资兴美食！我来啦！

同时呢

资兴还是一座很适合吃货的城市

不仅有东江湖特产

还有那些“大隐隐于市”的美味

只有慢下来细细体会

才会不虚此行

......

趁着最近天气不错

说走就走，赶紧出发啦~

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资兴市位于湖南省东南部，为郴州市代管的一个县级市。它不仅拥有国家5A级旅游景区，是中国优秀旅游城市。而且拥有各种特色美食，东江鱼、东江蜜桔、杨梅、狗脑贡茶等...吃货邦这次就去资兴打卡啦~

寻味资兴，本地特产

东江湖干鱼

说起资兴的特产，首当其冲的就是东江湖的鱼啦，到处都有各种各样的干鱼卖，翘嘴巴、银鱼、太阳鱼、刁嘴鱼...资兴烤鱼就是这种干鱼做成的，很多人都特意开车来吃呢！

桃胶

4月是产桃胶的季节之一，晒在太阳下油汪汪的如“琥珀”一般。老板说这晶莹剔透的桃胶，品质更好一些，60元一斤,另外一种颜色稍暗的30元一斤。

干笋

趁着阳光正好，除了晒桃胶的，也正是晒笋的好时候，各种各样的干笋，农家味十足呢~

东江湖蜜桔&枇杷

春末夏初，枇杷也来了，资兴的本地枇杷，个儿小，外表有点小斑点，果味浓郁。东江湖蜜桔，色泽鲜艳、皮薄肉嫩、酸甜适宜、口感浓郁，人气也很旺哦~再过2个月，资兴的黄桃也要上市啦，吃货们可以期待一下啦~

寻味资兴，不期而遇的美食

糍粑

艾叶、高粱、黄白四色小糍粑，颜色小清新，表皮看起来湿润又软软的，一口咬下去的感觉已经在脑海中实现...

莲子羹

在资兴走街串巷之际，偶遇这家有年代感的莲子羹小摊，在郴州gai上已经很少见到了，迫不及待来上一碗，满满的都是小时候的味道...

除了逛逛这些不期而遇的美食

资兴两道名气超高，另无数人驱车

跑来打卡的美食居然都藏在菜市场里

跟上小编，let's go！

寻味资兴，超人气地道粉馆

兜兜转转寻味最老的那家砍肉粉，工作时间还能顺便逛逛菜市场，实在是惬意呢~（小编不是故意想醒你们的）

买肉啦买肉啦，砍肉粉的一大特色就是自己砍肉，想加多厚的码你就切多少肉，小编在菜市场称了8块钱新鲜的肉肉，砍肉粉走起~

秀秀砍肉粉创始店

这家在东江社区市场巷子里的秀秀砍肉粉创始店，已经开了20多年了，是开的最早的一家。自己带肉去是５块钱一碗，不带肉是８元一碗哦，还有10元加码的隐藏菜单！

新鲜的砍肉，在老板的手里就有了一个质的飞跃！8块钱的肉分成了2碗码料，一碗不辣，一碗加辣，分量超足~

砍肉粉和青椒瘦肉炒码粉看起来很相似，但不是青椒而是芹菜大蒜，和我们郴州的汤底味道也很不一样。肉欲满满又新鲜的码料，浓郁的油汁，嗦起来又香又入味！

资兴除了砍肉粉

唐洞粉，也不得不提~

正宗唐洞刘记粉馆

资兴有句老话：早嗦唐洞粉，晚啃猪头肉。要吃正宗的唐洞粉，就来大兴东路。

这家红色招牌的“正宗唐洞刘记粉馆”是开的最早的一家，已经开了十多年了...这个粉是老板的母亲zui早在唐洞矿开始做出来的，得到了一致好评，所以就一直传承下来了。

唐洞粉有10多种炒码选择，最便宜的粉7块，最贵的16块钱。据说资兴人早上都爱嗦一碗资兴独有的唐洞粉，浓郁的重口味带来一天的神清气爽！

他们家是下午4-5点开始营业，一直到第二天下午1点左右。我们到的时候老板刚刚开门，红烧肉、酸豆角炒肉、牛肚等一盆盆炒码正在陆续出锅...

据老板说唐洞粉的汤头是不能说的秘密，小编只看见汤锅上飘着满满的肉末，连着泡在肉末汤里的荷包蛋看起来都食欲爆棚！

另小编印象最深刻的还是这碗五花肉炒码粉，真的好好吃，牛肉丁香辣入味，猪皮软糯入口即化，汤汁十分入味，每一口粉，每一根粉都充满着肉的鲜味...

细细的米粉加上自己心仪的炒码，口味浓郁，而且所有汤用的都是肉末汤，每一口粉，每一根粉都充满着肉的鲜味。在加上那颗肉末汤锅里泡着的溏心荷包蛋，低调中带着奢华,简直棒极了!

斜对面还有一家黄色招牌的“唐洞刘记粉馆”，老板说那是他的小舅子开的，所有的手艺全都是他教给他小舅子的，招牌也是他给的...因为小编时间有限，去的时候这家并未开门，很遗憾没能吃到，不知道大家觉得哪一家更好吃呢？

多往市井小巷里的苍蝇馆里钻钻

才能挖出散落在各处的地道小馆

那些隐藏在城市角落的店

它们可能不会很大，环境不会很好

但是却还是最初的味道...

寻味资兴，吊桥烤鱼

离开的最后一站——资兴吊桥，遗憾的是来到这发现已经不能上去了。烤鱼摊的老板说吊桥自从去年就关闭了，是因为吊桥对面在建房子，为了安全，可能要等房子建好才会开放了。

东江湖烤鱼

来到吊桥必吃的烤鱼，有10元1条、10元4条，10元8条的，从小到大...小编觉得小鱼更酥脆更好吃一些，大鱼内部没炸的那么酥脆，但更鲜嫩一些，不同的口感，根据自己的喜好选择哦~

东江湖烤鱼入油锅炸的酥脆，刷上一层辣椒，香辣入味，美滋滋~三文鱼是5元一份，吃起来有点像腊鱼的感觉，但么有那么硬，小编觉得还蛮好吃！

凉粉

吊桥旁边已经开始卖凉粉啦，午后的4月像盛夏一般炎热，看到都想来一碗~

一勺糖、一勺酒糟、加量的薄荷汁，入口爽滑冰凉，简直爽歪歪~

吃饱喝足，就和大家一起坐在吊桥下乘凉放松吧，映入眼帘的就是蓝天、青山绿树、碧绿的湖水和千佛塔，小编顿时感觉内心获得了平静...

午后艳阳高照还是蛮热的

夜幕降临来吊桥旁

吃烧烤宵夜最合适不过啦..

入夜后，这里会更热闹哦~

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