抽检食用油，致癌物超标20倍，自查厨房是否有4种油，别再吃了

而这些物质都具有致癌性，对人体的健康会造成非常大的危害。就以黄曲霉素举例，仅仅一毫克的黄曲霉素，已经是达到致癌量。而说起致癌物黄曲霉素，它引起的健康隐患非常大。

自查厨房是否有4种油，别再吃了

1.哈喇子味道的食用油

一些人对于食用油的存放有错误的认识，认为主要密封盖好盖子就可以了。事实上，如果将食用油放在灶台旁边，长时间的高温环境很容易导致食用油变质。

所以，如果家里的食用油闻起来有股哈喇子味儿，就说明食用油已经出现变质，不能继续食用了。

2.自榨油

很多人觉得自榨油材料真实味道醇厚吃起来更放心，真的是这样吗？事实是自榨油在很多情况下并不一定干净。

据有关部门调查，自榨油中含有黄曲霉b1含量高达惊人的每公斤160毫克，超过国家规定的八倍之多属于严重超标。

自榨油多出于小作坊， 一般设施都非常简陋无法去除其中的黄曲霉毒素，榨油设备甚至没有消毒杀菌装备。

3.反复使用过的油

反复使用的油脂内会产生苯并芘、杂环胺以及丙烯酰胺等物质，且内里会被食物残渣、微生物污染。油脂内的反式脂肪酸含量也会显著增加，食用后对健康不利，还容易发胖。

4.人造黄油

尽管人造黄油是一种低脂肪替代品，可以被视为在减肥过程中的替代选择，但它们通常含有大量的反式脂肪酸。

高摄入反式脂肪酸会增加心脏病、中风和糖尿病的风险。因此，尽量避免这些人造黄油产品，而是选择天然的、低反式脂肪酸含量的食物。

购买食用油时，懂行的人都会留意这4点，轻松买到优质好油

1.看营养成分表

营养成分表可以让我们更加详细地了解食用油中的营养成分和热量含量。在购买食用油时，可以通过比较不同品牌的营养成分表，选择含有更多营养物质的食用油。

例如，一些富含亚油酸的植物油，如花生油、葵花籽油、豆油等，可以帮助降低胆固醇水平，对心血管健康有益。而一些富含单不饱和脂肪酸的油，如橄榄油、麻油等，则可以帮助控制血脂、降低血压等。

2.仔细观察加工工艺

食用油的加工工艺分为浸出和压榨，前者制作工艺成本低，是把原料溶于有机溶剂中，再以高温的方式提取出来，浸出过程中会使得有溶剂残留。

后者工艺成本高，用纯物理的方式，利用压力把油脂从原料中分离出来，能最大程度保留营养物质，制作过程中也能减少有害物质产生，因此优先选择压榨工艺的食用油。

3.选择“非转基因”的

虽然在国内“转基因”食品到底对人体有没有伤害，还有很大的争议，但是既然有争议那就要非常的小心，所以在购买的时候尽量挑选一些“非转基因”产品食用油。

我们常见的就是“大豆油”，“玉米油”会有标示是否为“非转基因”，其他的比如花生油，橄榄油，葵花籽油，棕榈油和山茶油等都不存在非转基因作物。

所以也不存在所谓的非转基因产品，大家可以放心购买，如果发现以上几种有标示为“非转基因”产品的，在我国就属于违规行为，属于厂家销售的噱头罢了。

4.看食用油的生产日期

食用油的保质期一般是十八个月，不过油脂会随着储存时间的延长，出现不同程度的品质下降，可能会氧化、水解甚至酸败。

所以大家在选择的时候，还是尽量选择日期更新鲜的食用油，并且，开封之后尽快食用完毕，小花建议大家可以根据家中人口和做饭频率来选择不同规格的食用油~

延伸阅读：每天应该摄入油的量是多少？

油脂是人体所必须的营养成分，只能从食物中摄取。吃油太多可以导致肥胖，而肥胖是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等诸多心脑血管疾病的重要危险因素。

肥胖还可以增加骨骼的负担，导致关节炎，儿童肥胖还能够影响孩子生长发育。食用油吃的过少会引起身体必需脂肪酸的缺乏，容易造成脂溶性维生素A、D、E、K的吸收和利用障碍。所以每天将食用油的摄入量控制在25-30克对身体来说是有利的。

总之，食用油在日常饮食生活中是必不可少的，重视食用油的安全性是每个消费者应该注意的地方，不仅是为了自己的健康，也是为了他人的健康。

除了在购买产品的时候要注意之外，在优质食用油的判断上也要有所了解，这样才能够让自己吃得安心。返回搜狐，查看更多