藕里面的孔变黑了还能吃吗

藕里面的孔变黑了是否还能吃，需根据藕是否变质进行判断。藕中含有蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养物质，适当食用有助于机体补充营养。

1、能吃：藕里面的孔变黑可能是顽固的泥渍，将其清洗干净后，就会恢复至正常的颜色，不会影响食用。此外，藕变黑也可能是由于长时间和空气接触氧化变色所致，在藕没有变质的情况下，食用后不会对身体产生不良影响；

2、不能吃：如果藕放置的时间过长，不仅出现发黑的情况，还伴有酸臭等异味，则代表其已经变质，不能继续食用，以免出现食物中毒的情况。

建议食用新鲜的藕，避免存放时间过长，以免出现营养流失的情况。食用藕时需注意适量，避免一次性食用过多，以免出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化不良的症状，不利于自身健康。