6月不知道吃啥？别愁，试试这8道菜，营养足热量低，孩子爱吃！

【原料】罗汉鱼300克，面粉30克，盐1茶匙，胡椒粉少许

【实践】

1.罗汉鱼洗净，撒上盐、胡椒粉和鸡精腌制几分钟。

2、罗汉鱼裹上面粉，抖掉多余的面粉。

3、锅烧热，倒入一碗油，加热至60%热

4、将罗汉鱼放入油锅中小火慢煎

5.炸至微黄捞出

6、再次放入锅中炸至金黄酥脆，捞出控油装盘。

豉油蒸鸡肉

食材：大鸡腿肉、蒸鱼豉油

1.我买的是大鸡腿肉，直接让店家剁成小块，方便省事。

2.鸡肉浸泡好之后，开始腌制：姜片、料酒5毫升、蚝油10毫升、白糖5克、蒸鱼豉油30毫升、淀粉40克、盐少许、一点老抽调色。淀粉必放，其作用是为了锁住鸡肉的水分，蒸出来的鸡肉才会滑嫩不干柴。

3.将调料和鸡肉用手抓匀，多抓揉几下会更入味哦，最后放冰箱保鲜室里腌制1个小时，至少也要30分钟以上。期间要打开冰箱，翻几下，让调味更均匀。

4.在盘子底部铺上姜片和葱段，有去腥提香的作用，最后将腌制好的鸡肉放在上面。

5.冷水上锅，大火蒸25分钟就可以。

6.蒸好的鸡肉还有最后一个关键步骤：撒上葱花、蒜末、小米辣椒，再淋10毫升的蒸鱼豉油，泼上热油，搅拌一下就可开吃啦。

清炒丝瓜

食材：丝瓜，蒜片。

做法步骤：

1、丝瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。大蒜剥掉外皮，洗净后切成片备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片翻炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀，大概翻炒3分钟左右。

3、丝瓜炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

西红柿土豆炒包菜

材料：包菜半颗、西红柿1个、土豆1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，把包菜沥净水分，再把包菜撕成块。

2.西红柿去蒂，切成块，土豆切成片，土豆片不要切的太薄，土豆片太薄炒制时容易碎。

3.锅内加入水烧开，下入土豆片焯水，把土豆片焯水至断生，将土豆片捞出沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至变软，断生。

6.下入土豆片，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

蚝油生菜

减肥蔬菜里面，生菜是一个好助手，水分多，热量低，促进脂肪的消化，从而达到减肥瘦身。可以生吃，也可以熟吃，口感非常独特、清爽。

食材：生菜一些，蚝油，葱姜蒜，盐

做法：1清洗生菜，掰开，放水里泡一会，加入一点面粉，可以清洗更加干净

2然后冲洗几遍，沥干水分，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，加入生菜，大火翻炒

4生菜颜色变软后，加入蚝油，翻炒均匀

5起锅前，加入盐即可。

丝瓜木耳炒鸡蛋

食材：丝瓜、木耳、鸡蛋、酱油、水、油、姜片、料酒

做法步骤：

1、准备材料，丝瓜去皮清洗干净，切成段状。鸡蛋打散，木耳提前用温水泡发后清洗干净

2、干净不粘锅中用厨房纸巾擦干水分。倒入2勺玉米油，开大火热油，倒入打散的鸡蛋，摊开，转中火将蛋液煎凝固，煎到两面凝固金黄，取出，切块

3、锅里再倒入2勺玉米油，大火热油，放姜片爆香，倒入切成条状的丝瓜，和提前泡开的木耳，翻炒1-2分钟，丝瓜略微变软，倒入1勺料酒去除丝瓜的涩味，提升风味

4、然后把之前处理好的鸡蛋，一起倒入翻炒均匀，淋入一小碗清水，搅匀焖煮1分钟

5、快出锅前，淋2勺酱油，炒匀调味，炒匀入味后，关火，装盘，好吃的丝瓜木耳炒鸡蛋就做好啦！

肉沫土豆

土豆做好了也超下饭的

1、首先将土豆去皮清洗干净，切成块状，小米椒切成圈，蒜去皮拍扁切碎，取出一个小碟子，加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，半调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2、炒锅中加入适量的油，烧至五成热，加入蒜末和小米椒炒出香味。将肉末加入锅中，转大火翻炒至颜色变色。

3、加入切好的土豆，将第一步调好的料汁倒入锅中，和肉末一起翻炒均匀，使调味料充分融合在食材里，加入一小碗水，大火煮3分钟保留少量的汤汁。

4、最后出锅前淋入一勺水淀粉，使汤汁变浓稠即可。

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