东莞葡萄种植“大飞跃”

张方敏和他种植的阳光玫瑰。何绮莹 摄

　　近日，东莞三家农企的阳光玫瑰葡萄品种斩获“广东省第一届葡萄现场品鉴会”银奖。

　　不久前，东莞举办第二届优质葡萄品评与推介会，25家葡萄种植企业、种植大户参加，42个葡萄样品“大比武”，最终，评选出8个金奖，25个优质奖。

　　品种繁多、百“葡”齐放。2013年至今，东莞从没有大面积的葡萄种植园到如今葡萄种植面积、品种以及品质“大飞跃”。数据显示，目前，东莞推广葡萄种植面积约1300亩，9年共引进各类葡萄品种（品系）100余个。东莞建成省内栽培模式最全、引进品种最多的葡萄研究示范基地，多次荣获葡萄评比全国级、省级金银奖。

　　“东莞首个外来葡萄种植大户”

　　8月初的东莞，仍是高温模式。在麻涌镇智农生态园的大棚内，黄绿耀眼、颗粒饱满的阳光玫瑰挂满枝头；果粒长圆柱形、状如小手指的蓝宝石葡萄散发着浓郁的葡萄香气。

　　看到记者到来，农场主张方敏滔滔不绝地介绍起这两个葡萄品种的特点。就在上个月举行的东莞市第二届优质品评比与推介会上，张方敏种植的阳光玫瑰、蓝宝石葡萄在42个葡萄样品中脱颖而出荣获金奖。

　　广西人来莞种葡萄9年，还种出了金奖。细数来莞九年，张方敏个人的奋斗历程可以说是莞产葡萄的“威水史”。

　　“我2013年来到东莞种植葡萄。当时，据我所知，东莞还没有大面积种植葡萄的果园。”来莞创业之前，张方敏有一亲戚在东莞经营一家休闲农业采摘园，园内以草莓采摘为主，也种了少量葡萄。因张方敏原先在广西南宁、新安都有种葡萄的经验，亲戚常邀请他来莞指导。一来二去，张方敏萌生了去东莞种植葡萄的想法。

　　“东莞经济发达，休闲的地方却很少，大面积的葡萄果园更是没有，要是在东莞种葡萄，应该不错。”说干就干，2013年，张方敏从广西来到东莞东城街道温塘社区承包了20多亩地种植葡萄，品种涵盖夏黑、巨峰、温克等。正如张方敏所料，果场开园后，生意火爆，一到节假日，电话接个不停、人流量不断。

　　一旁的东莞市农科中心农业装备与应用研究室副研究员范妍也证实了张方敏的说法，称他为“东莞首个外来葡萄种植大户”。范妍介绍，2013年以前，东莞的葡萄种植多是村民自己种来吃的，尚未形成大规模的葡萄种植园。

　　“我们当时参加了行业的论坛，得知了阳光玫瑰品种，准备将该葡萄品种引进东莞，需要一个大的葡萄果场进行科研。找遍东莞，经过多方打听，我们才知道，原来温塘有一家种葡萄的大户。”范妍介绍，“可以说，张方敏来东莞种植葡萄的时间点和市农科中心打算推广葡萄的时间点刚好吻合。”

　　事情发展并不是一帆风顺，成功背后往往是看不见的汗水。从广西到广东，葡萄种植需要克服技术难题。“东莞天气热，虫害多、台风自然灾害多。这些都需要去克服。”张方敏介绍，东莞气候条件导致葡萄没有休眠，不能自然萌芽。后来，随着一种葡萄破眠剂单氰胺的使用，打破了在东莞种植葡萄的技术难题。再后来，技术单位和农户的强强联合，抗虫害、抗病毒的葡萄品种或被研发或被引进，东莞没有大面积葡萄种植园成为历史。

　　东莞葡萄产业水平中等偏上

　　张方敏火爆的生意很快引起了同行的关注，东莞不少休闲农业园的老板都向他递出了“绣球”，邀请他来自己的果场，开展葡萄种植。

　　张方敏的经历是东莞葡萄产业发展的缩影。随着葡萄萌芽难题攻破、阳光玫瑰等优质品种的引进，一时间，莞邑大地，葡萄种植遍地开花。

　　香港青年黄惠铭就是其中一人。2018年，他从香港回到自己的家乡企石，开办“我的农场”，开始种阳光玫瑰。“当时，我在调研的过程中发现，在东莞，大家一般种巨峰、夏黑等品种，阳光玫瑰相对来说比较少。所以我当时决定回莞种阳光玫瑰。”黄惠铭的果场主打阳光玫瑰，还种植了早夏、夏黑、户太八号、春光等葡萄品种。

　　个大果圆、脆甜多汁，黄惠铭不仅种出了金奖，还卖出了好价。黄惠铭的阳光玫瑰品种曾获东莞市首届、第二届优质葡萄品评与推介会金奖、广东省第一届葡萄现场品鉴会评比银奖以及全国性葡萄评比优质奖。他所种的葡萄只有传统产量的四分之一，但第一年的价格就去到了98元/斤。

　　“这几年，东莞葡萄种植扩张速度快。我认为，有两个原因，一方面，市场有需求，老板才有动力。随着经济发展，人们的消费水平提升，大家需要在节假日有休闲的地方，大面积的休闲采摘园应运而生；另一方面是东莞葡萄种植技术水平的提升，以及阳光玫瑰等品种的引进。”范妍说。

　　据介绍，自2013年开始，东莞市农业科学研究中心搭建专门的葡萄研究团队，在国家及省级专家的支持和指导下，开展葡萄选育种、栽培技术研究与示范及技术推广服务工作，引进各类葡萄品种（品系）100余个，建成省内栽培模式最全、引进品种最多的葡萄研究示范基地，主持制定地方标准两项，获得省农业技术推广奖1项、发明专利2项、实用新型发明专利4项、计算机软件著作权3项。

　　莞产葡萄也频频在国家、省的各类评比中获奖。2016年，由市农科中心和喜悦生态农业公司合作栽培的“红芭拉多”“阳光玫瑰”“东方之星”三个葡萄品种获得“全国优质冬葡萄金奖”，这是东莞市自产葡萄首次获得全国性葡萄评比金奖。2020年，东莞“我的农场”和“东莞市盛夏生态农业科技有限公司”的阳光玫瑰获得优质奖。2022年，东莞三家农企的阳光玫瑰葡萄品种斩获“广东省第一届葡萄现场品鉴会”银奖。

　　“整体发展还不错，特别大的果园不多，精品的、小的果园居多，是一种精致高效的经营模式。”华南农业大学教授、广东省园艺学会葡萄分会会长黄旭明这样评价东莞目前的葡萄产业。他认为，东莞葡萄产业发展的起步高，赶上了国内引进包括阳光玫瑰在内的优质品种的窗口。目前，东莞葡萄产业水平中等偏上，整体不错，还有更高的标杆可以学习。

　　探索标准化管理和高质量发展

　　现如今，莞产葡萄呈现百“葡”齐放、高质量发展情景。但随着疫情的影响，人们的消费方式也发生了巨大的变化。东莞的葡萄种植园也从往日的人声鼎沸到如今的人流减少。

　　“疫情影响还是挺大的！”张方敏介绍，疫情之前，他的果园工作日每天接待量上百人，节假日接待量五六百人。疫情之后，只有周末才能过百，平时只有几十人。

　　为了应对疫情的冲击，张方敏打算培育“反季节”葡萄。“北方10月份葡萄采摘季就结束了，我打算明年将葡萄的采摘季延迟到10月份后，填补葡萄采摘的空白。”他说。

　　另一边，黄惠铭则用线上手段推动葡萄的销售。就在前几日，黄惠铭微信朋友圈预告了最新一期的直播。“我们获得了市葡萄评比金奖，就想着做一场宠粉直播。”他介绍，目前，“我的农场”对于新媒体直播也是刚开始学习阶段。未来，他希望可以增加这方面的投入，以此带动销量，最终实现线上、线下销量占比相同的目标。

　　“疫情发生后对我们休闲农业是有很大的影响，因为消费者出行的模式已经改变了。所以我们从被动改为主动，主动通过新媒体进行传播销售，增加农产品的销售量。”黄惠铭说，“我认为营销的成功根本在于产品的内容。一定要回归到产品的根本。高质量的农产品才可以持续给到客户信心，才可以创造持续的价值。”

　　黄旭明也持有类似的观点。“我观察到东莞有些果园一年两收，过度追求产量，以至于品质下降。果农不应该太追求产量，要提高品质，要生产‘金苹果’。”他建议，果农要控产提质，向优秀的葡萄企业学习（例如惠州神农兰香谷），精益求精追求高品质。探索高质量、标准化的栽培管理模式。

　　来莞9年的张方敏从温塘的一个20多亩葡萄果园起步，到如今合作或承包总面积超过70亩的3个葡萄果园；回莞5年的黄惠铭在家乡开荒建农场，将阳光玫瑰种出了“金招牌”……个人的奋斗伴随着产业的发展，未来，张方敏和黄惠铭们将会和东莞葡萄产业一起迎来新挑战和新机遇。

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