豪尔博士说∶「酵素是生命之光(Enzyme,The Sparks of Life)。」

酵素

德语：Enzym，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”,旧译法是酵素，目前在台湾仍然沿用，而在大陆，它的正式名字是“酶”。

：“古谚称人天生拥有自愈力，其实指的就是代谢酵素的功能，因为身体里已没有其他机制可治愈任何事物。”

治愈力就等于酵素。

无论是一滴泪水、一口唾液、一滴血液或是一个细胞，都有酵素的存在。

没有酵素就没有生命。

不存在酵素就无法存活

“活着的物质 生命体的存在都是依赖酶的作用”。参与所有的生命活动：思考 运动 睡眠 呼吸 哭泣 分泌荷尔蒙。

为什么蛋白质纳入而酵素没纳入营养素

从化学结构上说，酶是一种特殊的蛋白质，具有催化作用的活性大分子物质，其最基本的单位是氨基酸。

酵素是由蛋白质构成,，是维持身体正常功能、消化食物、修复组织、新陈代谢所必需。

1946年索姆纳发现“酵素的本质是蛋白质”因而获得诺贝尔奖，结果产生了“摄取蛋白质就可以摄取到酵素的误解”，扭曲了酵素的本质，再加上巴布金教授提出“酵素可以无限制造出来”的错误理论，使人类对酵素认知较晚。

身体能自制酵素，也能由食物中获取酵素。

人体一生中能产生的酵素量是有限的。没有酵素就没有生命

三大营养素没有酵素就不能够消化。

负责消化三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的代表性消化酵素，分别为蛋白酶、脂肪酶与淀粉酶。

酶一旦到达54.5℃以上就会死亡。拒绝久煮和非自然的食物。

酪梨、香蕉、木瓜、菠萝，芽苗含有丰富酵素

代谢酶

就像名一样，酶负责加快身体的细胞产生能量，消除物质/排毒能力反应

代谢酵素（喝好醋，小分子醋，如黑豆醋，苹果醋）

消化酶

负责分解食物养分和废物，如果食物不被正确的消化，

身体不能吸收营养物质就可能会出现胃肠道症状如腹胀、营养不足

消化酵素(可多吃新鲜蔬果，如芽苗，凤梨等)

食物酶

并不是只有人体才能产生酶，生的食物也含有天然的酶！然而，由于蛋白质是热敏感的，烹调和加工的食物会杀死自然的酶。

缺乏酵素的二十大现象：

1、容易感冒；

2、肌肉痛，关节痛，腰痛；

3、持续便秘，腹泻或粪便有恶臭；

4、皮肤粗糙，容易长面疱；

5、怕冷；

6、食欲不振，恶心，胃痛；

7、火烧心，消化不良，容易打嗝；

8、眼睛疲劳，视力模糊；

9、头痛，失眠；

　10、掉头发，头发稀少；

　11、黑斑，皱纹增加；

　12、体重增加或没有减肥体重却突然减轻；

　13、手脚麻痹；

　14、情绪低落，心情郁闷；

　15、注意力降低，容易焦燥；

　16、没有耐性；

　17、容易浮肿；

　18、容易疲劳，头晕眼花；

　19、患有食物过敏，异位性皮肤炎，慢性哮喘；

　20、经常耳鸣。

酵素不足的症状：

1）消化道疾病；2）衰老加快；3）慢性病困扰。

经前期综合症、更年期、肩颈疼痛、腹泻、炎症、腰背酸软、真菌感染、便秘、高血压、失眠、听觉问题、牙龈炎、脚痛、关节炎、膀胱炎、痤疮、胆结石、花粉症、前列腺疾病、牛皮癣、痢疾、心脏病、流感、慢性疲劳、免疫力低下、传染病、皮疹、低血糖、抑郁、过敏

酵素在人体的作用：

1、 分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。

2、 整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液干净、清澈、成弱酸（碱）性。

3、 抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。减少滥用抗生素风险。

4、 抗瘤、抗癌症作用——与适当的药物、营养制剂并用，触媒催化，启发药效，相辅相成，并减低药物副作用。

5、 赋活细