2024-07-16 00:10| 来源: 网络整理| 查看: 265
魔芋烧鸭是四川地区特色传统名菜，是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。此菜难度中等，难点在于处理鸭肉腥味上。我处理手法和传统做法有差别，但是可以保证处理后没有异味！