在家怎么做蛋挞？

　　哈喽，大家好，我是束心。我家老公和孩子都说我做蛋挞的手艺都可以出去摆摊了，这个蛋挞皮是买来的，然后自己制作蛋挞液，蛋挞的话，下面我来分享给大家吧：

　　用鸡蛋然后纯牛奶再家蛋奶油，那如果没有蛋奶油，只用纯牛奶和鸡蛋也可以做，有蛋奶油的话，最后烤出来的那个蛋挞吃起来会更香，然后那个蛋液吃起来会更嫩滑。再就是白糖尽量选用细腻一点的白糖。鸡蛋呢，我做蛋挞液，我只用蛋黄的，就是蛋清放的比较少，只用蛋黄做也会更好吃一点。白糖和蛋黄放在一起搅匀，搅匀之后就把那个蛋奶油和纯牛奶同时倒下来，给它充分让你搅匀，搅到那个白砂糖完全融化。然后蛋奶油和纯牛奶的量呢，哪个多一点，哪个少一点或者一样多都可以。因为这个多一点少一点都没关系，只要我们这个蛋挞液做出来的量最后够放在蛋挞胚里面就可以了。

　　充分搅匀之后再给他过滤一下，过滤到一些颗粒，那样最后吃起来蛋挞腥呢，吃起来就会更细腻，过滤好之后就可以直接给它添在蛋挞胚里了，添个八九分满就可以了。然后烤箱的话提前预热五分钟，两百度的温度。我上温度选择了190度，下温度选择了210度，烤20分钟。

　　20分钟到了，拿出蛋挞凉却后就可以吃了，又酥又香。咬开一口看，里面的蛋挞心很嫩滑的。这么好吃的蛋挞得给楼下的邻居拿几个下去，他们家有5个小孩，拿10个吧。装在一次性包装盒里，一会给他送去。一会再自己重新烤一点。