野薄荷能吃吗（山上的野薄荷能吃吗）

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野薄荷是可以吃的，有着淡淡的香味，主要就是吃它的幼嫩的茎。野薄荷是多年生的草本植物，适应新环境的能力非常好，在生长期间对土的要求也不高，喜欢太阳光，在光照充足的环境下面生长的话还会开花。不仅在我国的各个地区很常见，在日本、朝鲜等地也有普遍的栽培。

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野薄荷不能生吃，但野薄荷叶可以泡茶，喝茶的时候，放两片薄荷叶，茶香中透出丝丝薄荷的清香与清凉，令人惬意。要是有蚊子叮，扯几片薄荷叶子，往手上、脚上一阵涂抹，蚊子不再来咬。

野薄荷为唇形科，薄荷属，又名：香芦草、兰香草、山薄荷。多年生草本。根须状。茎略呈方形，密被微毛。单叶对生，卵形或卵状矩圆形，叶绿有锯齿，两面有灰色短毛，夏秋枝梢叶腋开紫色小花，轮状排列。结球形小坚果。有薄荷香味。

1、野薄荷可以凉拌后食用

在春天万物复苏的时候，野薄荷就是一种可以食用的野生菜品，它可以清热去火，还能消肿解毒，有多种对人体有益的维生素存在，大家想食用时，可以在春天采收它的嫩叶，然后回家用开炎焯烫一下，再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料，调匀后食用就可以。

2、野薄荷可以泡水喝

大家可以在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它阴干，在冬天中用来泡水喝，把它泡制的水当茶饮，能有效减少感冒和咽喉炎的发生，另外新鲜的野薄荷也可以泡水喝，还可以捣成泥状以后直接用外用，对人类的跌打肿痛有很好的缓解功效。

3、野薄荷可以制成馅料食用

在春天时采集野薄荷的嫩叶以后，回家可以与牛肉或者羊肉等食材一起制成馅料食用，在做馅以前也要把野薄荷的叶子用开水焯一下，能把里面不利于人体的有害成分清理掉，制成馅料以后可以包成水饺也能制成包子供人类食用。

野薄荷可做金桔薄荷水。

材料：野薄荷、金桔、矿泉水、冰糖。

步骤1：取适量野薄荷，洗净。

步骤2：将金桔切片。

步骤3：将薄荷金桔放入杯中。

步骤4：缓缓倒入矿泉水。

步骤5：加入适量冰糖，待冰糖融化，即可饮用。