“甜蜜的负担”

导致肥胖及相关慢性疾病的发生

目前，中国儿童肥胖发病率居全球首位，2017年，我国发布的《中国儿童肥胖报告》指出，我国儿童肥胖率不断攀升，0～7岁肥胖儿童估测有476万，7岁以上学龄儿童超重、肥胖达3496万，加起来近4000万。据我国第四次营养健康调查报告显示，全国6-17岁儿童青少年肥胖率10年时间增长了2倍，达到5300万。而糖摄入过多是导致儿童肥胖的一个重要因素。肥胖儿童还容易患糖尿病、高血压，心脏病。儿童期肥胖，成人后，75%的概率依然体重超标，发生糖尿病、高血压、心脏病、心脑血管疾病的概率是普通人的2-4倍。此外，非酒精性的脂肪肝和II型糖尿病在儿童群体中的出现呈上升趋势，且儿童患II型糖尿病的概率正在接近I型。

对视力造成伤害

吃糖过多，还会造成近视，主要原因是由于过量糖分在人体内代谢时，会大量消耗一些人体必需营养元素VB1和钙，VB1对视神经有保护作用，其含量高低会影响到视神经的状态而缺钙会影响眼睛的巩膜功能，不仅会造成视网膜的弹力减退，还会使晶状体内压力上升，眼球前后径拉长，眼球壁弹性降低，进而发生近视或使近视加深。其次影响体液渗透压的平衡，糖分摄入过多，体内的血糖水平就会增高，相应的，体液的渗透压将会降低。这样的话，眼球内的房水就会渗透到晶状体内，引起晶状体变形，使屈光度增高，加重近视。

影响大脑的发育，导致情绪和行为问题

当摄取过量会造成血糖水平突然升高，刺激胰岛素分泌，激增的胰岛素会造成血糖水平陡然降低，使得脑部产生多余的谷氨酸和色氨酸，谷氨酸最终导致神经系统紊乱，引起焦虑、惊恐、愤怒和抑郁。色氨酸，会使人感到困倦，造成接收信息迟钝，直接影响孩子的记忆力和思维能力。还有研究指出，高糖饮食会减少一种称作脑源性神经营养因子（BDNF）的化学物质，削弱人们记忆和学习的能力。

此外，儿童喜欢的五颜六色的糖果中，含有各种添加色素，色素带来的行为学毒性问题正在引起业内广泛的关注，近年来，陆续有研究发现和证实，日落黄、柠檬黄、喹啉黄及诱惑红等人工合成色素和防腐剂苯甲酸钠等，和儿童多动症的发生存在关联。原因是长期食用有添加人工色素的食品会引起铅中毒，孩子血铅过高就易造成多动、注意力不集中，学习力下降。

降低儿童免疫力，容易生病

吃糖过多，容易产生饱腹感，导致食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。大量高能量糖的代谢也会消耗营养元素，造成身体必须营养物质的摄入不足，如V A、V C、V B 6 、叶酸、钙和锌、铁等，儿童处于生长发育快速期，本身易受到营养素缺乏的损害。这些营养元素不仅对机体的免疫调节至关重要，而且对脑神经网络的发育至关重要，营养物质的缺乏容易导致免疫力低下，使儿童容易受到感染，经常生病。此外，儿童长期高糖饮食，还会直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病、软骨症、消化道等疾病。

儿童如何正确摄入适量糖

生活中糖已经无处不在，想要绝对禁止，可能不现实，而且鲜亮的颜色、丰富的造型以及甜蜜的味道，让孩子没有一点抵抗力，有时候不让吃还耍赖哭闹，家长该怎么控制摄入量？如何避免让儿童摄入更多糖份呢？

《2016版中国居民膳食指南》建议：控制添加糖的摄入量，每天不超50克，最好控制在25克以下。

美国心脏协会（AHA）曾发布针对2~18岁未成年人的限糖建议：

2岁以下的孩子，饮食中不应该有任何添加糖。2~18岁的儿童和青少年每天应吃或喝少于6茶匙的糖(相当于大约100卡路里或25克）。

2015年，世界卫生组织（WHO）发布的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议建议：游离糖（在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分）摄入量降至摄入总能量的 5%（约25克） 以下。具体建议：1-3岁：每天游离糖摄入量5-10克；2-3岁：每天游离糖摄入量7.5-12.5克；4-5岁：每天游离糖摄入量10-25克；成人：每天游离糖摄入量25克。

培养孩子良好的饮食习惯

孩子辅食添加时盐和糖都不要加。家里做菜如以蔗糖调味也应注意适量。这样可以培养孩子从小接受原味的食物。日常以白开水作为孩子的日常饮料，少喝或者含糖饮料，家长也要以身作则，并告诉孩子饮食的危害，同时在生活中，不要拿含糖零食作为奖励。

注意饮食中的隐形糖，学会看食物的营养标签

除了那些糖果、含糖饮料和糕点类甜品这些容易辨别的零食，还有相当多“健康”类零食特别是儿童牛奶、酸奶以及一些无糖零食等其实都含有添加糖。这些隐形糖，家长也要注意。学会看营养标签，就可以判断，标签的配料表里会按含量由多到少的顺序列出主要配料成分，加了哪类和甜味剂，看它所处位置，能大概判断糖的添加量，根据营养成分表， 尽量选择碳水化合物含量低的零食。

选择合适的吃糖时间

睡前不要给孩子吃糖或甜食，吃糖或者甜食后。及时漱口，此外，摄入过量甜食后，增加体育锻炼或者身体活动来消耗通过含糖饮料摄入的能量，避免多余的能量在体内转化成脂肪蓄积。

总之，对儿童控制糖摄入的总原则：能不吃就不吃，能少吃则少吃，家长要让孩子从小养成健康的饮食习惯，合理选择零食，不要让“甜蜜”变成孩子未来沉重的负担。



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