酒厂里那么多的酒糟，都被怎么处理了？

中国人的社交离不开喝酒，大家应该是都清楚的吧！不管是白酒还是黄酒类，都是在餐桌上常见的，也是中华传统文化的一种象征。我们也都知道这些酒都是由纯粮食酿造而成的，酿酒之后会剩余很多酒糟，其实就是米、麦、高梁等酿酒之后剩余的残渣，那这么多的残渣，到底被怎么处理了呢？

首先，我国现在的酿酒技术已经被提升改善，很多酒厂不会再有酒糟的存在了。若看以前传统的白酒酿造工艺，都是由粮食酿造而成，再经过蒸馏过程提取酒体，最后会残留很多酒糟，可如今随着技术水平的提升和升级，大多酒厂开始直接采用食用酒精勾兑的办法来生产白酒，这样既节约了成本，又提高了效率，可谓是两全其美，最主要的是没有酒糟残留。但人们总觉得，喝这样直接勾兑的酒，口感上总是比经过传统工艺酿造的酒稍差一点。

在以前采用传统工艺酿酒的时候，剩余的酒糟可以卖给有需要的人，例如可以卖给周边的养殖场，他们买回去喂牛、喂羊等，这些酒糟对动物们来说，属于专门的营养品，饲养员们会在喂动物吃的饲料中混有少量的所谓“营养品”，来给动物们提供养分，以助于快速健康成长。可后来慢慢的，周边的养殖场都关门停业了，这就让那些酒糟无处可去了，让酒厂的老板们非常发愁，因为于他们而言，是一个非常大的损失，本来是可以卖出赚钱的产品，现在却眼睁睁的将其白白扔掉，太不甘心了。但这也逼得很多酒厂开始建设自己的养殖场，方便处理酒糟。这样一下来，就能节约了成本，也没有造成资源浪费。

综上所述，生产白酒工艺的不同，决定着是否有酒糟的存在。若按照传统酿造白酒工艺，残留的酒糟会被完美的利用起来，即卖给周边养殖场作为动物们的“营养品”，周边没有养殖场的，就自己亲自建设一个养殖场，再或者，就是当废弃物直接扔掉了，当然，这是大家最不想看到的一种方式。若按现在升级后的勾兑白酒工艺，就不会有酒糟的存在，也不用去发愁酒糟如何处理了。可话说回来，传统的酿酒工艺产生的酒糟不仅营养丰富，而且口感也比较好，希望人们能够延续这种传统酿酒工艺，并创造一些处理酒糟的好方法。

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