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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 微信公众号又改版了,没有常读和星标的订阅号,在数据流里就不显示大图。封面也是文章的一部分,看不到多少有点遗憾,希望大家简单动动手 如何设置星标:点击上方蓝字“粤香平台”➤ 右上角按钮“…”➤ 设为星标⭐ “三伏”是初伏、中伏、末伏的统称,每年出现在阳历7月中旬到8月中旬,是一年中最热的季节。初伏时节,在饮食养生方面,宜食莲藕。莲藕具有清热润肺、健脾开胃、凉血的作用,做法多样,适合大多数人群。 莲藕的营养价值 莲藕性寒、味甘,入心、脾、胃经,生用可以清热润肺、凉血行瘀,熟用可以健脾开胃,止泻固精。新鲜的莲藕口感清脆、爽口,是清暑生津的常见食物。从营养学的角度来看,和常见的蔬菜相比,藕的淀粉含量较高;但和主食相比,藕的膳食纤维、微量元素含量较高,所以更适合需要控制能量的减肥人群和糖尿病、高血脂人群当做主食食用。莲藕制作成藕粉后,淀粉含量较高,植物蛋白质含量较低,适合需要控制蛋白质的肾病人群当做主食食用。 中医食疗方 莲藕梨汁——清热祛痰 【配料】莲藕、梨 【制作方法】莲藕和梨洗净去皮后榨汁饮用。 蜜蒸莲藕——清热止泻 【配料】莲藕,蜜糖 【制作方法】莲藕洗净后放入蒸锅,加入蜜糖一同蒸熟后食用。 姜藕饮——止吐止渴 【配料】莲藕、生姜 【制作方法】莲藕和姜洗净后去皮,榨汁后饮用。 莲藕米糕——健脾止泻 【配料】莲藕、大米 【制作方法】嫩藕和大米煮熟后捣烂,制成糕状,撒上白糖食用。 日常菜肴推荐 荷塘小炒 【配料】莲藕、胡萝卜、荷兰豆、木耳、盐和蒜少许。 【制作方法】莲藕、胡萝卜洗净切片,荷兰豆洗净,木耳泡发,蒜去皮切末。锅中水烧开,滴几滴食用油后,倒入藕片、胡萝卜片、荷兰豆、木耳,焯水后捞出,凉水冲洗后控干水分。另起一锅倒入食用油及蒜末炒香,加入藕片等食材翻炒均匀后,放入少许盐调味即可。 这道菜肴颜色丰富,可以从感官上刺激食欲,缓解因天气炎热带来的食欲不振。同时少油少盐,又含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,营养丰富。一道菜包含4-5种食材,深色菜、菌类等都有涉及,符合食物多样化、清淡饮食的标准。 如果将莲藕当做主食的话,额外再加入鸡蛋和绿叶菜,控制好油盐的用量,将其当做减脂餐也是十分合适的。 -End- 来源:综合健康北京等。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。 给香妹点个和吧 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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