炸薯条时，要不要先煮熟？厨娘告诉我：只需一招，香脆不回软！

原标题：炸薯条时，要不要先煮熟？厨娘告诉我：只需一招，香脆不回软！

如今伴随时代的进步，不管在生活中，还是在饮食方面，都不断追求先的发展，比如一个简简单单的土豆，就能做出各种各样的美味食品。而其中最受欢迎，也是最美味的一种做法就是炸，将土豆切成条后，放入油锅中炸出美味的薯条，又香又酥脆，非常美味！

相信当小编说道薯条时，屏幕前不少人都已经开始流口水，毕竟薯条的美味，并没有几个人能抵挡得住，尤其快餐店做出的薯条，小小的一包连过嘴瘾都不够，而且价格也比较昂贵，所以很多人都产生了自己在家炸薯条的想法。

虽然炸薯条的方法比较简单，无非就是将土豆清洗干净切好后，就直接放入油锅中炸制即可，但是往往有很多人炸出的薯条都是软塌塌的，吃起来也不怎么酥脆，所以都产生了一个疑问，就是炸薯条时，要不要先煮熟？厨娘告诉我：只需一招，香脆不回软！

下面小编就将厨娘炸薯条的正确方法分享给大家。做法：1. 先将准备好的土豆清洗干净，然后去皮放入清水中浸泡10分钟，接着用手进行揉搓冲洗 。2. 起锅加水，然后放入清洗干的土豆条大火煮半熟，之后捞出晾凉放入冰箱中冷藏。

3. 起锅倒入，等油温达到5-6成热后，将冷藏好的土豆条拿出放入油锅中炸制，等表面成金黄色后即可捞出控油。4.利用锅中剩下的油，放入少量的番茄酱，并加上适量的白糖和淀粉勾芡翻炒，最后将制作成的番茄酱淋在薯条上即可。

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