第三届杭州素食文化论坛

上午八点半，参加论坛的嘉宾和观众陆续签到进场，九点整，论坛正式开始。

一段太极禅舞正式拉开了文化论坛的序幕。

浙江海善公益基金会理事长、杭州素食协会秘书长刘聪老师做了简单的开场介绍后，首先为大家带来了关于打造杭州“东南素都”的经验分享。

她与我们分享了杭州素食协会成立的波折过程。从2015年底向杭州市政协递交提案，到2016年10月杭州素食协会正式成立，再到今年的第三届素食文化节，未来还可能向联合国申请“东南素都”，吸引更多国际友人来到杭州感受素食文化，这一路上，她遇到了诸多困难和阻碍，但看到如今杭素协已步入正轨，素食行业的不断发展和壮大，这一切都是值得的。

未来，杭素协还将联合多方力量打造素食特色街区，将素食文化深入到人们的生活中。并深入挖掘素食历史文化，如出版素食书籍。另外还将推出一批素食美食休闲体验点，将素食与旅游行业结合，通过素食旅游产品的打造，向全国乃至全世界推广素食文化。

这些计划，都将是公益性质的，但要实现这些计划，几个人的力量是不够的。刘聪老师表示，希望未来更多人能加入推广素食的大家庭，共同将素食文化发扬光大。

接下来上台演讲的是简艺老师，他是中国绿发会良食基金和青原色的发起人，也是纪录片《何以为食》的导演。

他分享了自己的吃素经历，同时为大家带来了各种国际资讯。例如耶鲁大学食堂的植物性饮食已达到85%以上，一场植物性饮食变革正在美国的100所知名大学上演，素食在渐渐成为主流。

2019年的2月，农历春节期间，简艺老师将带领国内6名顶尖的大厨，走进耶鲁大学、哈佛大学、美国烹饪学院、马萨诸塞大学和康涅狄克大学五所世界顶尖名校，以及谷歌纽约总部。

6位大厨将带领每一所学校的精英厨师团队为全校师生做一顿中国的年夜饭，其中植物性饮食会占85%以上。这次活动，他们会把中国的素食文化带到世界的舞台上，同时还将与国外的素食文化进行深入的交流、学习与合作。

PETA亚洲善待动物组织的新闻官郭垄鹏也来到了现场，向大家介绍了PETA目前的主要工作内容。这是一个致力于建立和保护动物所有权利的社会组织，在全球拥有超过700万的支持者，“动物不是供我们做实验、食用、穿戴、娱乐或以任何方式虐待的。”这是PETA一直以来信奉的原则。

以网络宣传为主的PETA，今年第一次走到线下，开展了高校素食巡展活动，结合最新的VR技术，告诉大家肉食背后的故事。截止目前，他们已走过26个学校，接下去还会走进更多的高校。

紧接着是观众提问环节，一位来自浙理工的大一学生和一位刚加入素食协会的志愿者勇敢地站在讲台上分享了自己的故事，她们都想要为推广素食尽自己的一份力量，心中的那份热忱和勇气可见一斑。

至此，论坛的上午场暂告一段落，短暂的午休过后，下午一点半，下午场的论坛正式开始。

精彩的舞蹈秀后，来自浙理工的张翰霖同学带来了题为“新时代、新素食、新青年”的精彩发言，作为高校素食社团媒体中心总监，他简单介绍了全国校园素食协会的现状，目前全国已有53个高校成立了素食社团。

最后，他还带来了素食问答游戏，现场气氛十分活跃。

而后，一素斋的创始人妙翌上台分享了自己开创素食餐厅的曲折经历，以及在下沙高校开素餐厅时遇到的许多动人故事。

每年的素食文化节都有一段献爱心时光即拍卖环节，今年拍卖的是来自九松画室的小朋友们的绘画作品，主持人杨中武老师激情澎湃，现场氛围热烈。

这些小朋友年龄虽小，却都已是多年的素食者，有的更是胎里素宝宝，从小便爱护动物、爱护自然。他们的画作色彩缤纷，充满童真，还曾走进意大利的知名博物馆进行拍卖，因为他们都有着一颗与众不同的爱心。

接下来的圆桌会议邀请到了多位素食行业的从业者，他们围绕着环保、健康、自然、素食等话题展开讨论，与在场的观众们分享着自己的经验，也希望更多人了解素食对健康、环保的重要性。

要不要让宝宝从小吃素？素宝宝是否健康？如何喂养素宝宝？接下来多位胎里素宝宝妈妈的分享，可以说解开了大家心中的疑惑。

“我怀孕的时候健步如飞。”

“宝宝生下来很健康，九斤多，是个小胖子。”

妈妈们抱着自己的小宝宝开心地分享着自己的育儿经，宝宝们活泼好动，非常可爱健康。

最后，超G名片的负责人上台向观众们演示了超G名片的使用方式，展现了其特点和优势，既传播便捷，且非常环保，减少了大量的资源浪费。

嘉宾们精彩的演说犹在耳畔，宝宝们的笑容还在眼前，第三届素食文化论坛已接近尾声。

晚上在素心餐厅举办的“精英素宴”汇聚了多位素食精英，一场思想和味蕾的盛宴在这里上演。

至此，两天的素食文化节活动终于圆满落幕，短短的两天，美食、知识、资讯、新朋友、未来、希望，我们收获了太多，原来素食的力量如此强大，我们并不孤单。

凝聚了那么多人的力量，素食的未来，终将无限美好。

—End—

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文&编者 | 剪云儿

摄制 | 晨壹

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