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芹菜富含蛋白质、脂类、维生素、矿物质等多种营养成分，还具有一定药用价值，中医临床实践表明，芹菜对于高血压、糖尿病、月经不调等疾病具有一定调理作用。其食用无明显禁忌，但对于部分人群，芹菜与某些食物一起食用可能引发不适，不适合一起食用，不仅限于六种，主要可分为以下几个方面：1、富含纤维素食物：芹菜富含纤维素，对于部分胃肠功能较差的人群，与同样富含纤维素的食物，如韭菜、土豆、红薯、玉米等一起大量食用，可能会加重胃肠负担，从而引发腹胀、恶心等不适症状。补充适量纤维素可促进消化，改善便秘，但对于胃肠功能紊乱者或处于胃肠手术围手术期者，不宜摄入过多；2、寒性食物：中医认为，芹菜属于寒性食物，对于体寒以及阳虚体质的患者，应减少食用，并注意尽量避免与其他寒性食物，如苦瓜、梨、西瓜、螃蟹等一起食用，以免导致畏寒、肢体发凉等症状加重。此外，热性体质人群如果想通过芹菜等寒性食物缓解身体燥热、便秘等症状，应注意避免和温热性质的食物，如牛肉、羊肉、荔枝等一起食用。部分观点认为芹菜不能与蟹、蛤等海鲜以及黄瓜一起吃，会降低维生素的吸收利用，但并无相关研究证实。芹菜本身即含有维生素，不会降低海鲜中的维生素；黄瓜本身也富含维生素C，其中维生素C分解酶经消化或烹饪加热会活性降低，一般不会影响芹菜的营养价值，应注意鉴别这类伪科学的观点。
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