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鸡爪洗净备用,如要招待客人或讲究的小伙伴,可以剪去鸡爪指尖,我是自己啃,所以就偷懒啦~~~ ![]() 锅内入清水,加姜片,鸡爪,煮十五分钟左右。我爱吃软一些的,所以煮了大概二十分钟,但是感觉里面的筋还是有点儿硬,大概用高压锅压十分钟会好一点,谁叫咱身处高原地区呢~~~ :( ![]() 煮好后可以用凉的直饮水再冲几遍,沥水备用 ![]() 小米椒、蒜剁碎放入(蒜尽量剁碎一点儿) ![]() 加入生抽、醋、白糖、盐、芝麻(可选),拌匀开吃~~~ ![]() |
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