豌豆的营养价值及功效

豌豆的营养价值：高含量的铜和铬、胆碱和蛋氨酸、富含维生素c。豌豆的功效有：提高免疫力、护眼、美容养颜等。

1.营养价值：豌豆含有高含量的铜和铬。铜可以有益于血液的形成，以及骨骼和大脑的发育。铬能促进脂肪和糖的代谢，维持胰岛素的正常功能。豌豆含有胆碱和蛋氨酸。这两种营养素可以预防动脉硬化。其次是富含维生素c，一般建议糖尿病、高血压、冠心病患者可以多吃豌豆。

2.功效：提高免疫力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力和康复能力。护眼，豌豆富含胡萝卜素和叶黄素，能有效保护视神经，提高视力。美容养颜，豌豆中含有的胡萝卜素进入人体后转化为维生素A、维生素C和B族维生素，可以滋润皮肤毛发，保持皮肤细腻光滑，防止皮肤干燥、皱纹和色素沉着。