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众所周知,西葫芦鸡蛋饺子好吃又有营养,而其实加上其他的食材,也可能会增加它的营养价值。以下三种饺子就是这样。 一、虾皮西葫芦鸡蛋饺子 食材准备:西葫芦、虾皮、鸡蛋、面粉、葱花、调味品 食材准备: 1、把西葫芦切成丝并撒入少许盐,搁置一会,再去水备用。 2、把鸡蛋打入容器中打散,葱切成葱花备用。 3、锅中热油,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。 4、将西葫芦丝和鸡蛋碎放一起调匀,滴入适量香油和盐拌匀。 5、将备好的馅料包入饺子皮,包成饺子即可。 二、虾仁西葫芦鸡蛋饺子 食材准备:面粉、虾仁、西葫芦、鸡蛋、调味品 制作步骤: 1、面粉加精盐和冷水和成面团,饧好备用。 2、将西葫芦洗净切成丝,虾仁洗净切成碎粒,再加入香油、植物油和调味料,拌匀备用。 3、把备好的馅料包进饺子皮,捏好饺子,放入锅中煮熟后捞出,加入调好味道的饺子原汤,再在表面撒上用蛋黄皮和蛋清皮切好的菱形块即可。 三、青椒西葫芦鸡蛋饺子 食材准备:青椒、鸡蛋、饺皮、油、调味品 1、将西葫芦洗净、去皮,擦丝,挤去水分。青椒洗净、去蒂去籽,擦丝,挤去水分备用。 2、将鸡蛋炒熟,并用铲切碎。 3、将鸡蛋、西葫芦丝和青椒丝放一起拌匀。 4、将备好的馅料放入饺子皮中包好。 5、煮锅开锅后加一点盐,再放入饺子煮熟即可。 |
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