道口烧鸡到底哪家是正宗？

此后张家后人将独特的烧鸡技术代代相传，才成就了道口烧鸡的美名，1938年7月，日军占领道口，张家人被迫逃难，临走前把做烧鸡的老汤，封到坛子里，偷偷埋进了地窖。张炳的第七代孙张长荣，为了谋生冒险从道口携带一罐老汤来到邢台做烧鸡，养家糊口。1945年邢台解放，张长荣在邢台公开经营"义兴张"道口烧鸡。

新中国成立后，滑县的道口烧鸡也重获新生，1954年，道口“义兴张”烧鸡铺第六代传人张长贵，积极参加公私合营，于是道口镇开始有了道口烧鸡之百家争鸣的繁荣盛况。但因种种历史原因，“义兴张”这个老字号，没有被很好的被保护起来，曾经在市场上一度混乱，难分真假，就连义兴张真正的传人，也因为没有商标权而无法维权。那些年其实也是道口烧鸡发展最混乱的几年吧，直接影响了道口烧鸡的声誉。

直到2019年4月，义兴张第八代传人张存有，花了800万买回了义兴张的商标，义兴张才终于重回本源。从此，道口烧鸡的品牌竞争回归正途！讲到这里大家明白了吧？义兴张和张存有这两个牌子，其实是一家。那其它品牌的烧鸡呢？只要在道口做烧鸡的，都叫道口烧鸡，就和金华火腿，北京烤鸭一个意思。

近年来很受大家喜爱的画宝刚烧鸡，成立于1992年，开业时叫“滑县道口宝盛祥烧鸡老铺”，1996年，注册“画宝刚”商标，滑县最大的烧鸡产业园，就是画宝刚烧鸡的。

道口有这么多烧鸡品牌，到底哪家味道更好吃？你觉得呢？返回搜狐，查看更多