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没有科学研究表明胆结石患者有不能吃的十种食物,但胆结石患者有几类需适量少吃的食物,如高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、含草酸盐食物、含钠食物、高糖甜食等,这些食物过量食用不利于病情的控制及恢复。 1、高脂肪食物:胆结石患者应限制饱和脂肪和嘌呤的摄入,如油炸食品、猪油、肥肉、奶油等,摄入过多可能会导致胆囊收缩,增高血脂,继而增加胆汁中的胆固醇,导致形成结石的可能性增加; 2、高胆固醇食物:长期大量食用这类食物,可能会导致血液、胆汁中胆固醇含量增高,增加结石形成的可能,生活中要尽量少吃蛋黄、动物内脏等; 3、辛辣刺激性食物:大量食用辣椒、胡椒等辛辣刺激食物可能会刺激胆囊,引起腹痛及炎症,加重病情。此外,烟、酒、咖啡等也会有一定影响,应尽量避免食用; 4、含草酸盐食物:如菠菜做成的食物,日常食物中菠菜所含草酸盐较高,如果不能完全吸收,剩余的草酸盐可能会和多余的草酸钙晶体从尿中析出,形成胆结石。此外,还有一些含有草酸的水果,如葡萄、无花果干等; 5、含钠食物:过咸的饮食不仅会加重肾脏的工作负担,盐和钙还在体内干扰治疗肾结石药物的代谢过程,因此应限制腌肉、卤肉等; 6、高糖甜食:如果汁、巧克力、蛋糕、冰淇淋等要少吃,因为摄入大量糖分会刺激胰岛素分泌,引起胆固醇加速聚集,而后形成胆结石。 在日常生活中,胆结石患者应注意规律饮食,多喝水,可适量多摄入新鲜的蔬菜水果,以摄入足够的维生素、微量元素、膳食纤维等。 |
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