什么样的蒸锅最实用 蒸锅如何选购及使用→MAIGOO知识

1、看材质

在选购时，要了解它是由哪种材质制成的。它的材质直接影响到它的耐用性、以及食品安全，在各类材质中，选用不锈钢蒸锅的人较多，这种蒸锅的价格较为实惠、方便清洗，没有异味，也经久耐用。不锈钢蒸锅304和430哪个好？不锈钢304和430各有其优点，但通常情况下食品级不锈钢304要稍微好一些。

2、看容量

家用蒸锅一般买多大的合适？在选购时，需参考家庭人数，来选择合适的容量。买购网编辑建议，若是家庭人数较多，可适当选择容量大一些的，若是家庭人数较少，可选择容量小一些的，这样实用性更强。

3、看表面

在选购时，可看看它的表面质量。通常来说，优质不锈钢蒸锅的表层光泽感强，大多呈亮银色；而质量较差的蒸锅表层光泽感较差，颜色有些偏灰白色。另外还要看看它的表层是否有明显裂缝、有无漏洞、修补等痕迹，若是有以上问题，则不建议购买。

4、看适配炉灶

家庭常见的灶具有电磁炉、燃气灶、电陶炉以及其他种类，选购蒸锅时应先看蒸锅的适配炉灶是否适合自家使用。不锈钢蒸锅可以放在电磁炉上面吗？含有磁性的不锈钢材质蒸锅可以在电磁炉上使用。

5、看锅底

多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包的挺大，导磁效果去不好，并且影响电磁炉的寿命。

6、看锅盖

锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，玻璃盖的好处是能随时观察食物状态；中高档蒸锅多为组合盖，组合盖成本也相对高些。

7、看手柄

手柄有全包型和插入型，全包不会脱落所造成危险。材质有电木材质、再生塑材质、塑胶材质、全钢，大多数蒸锅采用电木，它具有较高的机械强度、良好的绝缘性，耐热、耐腐蚀性。详细>>