汾酒中的“她力量”｜三八节特辑

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文｜醉美团队

当下，女性消费者已经被公认为中国酒类行业的下一个重要目标人群之一。

数据显示，女性饮酒率已经从2002年的4.5%发展到30%以上。女性消费，已经成为酒业一支不可忽视的力量。

许多酒企都在增加其创新重点，以扩大酒类产品口味品类和品质，以便在女性消费市场中，赢得更多的关注与喜爱。

汾酒的发展，离不开“她力量”的付出。无论是过去、现在还是未来，她们始终是汾酒不可或缺的“中流砥柱”。

献给“她们”的汾酒

埃森哲公开数据显示，中国有近4亿年龄在20至60岁的女性消费者，这一庞大群体承载起了每年高达10万亿人民币的消费市场。

随着“她时代”的到来，“她力量”在社会各领域产生深远影响，“她经济”成为新的经济增长点。

正是这样一股力量，给汾酒的发展带来了无限可能。相比男性豪情痛饮，女性饮酒则多了几分优雅轻盈，打造一款适合女性的酒需要投入更多考量。

没有什么能比兼具颜值与内涵的玫瑰汾酒更能担此重任。

其实，玫瑰汾酒的历史，可以追溯到1904年。

这一年，玫瑰汾酒试制投产，此后又因抗日战争爆发，一度被迫停产。但作为与白玉汾酒齐名的清香白酒代表作，玫瑰汾酒最终又于1956年恢复生产，还远销港澳地区及东南亚各国。

正因如此，汾酒还特别推出了为女性量身打造的新品——“玫瑰汾酒·初香1904”女性专属用酒。

对于白酒，做到尊重女性的审美和口味，是成功的秘诀，玫瑰汾酒和白玉汾酒就是典型的例子。

2019年，这两款酒就在“时尚中国丨汾酒正青春 中国新生代超级酒品发展大会暨白玉&玫瑰汾酒发布盛典”联袂亮相。

玫瑰汾酒以陈年老白汾酒为酒基。“最干净、最纯正、最健康、最文化”的清香汾酒，品质自然不必多言。

而玫瑰汾酒所采用的玫瑰，则是来自甘肃永登的重瓣红玫瑰，堪称玫瑰中的极品。

玫瑰汾酒只取新鲜花蕾作为呈香呈味物质，于适时适温的清晨采摘，及时入酿。酿造过程中采用浸渍蒸馏工艺，鲜玫瑰花在汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加糖液调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序，使玫瑰天然精华与优质汾酒完美相融，最终凝练成馨香四溢的玫瑰汾酒。

这样酿造出的玫瑰汾酒，酒质无色，澄清透明，有光泽，玫瑰芳香浓郁、协调，味道怡人，口感舒畅丰满、醇厚爽口，玫瑰香味绵长。

它的外观，既有玫瑰的色泽，又如宝石般晶莹剔透，既展现出女性的外在魅力，又是当代女性坚韧、独立、自强的性格体现。

而产自山西杏花村的白玉汾酒，是将玉的元素融入汾酒，从而诞生的养生露酒。白玉汾以老白汾酒作底，与中药材“紫油桂”混合浸泡，蒸馏提香，加入糖液，入口芳香浓郁，绵软甘甜，入口清爽。

在过去，民间流传着一句“汾酒醇、竹叶绿、深情玫瑰甜白玉”的俗语，其中“甜白玉”就是用于称赞其口感之绵润甘美。郭沫若在山西杏花村汾酒厂这样题道：“白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵”。文人笔下，白玉汾酒如绝美的女子，令人向往。

“紫油桂”具有“温肾祛火、去寒止痛”的药用功能，以此为配料的白玉汾酒具备了药食同源的属性。它既保留了汾酒的绵甜净爽，又添加了保健成分，所以白玉汾酒也就成为一种有效的生津键胃，助消化去腹寒的暖胃酒。

疫情后，健康饮酒的理念风行，养生酒尤为受到女性群体的喜爱。兼具颜值、口感与养生功效的白玉汾酒在“她时代”得以焕发新生。

作为汾酒集团的主导产品之一，竹叶青酒是在我国历史悠久的传统式健康保健中国名酒，以高品质杏花村汾酒为基酒，另以淡竹叶、茯苓、甘松、檀香、白蔻、山柰等十二味中草药材为辅材，再制而成。

金庸先生对竹叶青酒情有独钟，并为之赋诗：“好酒当歌竹叶青，河汾玉翠酿晶莹。一壶好酒走天下，何处江山不醉情。”

此外，从波玢到青花汾酒系列，凭借其清香纯正的品质，以陈香、粮香、曲香、果香、花香、坚果香、芳草香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香等多种香气，形成的幽雅、舒适、和谐的自然复合香，以及醇厚绵甜、丰满细腻、协调爽净、清雅愉悦，回味绵延悠长的独特风格，也已然成为女性酒饮消费的主流选择之一。

在高标准、高质量的体系建设下，汾酒在“她时代”正迈向高质量发展的复兴新时期。以“青花+玻汾”作为转型升级的两大主要动力，汾酒向高而行、向外而行、向“她”而行。

从玫瑰汾酒、白玉汾酒到竹叶青酒，从波玢到青花汾酒系列，依托悠久的杏花村酿酒历史，融入了时尚、健康的产品元素，迎合了创新、多元的消费趋势，从它们身上可以看到中国白酒时尚化、年轻化、国际化的未来，而这也与女性群体的饮酒理念不谋而合，正引领着女性酒饮消费。

汾酒中的“她力量”

《人民日报》曾评价：“更好激发‘她智慧’、凝聚‘她力量’，就一定能推动广大妇女做伟大事业的建设者、做文明风尚的倡导者、做敢于追梦的奋斗者。”

1875年（清光绪元年），汾阳杏花村“宝泉益”酒坊成立，汾酒进入企业时代。回望汾酒百年来企业进击史，一路走来山高水远，但巾帼英雄璀璨若繁星。

进入汾酒集团官网，在“汾酒文化”板块，“她力量”成为了这家拥有6000年酿造史企业的亮点。

上世纪80年代，汾酒厂分别进行了“十大标兵”的评选，两次共评选出十三位标兵。作为工匠精神的典范，他们与汾酒的故事被载入了汾酒集团的企业文化故事，被一代代汾酒人传颂与铭记。

▲朱爱梅

朱爱梅是十三位标兵之一，她以爱拼、敬业的工作劲头，被冠以“硬骨头”的称号。每天提前半个多小时就来上班已经成为了朱爱梅的习惯，随后她像陀螺一样，开始了“连轴转”：提前准备好洗瓶工序要用的水，主动为同事挑好饮用水，背起麻袋来回运送玻璃瓶……

▲耿桂英

像朱爱梅这样将自己奉献给汾酒事业的女性员工还有很多，耿桂英也是其中之一。耿桂英先后担任汾酒厂成装车间的带班班长和车间主任。当年的成装车间有七道工序，每道工序她都熟悉，而且是全能高手。除做好自己分内的那份工作之外，她还要操心全车间整体的工作。

正是有了朱爱梅、耿桂英等女性榜样的带动，20世纪80年代的汾酒厂显得朝气蓬勃，所有人都能以最快的速度进入工作程序，争先恐后地工作，极大提高了生产效率。

汾酒对“她力量”的重视，从上世纪贯穿至今。时间来到现代，展开汾酒的发展宏图，巾帼色彩依旧亮眼。

▲韩英

汾酒国家技术中心主任韩英在1992年从江南大学毕业后，就全身心投入到汾酒事业。先后主攻竹叶青酒的生产研发技术、保健酒新型提取工艺的研究、新产品研发、微生物生态酿造研究、酿造装备机械化、智能化升级等领域，并先后取得傲人成就，为汾酒发展做出了巨大贡献。

韩英曾说：“我与四滴水结下了不解之缘。第一滴水，是我的出生地，叫沁县，‘沁’字带一个水；第二滴水，是我的求学地，叫江南大学，‘江’字带一个水；第三滴水，是我的工作地，叫汾阳，‘汾’字也带一个水；第四滴水，是我从事的事业——酒，这更与水紧密相连。”

女性可以饮酒，更可以“做酒”。作为汾酒发展中的“全能战士”，韩英展示了“她力量”的无数种可能。

而为了引入更多像韩英这样的“她力量”，汾酒将目光看向了更远的未来。

2019年起，汾酒开创山西省内先河，首创企业女子学院，创造了白酒行业的先例。

汾酒女子学院作为山西省内首家企业女子商学院，依托汾酒自有培训体系与行业顶尖外部资源，设置有女性学、管理学、心理学、商务礼仪等课程，包含职业素养提升、健康心理塑造、幸福学、个人形象、人文修养等多方面，注重培养女性职业素养、国际视野、创新精神、团队合作精神。

十年树木，百年树人。四年光阴转瞬即逝，一届届学员走出汾酒女子学院，投入汾酒伟大复兴的征程中，成为了汾酒新生代的重要生力军。

19年汾酒为女性架起的“她机会”桥梁，历经四年打磨，如今已成为汾酒内部女职工成长培养的最佳平台，成为了汾酒女性成长培养的摇篮，成为了山西最具影响力的女子培训基地之一。

汾酒集团副总经理常建伟曾表示：“作为一个女职工人数占31%的现代企业，和一个正处于加速复兴的白酒企业，我们没有理由不重视女性力量，我们的发展也没有理由不依靠女性力量。”

踏入2023年，这些“她时代”成长起来的女性正源源不断地加入充满活力的汾酒，并脱颖而出，创造出属于她们的绚烂时代。

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