豆豉怎么读，豆豉英

豉怎么读几声豆豉～douchi分别是二声和三声中药-"豆豉"怎么念?问：有一道菜叫“豆豉蒸排骨”,不好读,其中的“豉”字到底是读chi还是shi？答：1.豉的读音是chǐ(卷舌音,上声),豆豉是一种豆

豆鼓的拼音是[ dòu chǐ ]。

释义：食品,把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉也入药。

出处：汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。

造句：

1、“跳岭头”以豆鼓为主要打击乐器，主要流传于桂西南壮、汉族杂居的钦州、灵山、浦北等地。

2、豆鼓是与新石器时代祭祀礼器“豆”的形状相仿的一种陶鼓。

3、最颇具特色的算是一臭豆鼓鱼:采用民间古传的臭豆豉焖鱼,闻起来臭,吃起来香,回味无穷。

4、此外,锦江之鱼,是游客来丹霞山用餐必点的享用佳肴,颇具特色的算是臭豆鼓鱼了,它采用民间古传的臭豆豉焖鱼,闻起来臭,吃起来香,回味无穷。

读作：[ dòu chǐ ]。

豆，拼音：dòu，声母是d，韵母是òu，读作第4声。

豉，拼音：chǐ，声母是c，韵母是hǐ，读作第3声。

释义：食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。

扩展资料：

豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。

早在汉代就被誉为能“调和五豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用，以增进食欲、补充营养。但因为它营养丰富，所以很容易变质，一旦沾了生水，就容易发霉。所以，最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。

很多人都把 豆豉 的 豉字看成 鼓字。其实完全是两个不同的字。

南方也有城市，以重庆为例，读 doushi 。不管读shi 还是 chi 反正，这个词，不读 GU

读：chǐ，三声

声母：ch、韵母：i、音调：第三声

一、豉的释义：

食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。

二、豉的组词：

豆豉、豉羹、曲豉、盐豉

豉酒、玉豉、麦豉、面豉

扩展资料

一、字源演化：

二、说文解字：

三、相关组词：

1、面豉[miàn chǐ] 

亦作“面豉”。方言。加面粉的豆豉。

2、咸豉[xián chǐ] 

盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

3、麴豉[qū chǐ] 

用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。

4、香豉饮[xiāng chǐ yǐn] 

组成香豉1分，栀子5枚，黄连1分。

5、椒豉散[jiāo chǐ sàn] 

名称：椒豉散 组成：豆豉3两，生椒3两。