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军职在线网课,学堂在线身边的营养学(2021秋)期末考试题目答案 1.单选题(2分) 当人体摄入氮80g,尿氮30g,粪氮50g,皮肤等氮损失20g时,机体处于 A正氮平衡 B负氮平衡 C零氮平衡 D其它选项均不正确 正确答案:B 2.单选题(2分) 下列有关食物成分描述正确的是 A植物性食物中不含非营养素成分 B食物中非营养素成分能够促进健康 C只有必需营养素才能促进机体健康 D动物性食物中的营养素高于植物性食物,营养价值更高 正确答案:B 3.单选题(2分) 食物消化吸收的场所主要为 A结肠 B直肠 C胃 D小肠 正确答案:D 4.单选题(2分) 蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数为 A4、9、4kcal/gB4、9、4kJ/gC37.65、16.81、16.74kJ/g D16.81、37.56、16.74kcal 正确答案:A 5.单选题(2分) 下列有关营养不良的描述,错误的是 A营养缺乏是营养不良的一种表现形式 B中国居民面临微量营养素缺乏和能量过剩的双重挑战 C中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战 D营养不良可表现为营养缺乏或营养过剩 正确答案:C 6.单选题(2分) C18:2,n-6表示该脂肪酸 A含有两个不饱和双键B含有6个不饱和双键 C属于中短链脂肪酸 D为单不饱和脂肪酸 正确答案:A 7.单选题(2分) 下列关于DHA描述正确的是 A属于n-6系列脂肪酸B可由亚油酸转化 C可由α-亚麻酸转化 D属于必需脂肪酸 正确答案:C 8.单选题(2分) 下列不属于磷脂的主要食物来源的物质为 A花生 B紫甘蓝 C鸡蛋 D肝脏 正确答案:B 9.单选题(2分) 一名女同学,身高160cm,体重60kg,她的BMI为 A37.5 B23.4 C26.6 D24.6 正确答案:B 10.单选题(2分) 下列食物中,血糖生成指数最高的是 A米饭 B芹菜 C柚子 D猪肝 正确答案:A 11.单选题(2分) 能促进钙吸收的措施是 A多吃绿叶蔬菜B多摄入脂肪C 经常接受户外阳光照射 D多吃谷类食物 正确答案:C 12.单选题(2分) 婴幼儿长期缺乏钙和维生素D,可引发的疾病是 A干眼病 B坏血病 C脚气病 D佝偻病 正确答案:D 13.单选题(2分) 我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别为 A10mg和15mg B15mg和20mg C20mg和25mg D25mg和30mg 正确答案:B 14.单选题(2分) 儿童食欲减退、异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓、可能缺乏的是 A钙 B碘 C镁 D锌 正确答案:D 15.单选题(2分) 维生素A缺乏病最早出现的临床表现是 A生长发育障碍 B色盲 C暗适应缓慢 D角膜软化 剩余内容付费后可长期查看 如无法购买,请复制网址,换浏览器打开 做题照着选,从此无烦恼!使用过程中有疑问联系QQ55089918 点我支付 ¥5 已支付?输入手机号或商家订单号阅读标签: 学堂在线网课答案 |
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