身上戳几个小洞,这样味道较容易深入内部。使用2匙盐巴,涂抹在黄瓜身上,用手上下抺擦,放置30分钟后出水,用水沖掉盐巴,用餐巾纸擦干。每条黄瓜切一半备用。 4.备一不锈钢小锅,将腌汁放入煮沸后关火。玻璃罐中排好黄瓜后,倒入腌汁,盖子不要关起来,放凉。放凉后,盖子盖好,放冷藏腌至少3天以上。照片是第4天的样子。 5.用酸黄瓜做成的塔塔酱。 6.搭配面包,美味早餐请享用。 |
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