~重庆医科大学附属第一分院大礼堂院区食堂整体外包经营服务招标

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重庆医科大学附属第一医院第一分院大礼堂院区食堂整体外包经营服务招标公告第一分院大礼堂院区食堂整体外包经营服务招标公告一、招标概况（一）项目名称重庆医科大学附属第一医院第一分院（大礼堂院区）食堂整体外包经营服务项目。（二）招标内容为医院病人、陪伴及职工提供餐饮服务。（三）实施地点重医附一院第一分院（大礼堂院区）：重庆市渝中区人民路191号（四）服务期服务期：三年。二、投标要求1、 简述经营策略（如何经营、如何管理等）。A、公司概况及以往工作（经历）经验介绍、业绩证明、经营优势；B、食堂经营方案，包括：1）经营思路；2）经营方式及品种：包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量、花色品种等方面。3）人员配备；（所配备人员应提供资质证以及合格的健康证）4）服务承诺；5）管理措施。2、投标报价：要求提交餐饮服务价格标准和房屋及设备使用费用。三、双方权利和义务1、医院提供经营场所（职工食堂、操作间，面积约400平方米）,配置基本厨具，如厨房排烟系统、冰柜及大件厨具、就餐餐具、就餐桌椅等。其它设备、餐具由中标人自理。2、投标人须严格执行食品卫生安全有关的法律法规及规章制度，确保食品安全、卫生，并承担食品安全责任。3、菜品数量：早餐不得低于12个品种，午、晚两餐营养套餐正常营业时间内品种不得少于四荤四素；中午特色（单品）不得少于4荤4素；鼓励中标人开发新品及特色产品。4、供餐时间：全年365天不间断，早、中、晚正常供餐服务。营业时间：每日6:30-13:30；17:00-19:30；面庄7:00-22:00。5、非营业时间段供餐：安排人员24小时值班值守为病员、陪伴、职工提供临时供餐服务以及特殊任务下的临时供餐服务。6、因医院承担市干部保健工作，中标人在经营期内必须无条件配合医院做好干部保健餐饮服务。7、中标人可自行将食堂重新设计、装饰，以利经营，但不能改变基本房屋结构，违反国家法规进行装修，装修费用由中标者承担，合同终止时医院不予任何补偿。院方要求装修改造的，由院方承担费用。8、中标人在食堂经营期间必须至少配置1名营养师和1名二级以上资质的烹调厨师。9、经营期间医院每月对食堂服务进行考核，考核满意率累计达三次低于80%，医院有权随时终止合同，并不予任何补偿，对造成的不良后果，予以责任追究。10、中标人在经营期内须做好食堂安全生产相关工作，重点是消防安全、食品安全、水电气及房屋设施设备使用安全等。积极配合医院安全生产检查，如有安全隐患应主动整改。经营期内若发生安全生产事故或其他不良事件，由中标人依法承担责任。11、因现食堂正在运行中，其性质也为外包经营。中标人必须保证医院食堂平稳过渡，正常开展饮食服务。交接过程不得影响医院职工及病员的饮食供应。12、要求地面每季度进行防滑处理,及时做好防滑标志，食堂就餐人员的跌倒责任(含负三层电梯间和卫生间)由中标方承担。13、按照相关部门要求时限找具有燃气报警器检测资质的公司出具检测报告，费用由中标人承担，未按要求出具检测报告引起的罚款和处罚责任由中标人承担。14、每两个月聘请有资质的第三方公司对油烟排放系统进行的清洗、维护并出具报告,同时如果油烟实时监测系统报警显示不合格，应立即进行清洗、维护直至合格。每年按相关部门要求聘请有油烟检测资质的第三方公司检测并出具检测报告，以上所有费用均由中标人负责，未按要求清洗和出具检测报告、油烟监测不达标引起的罚款和处罚责任由中标人承担。15、由甲方提供的厨具、灶具等厨房设施(按交接清单)的维修维护由使用人负责。一次性维修维护费用超过1000元的，报甲方审核并由甲方承担费用。16、由乙方负责按国家垃圾分类管理规定对食堂垃圾按规定进行分类处置，并应建立台账等相应记录。17、投标人自主经营，独立核算，发生的债权、债务与采购人无关。必须满足医院工作需要，确保住院患者及其家属陪护的订餐、就餐、送餐、治疗膳食、职工就餐服务。投标人经营食堂需自行办理餐饮服务许可、卫生许可等证照，相关工作人员需具备健康证，并按有关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作，配合相关监管部门的检查。如发生检查不合格等情况，由投标人自行承担责任，按相关部门的要求即时整改，并接受行政处罚及相应法律责任。18、中标方每季度向医院支付房屋及设备使用费用，院方提供相应凭证。水电气及其他如卫生费、垃圾处置费、隔油池日常清理费等，均有乙方承担，收费标准按国家相关标准执行，按月缴纳。19、在食堂运营管理中，根据国家节能降耗工作要求规范使用水电气，节约资源，降低能耗。四、风险保证金：1、签订合同时缴纳风险保证金：人民币拾万元整。2、风险保证金使用：用于经营者违反《中华人民共和国食品安全法》或违反合同或没有按合同经营至合同期满，或经营期内不正常营业，给医院造成各种损失的补偿。经营者在经营期内若无上述现象，无不良记录，其风险抵押金无息逐年按比例如数退还。五、投标人资格要求（一）基本资格条件1．投标人须具有独立承担民事责任的能力，具备履行合同相应能力，营业范围与本次招标项目相适应。【报名资料必须提供：营业执照复印件（标注出与本次招标项目相符合的经营范围）】2．提供法定代表人身份证明书、法定代表人授权委托书。【报名资料必须提供：法定代表人身份证明书、法定代表人授权委托书（附件1）。】3．具有良好的商业信誉，前两年内，在参加政府采购活动及经营活动中没有重大违法记录。【报名资料必须提供：投标函（附件2）】4．本项目不接受联合体投标。（二）特定资格条件1．投标人具有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。【报名资料必须提供：以上资质】2.投标人必须有三甲医院一年以上食堂经营的业绩，不少于1个[提供合同]。【报名资料必须提供：以上资质】3.供应商在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的行政处罚不良记录，提供食品卫生、消防安全等方面的承诺函。【报名资料必须提供：以上资质】六、报名须知1．报名方式：将报名资料于报名时间内发送至邮箱进行网上报名，进行资质初审。2．报名资料：按照“投标人资格要求”中的要求和顺序，提供所有资质的原件和复印件一份，复印件必须加盖鲜章。原件查验，复印件由招标方留存。所有资质满足，即为报名成功。3．现场勘察：充分了解本项目的实施条件，投标单位安排统一现场勘察，以了解本项目实施的现场情况。后期根据情况确定现场勘验时间和方式，未对现场进行勘验的报名厂家视为无效报名。七、投标须知（一）招标文件获取、投标费用：招标文件无需购买。各投标人自行在重医一院官网下载，并承担投标文件编制与递交所发生的一切费用，在任何情况下，采购人对上述费用均不承担任何责任。（二）评标方式：采购人组织由医院相关部门及监督部门组成的评标小组进行评议，结合投标人资质、经验、实力、社会信誉度、本项目投标报价及方案，选择中标单位并与之签订合同。（三）严禁串标、围标等恶意行为，若发现此类情况，取消投标资格，若已中标、成交，视为无效，相关供应商两年内禁止参与我院投标。（四）投标文件的编制（包含但不限于）：1.投标文件内容：①报价表（附件3）。②法定代表人身份证明书、法定代表人授权委托书（附件1）：被授权人必须为公司在职员工，且与现场参与投标人员为同一人。③投标函（附件2）：实质性响应本招标文件内容(服务内容及要求等) 。④“投标人资格要求”中所有资料复印件。⑤近三年主要业绩1个及以上（附：签署的合同复印件）⑥方案及其他。（投标人自行补充）2.装订顺序：请按照以上顺序装订投标文件。3.文件数量：投标文件一式两份，正本一份，副本一份。4.文件密封：所有资料均盖投标人鲜章，用文件袋或专用信封密封，并在封面写明项目名称、投标人名称等基本信息，封口处签字盖章。5.文件递交：密封后于开标时递交，无须提前递交。（六）报名、开标的时间及地点1.报名时间：2023 年 4 月 17 日--2023 年 4 月 21 日上班时间。2.开标时间：另行通知。重医大附一院第一分院食堂经营服务菜品报价表报价单位（盖章）： 日期：面食、米饭品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元)包子 2两/个 花卷 2两/个 　 馒头 2两/个 　小面/米线 2两 抄手 2两 　 饺子 2两 　3两 3两 3两稀饭 份 　 米饭 2两 　 　蛋类品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元)盐蛋 个 　 卤蛋 个 　 鸡蛋 个 　套餐（含米饭）品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元)一荤一素 份 　 两荤两素 份 　 三荤三素 份 　其他品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元) 品名 规格 价格(元)豆浆 250ml 　 牛奶 250ml 　 　 　 　报名前邮箱获取投标报名表。联系人：高先生手 机：18519272310邮 箱：[email protected]（公司名称联系人电话和参加项目名称获取投标登记表）

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