藕粉的作用和功效

　　清热凉血，藕生寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热病证;藕味甘而多液，尤其有益于热病口渴、衄血、咳血、下血;通便止泻，健脾开胃剂：藕粉中所含的粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯等结合，使之从粪便中排出，以减少脂肪吸收;藕粉具有独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃健中，对胃纳不足、食欲不振者均有益处;益血生肌，藕粉营养价值极高，富含铁、钙等微量元素，并富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有显著的补气补血，增强机体免疫力的作用，故中医称之为“益气补血”;止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血;藕还可以凉血散瘀，中医认为它可以止血、不留瘀，是食疗热病血证的佳品。莲子的营养价值很高，一般人都可以吃，特别适合年幼妇孺、体弱者，另外高烧、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可适当多吃莲子粉。