蒙牛牛奶营销策划书（精选多篇）

导语：策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。下面是蒙牛牛奶产品策划书的内容，希望你们喜欢！

蒙牛牛奶产品策划书

中国目前正大力推广学生奶并提倡全民喝奶，拥有优势奶源的蒙牛企业在众多竞争对手中脱颖而出，赢得了一批忠实的品牌消费者，其地位在中国的奶业市场占有相当的份额。随着时局的不断变迁，面对产品同质化和消费者需求的差异化，乳业市场已进入市场细分阶段，各企业制定不同的新产品策略，研制不同功能的奶制品，早餐奶成了当前市场的一个卖点。蒙牛特别研制了适宜早餐饮用的牛奶产品——蒙牛早餐奶。然而，对其熟悉的消费者却廖廖无几，为了让她能够更好地让大众消费者所接受，为其策划了一套广告方案。

一、情况分析企业介绍

诚信赢得消费者，对乳业而言关键是产品的质量。蒙牛奉行“产品等于人品”的质量理念，追求“出厂合格率100％”的质量目标。在质量管理上创造性地采取了两项举措，被概括为“一净一稠”。蒙牛乳业集团党工团组织健全,并积极开展工作,有力地促进公司快速、持续、健康发展。

①、产品分析

作为早餐奶，蒙牛力求将最新鲜的牛奶传递给消费者，为消费者提供营养、新鲜、美味、方便。然而，早餐奶虽口味丰富，价格却颇高，难以打入学生消费群体。蒙牛虽有一定的品牌拥护者，但对早餐奶的宣传力度不够，以致上市后销量并不乐观。

②、消费者分析

据统计，我国10％至20％的居民未养成每天吃早餐的习惯，或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。据调查，不吃早餐的人群中，“没时间吃早餐”的为大多数，占56.7％，中小学生80％以上在家中吃早餐。

根据20÷80法则，在当前的早餐奶的市场竞争中，宜将市场的主要目标锁定在80％的坚持吃早餐的群体上，需要做的只是教育他们尝试西式早餐，或者努力将他们日常消费的纯鲜牛奶换成早餐奶，这二者通过一个核心的市场诉求就可以达到，那就是早餐奶的科学营养及其体现的快节奏的激情生活。

早餐的消费心理，可以分为两个层次

第一层次：“早餐要吃好”这层心理的基础就是“人是铁，饭是钢”的简单道理，解决基本的日常三餐问题，补充人体所需，这是早餐奶作为食品的基本属性。但是，早餐一般吃的较为匆忙，因为还要赶着上学、上班。所以，传统中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已经被消费者作为次要考虑，而新鲜、营养、纯天然等要素则被作为主要考虑。

第二层次：习惯，对待工作与生活的态度

一个人对待早餐的态度和对待生活与工作的态度息息相关。其实，“没时间”只是借口，潜意识是一种生活习惯。改变生活习惯很难，“蒙牛早餐奶”的健康营养必须落实到一个代表性的产品上。

通过上述的分析，可以得出蒙牛早餐奶的心理诉求点。例如，功能诉求点可以是新鲜、营养、卫生、方便等；情感诉求点可以是对生活习惯的改变。

③、竞争态势分析

蒙牛最直接的竞争对手是伊利。两者都产自内蒙古呼和浩特，价位也相差无几，同规格的同类牛奶蒙牛比伊利低0.2元左右。

伊利，光明，三元三个品牌是蒙牛牛奶在最强大的竞争对手 。市场上的早餐奶关于“新鲜”、“无污染”、“天然”等诉求已经到处都是，“加工工艺”、“包装”、“奶源优质”等也较为普及。只有“营养丰富”，虽然已经被消费者认可，但还尚未被赋予明确的记忆点来大声提出，这也正是蒙牛早餐奶的市场切入点。此外，口味、口感、奶香等诉求也是还可以大作文章的。

二、市场机会点

蒙牛早餐奶怎样才能真正撬动中国市场呢？

据统计，我国10％至20％的居民未养成每天吃早餐的习惯，或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。由此得出一点结论：

虽然当前的早餐奶市场很热闹，但是在消费者印象中，早餐奶与普通纯鲜牛奶的差异，仍旧没有深入人心。其心理认知的基础是：不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。

从而得出蒙牛早餐奶的市场机会点：将“早餐奶”的科学营养概念深入人心，并结合蒙牛自己的品牌形成品牌壁垒。

首先，是将蒙牛早餐奶的科学营养功能，以偏于理性的手法诉求出来。

其次，如果理性诉求的功能利益点深入人心，就可以一直延续下去，或者进行深度延伸。再根据不同年龄、不同收入等差异再进行市场细分，每个群体的早餐都有自己的健康需求。

三、行销目标

通过对蒙牛早餐奶的宣传，使其更好地让大众接受，加强品牌形象。

四、广告战略

1、广告目标

扩大蒙牛早餐奶的知名度，使其更好地走向市场。

2、广告定位

定位于中高层次的消费者，主要以年轻消费者（学生、白领阶层）为导向。

以年轻人为主要诉求对象，辅以家庭主妇.4、广告诉求内容

由于早餐奶的购买者主要为女性，女性感性消费心理较强，而且，早餐奶是消费品，不同于高科技产品。但消费者喝早餐奶注重的是早餐奶的营养价值，因此蒙牛早餐奶的广告诉求应走感性诉求与理性诉求相结合的道路。广告强调内蒙古无污染的大草原、蔚蓝的天空，高营养价值的水草带来蒙牛早餐奶的高营养价值；突出蒙牛早餐奶绿色食品发展协会许可使用绿色食品标志.

蒙牛牛奶集团专属牧场中的第七有机牧场，国内首家获得南京国家环境保护总局有机食品发展中心OFDC有机认证，牧场占地三千余亩，蒙牛牛奶天然资源得天独厚，牧场外围的天然隔离带全方位隔离外界侵扰，肥沃的有机土壤、海拔千米的纯净空气、地下无污染的深层水源、孕育天然营养比例的优质有机牧草，无化肥、无农药、无抗生素等人为破坏，精选纯正血统的荷斯坦奶牛，每头奶牛独享3000多平米的自由空间，每一滴牛奶都保留了天然营养和口感，品质纯正，稀有珍贵!

蒙牛牛奶集团牛奶发展

截至目前，蒙牛牛奶集团集团已参股建立了14个万头生态牧场，未来还将投入建设20-30座大型牧场。蒙牛牛奶集团集团表示，将向全国的蒙牛牛奶集团基地推广澳亚牧场模式，形成属于自己的生态牧场网络，在中国大地上建造更多的蒙牛牛奶集团牛奶业绿色基地。为蒙牛牛奶集团牛奶提供优质奶源的蒙牛牛奶集团澳亚牧场仍保持着完整的原生态草原系统，是少有的未受污染的区域之一，使蒙牛牛奶集团建设绿色蒙牛牛奶集团牛奶的奶源基地拥有得天独厚的优势。在位于北纬40度的黄金奶源带里，年平均光照近3000小时，温暖充足;多年平均降水近300mm，湿度适中。在这里，精选12国的优质牧草承享大自然的恩宠，来自五大洲的优种乳牛悠然闲庭漫步，而来自7个国家的专业管理团队则正扮演着“育牛人”的角色，细心呵护每位“奶牛妈妈”，这些得天独厚的条件，使蒙牛牛奶集团牛奶保持着一贯的高水准质量。

蒙牛牛奶集团白奶产品系列:

优质蛋白牛奶 高钙无蔗糖甜牛奶 强化铁锌牛奶 高钙低脂牛奶

www.daodoc.com 高钙牛奶 纯牛奶 纯鲜牛奶 精品奶

蒙牛牛奶集团花色奶系列 : 晚上好美容型牛奶

花生牛奶

玉米味早餐奶 活力充沛早餐奶

低蔗糖麦香味早餐奶 闪亮智慧核桃味早餐奶 优膳原味早餐奶 晚上好营养奶 晚上好成长奶 智慧出众核桃奶 能量无穷花生奶

蒙牛牛奶集团乳饮料产品系列

小小酸酸乳

未来星乳饮料

酸酸乳

活力成长奶

优智成长奶 活力成长乳饮料 优智乳饮料 心情

绿豆爽

酸甜爽 爱喝草莓味 甜橙味 学生奶

蒙牛牛奶集团高端奶系列

特伦苏牛奶

蒙牛牛奶集团常见奶： 纯牛奶：纯牛奶 。

功能奶：高钙奶 高钙低脂奶 脱脂奶。

花色奶：味可滋（巧克力 原味 草莓 抹茶） 甜味乳饮料。

早餐奶：麦香味 玉米味 花生味 鸡蛋曲奇味 花生核桃味。

双果奇缘：木瓜+杏味 芒果+西番莲味 荔枝+梨味 菠萝+橙味 哈密瓜+猕猴www.daodoc.com 桃味。

伊利酸酸乳：原味 草莓 芦荟 蓝莓 。

高端奶：金典奶。

儿童奶：伊利QQ星儿童奶（草莓味 原味） 伊利QQ星儿童乳饮料（原味 草莓味） 伊利QQ星儿童乳饮料三角包(草莓味 原味） 伊利QQ星儿童乳饮料塑瓶。

伊利学生奶：纯牛奶 巧克力味 草莓味 甜橙 乳酸味。

常温液

奶白奶系列

花色奶系列

乳饮料产品系列

高端奶系列

儿童奶系列

奶粉

婴幼儿奶粉

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成人奶粉

奶茶粉

奶酪系列

家庭早餐系列

优雅生活系列

儿童成长系列

工业用户系列

特仑苏

借力“超女”营销――创新发展

蒙牛牛奶集团为“超级女声”直接投入仅有1000多万元，收获的回报是“蒙牛牛奶集团酸酸乳”近10亿元的销售收入，在短时间内将“蒙牛牛奶集团酸酸乳”打造成领先其他品牌的产品。更重要的是，在这次营销行动中，蒙牛牛奶集团牛奶集团与湖南卫视所结成的整合营销战略联盟，使蒙牛牛奶集团营销在2005年大放异彩，并无愧于“2005中国营销标杆企业”年度创新大奖的荣誉。

赞助中国“申奥”成功――掷地有声

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“好风凭借力，送我上青云”，借势升天贵在抢占时机。2001年炎热的夏季，众人的目光都聚集在“申奥”事件上，奥运会历来是商机无限，刚刚起步仅两年的蒙牛牛奶集团瞄准了这一千载难逢的时机，打算借助“申奥”的东风为“奥组委”捐助1000万，打响在全国市场的第一炮。

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蒙牛牛奶[1]，是内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市

起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛公司获悉，在近日于意大利举行的2011年国际乳品业联合会（IDF）世界乳业峰会上，中国蒙牛牛奶获得两项IDF大奖[2]。

中国蒙牛获得两项IDF大奖。

世界乳业大会是IDF的年度会议，是全球乳品生产者和研究者交流与合作的平台。据了解，IDF今年设立了多项乳品创新大奖，旨在鼓励为世界乳业发展作出杰出贡献的最新产品和领先理念。获奖企业来自加拿大、新加坡、中国、澳大利亚、韩国、日本等国。蒙牛公司获得的奖项为“最佳环境可持续发展奖”，蒙牛的新养道牛奶产品则获得“乳品创新奖”。

蒙牛纯牛奶简介

1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团）成立，总部设在中国乳都核心区――内蒙古和林格尔经济开发区，拥有总资产100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。

到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。

业绩与规模

本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛乳业集团在短短十年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。从创业初“零”的开始，至2008年底，主营业务收入实现239亿元，年均递增104％，是全国首家收入过200亿元的乳品企业。主要产品的市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶、冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳制品出口量、出口的国家和地区居全国第一。 据2006年9月国家统计局发布的“中国大企业集团首届竞争力500强”，蒙牛乳业集团位居第11位，名列全国同行业之首；在2006年首届“亚洲品牌500强排行榜”中，蒙牛乳业集团位居亚洲乳制品企业第3位（前两名为日本企业）。另据权威机构公布数据显示，蒙牛乳业集团跻身2009年全国大企业集团500强第241位，2009年全球乳业20强第19位，居全国同行业之首。蒙牛股票被国际著名金融服务公司摩根士丹利评选为至2012年全球50只最优质股票之一。

作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛乳业集团已在全国各生产基地的周边地区建立奶站共计3000多个，联系奶农达百万户，累计收购鲜奶超过1500万吨，累计为农牧民发放奶款超过400亿元，累计创造产值超过1000亿元，累计缴纳税款超过40亿元，累计创造就业机会超过30万个，被社会形象地誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。

为了适应蒙牛现代化生产技术的需求和满足高端乳制品生产的需要，蒙牛乳业集团加强奶源建设，积极与现代牧业公司合作，在全国先后建成了11个万头以上现代牧场。目前，来自现代牧场的奶源已经占到了蒙牛总奶源的60%以上。今后，围绕全国重点工厂将以同样的方式组织建设20多个万头以上超大型现代牧场。

十年来，按照“立足自主开发，强化联合作业，培育核心产品，抢占技术高端”的工作思路，蒙牛乳业集团累计投入科研资金上亿元，走出了一条独特的自主创新之路。在国内外申请商标注册430件，申请国家专利847件（其中发明专利166件，实用新型专利14件，外观设计专利667件），先后建成我国第一个乳业生物技术平台，推出极品纯牛奶“奶爵6特乳”和“特仑苏纯牛奶”，突破世界乳业3项技术难题完成了乳品新秀——蒙牛真果粒的研发与上市；合作研制出符合国人体质的LABS益生菌群和高档婴幼儿配方奶粉；创建了国际领先的乳制品研发中心；掌握了具有完全自主知识产权、世界一流的奶牛性别控制技术，性控准确率达93%以上，对我国奶牛品种结构优化升级将起到决定性推动作用。

2006年3月份，蒙牛乳业集团获得“最具创造力的中国企业”称号，这也是我国唯一获此殊荣的食品制造企业。就在当年10月份举行第27届世界乳业大会上，蒙牛乳业集团高端产品“特仑苏”从技术、品牌、品质、工艺等各方面特别是创新性上远远超越了其他竞争对手，最终捧回了“IDF产品开发奖”，实现了中国在世界乳业史上金牌“零的突破”，为我们的国家和民族争了光，为“中国乳都”添了彩。

在企业快速发展的同时，蒙牛乳业集团积极致力于社会公益事业：2003年率先捐款、捐奶1200万元抗击非典；2004年为全国教师捐奶3000多万元；2005年出资1000万元参与呼和浩特市奶牛风险基金的设立； 2006年积极响应温家宝总理号召，率先向全国贫困地区500所小学捐赠牛奶一年，受益小学生达到6万多人，总价值达1.1亿元。2007年，蒙牛乳业集团再度选择500所小学，继续开展免费送奶活动。2008年，率先向遭遇严重雨雪冰冻灾害的南方地区捐助1000万元，向遭受重大地震灾害的四川地区捐赠超过1200万元。十年来，蒙牛乳业集团累计投入各种公益事业资金超过5亿元，原董事长牛根生更是捐出全部个人股份设立“老牛专项基金”，用于开展各类公益事业。此外，蒙牛乳业集团还与中国奶业协会、中国教育发展基金会、国家学生奶办公室、国家公众营养与发展中心、人民日报经济部等7家单位，联合启动了以“每天一斤奶，强壮中国人”为主题的“中国饮奶运动”，并会同国家体育总局训练局、NBA关怀行动、联想、微软、新浪、华润万家、家乐福、利乐中国公司等联合发起了“中国牛奶爱心行动”，为促进国人饮奶观念的树立，提升国人身体素质做着自己的贡献。

与此同时，蒙牛乳业集团积极致力于环境保护和循环经济实践。累计投入环保资金超过4亿元，全部生产性污水处理均达到了国家综合排放一级标准，年总处理污水量达1500多万多吨，年消减化学需氧量约3.8万多吨，所产生中水也全部得到重复利用。在大型牧场建设中，蒙牛乳业集团引入循环经济理念，通过建设沼气发电项目，有效地解决了奶牛养殖中大量排泄物对环境的污染，不仅取得了良好社会效益和经济效益，也为中国大型牧场建设起到了积极的示范、引导作用。

“建设世界乳都，打造国际品牌”是蒙牛乳业集团始终不渝的奋斗目标。2007年以来，蒙牛乳业集团先后在和林基地建成了国内乃至世界上最先进的智能化工厂和高科技乳品研究院，119项技术创新被成功运用其中；在乳都呼和浩特市隆重举办了内蒙古首届国际乳业节，吸引了国内外各界人士对内蒙古乳业发展的高度关注；与中央电视台联合举办的“赢在中国”节目，为全国的创业者提供了一个展示自我的平台；与中央电视台联合举办的“城市之间”活动，揭起了趣味运动全民健身的热潮„„这些卓越的工作有效地提升了蒙牛品牌的美誉度和世界乳都的影响力。

目前，蒙牛乳业集团正按照确保在2011年跻身“世界乳业15强”的既定目标，为中国乳业的发展，为国人体魄的强健，为内蒙经济的腾飞做着自己不懈的努力。

蒙牛牛奶：牛奶是最好的补钙食品

蒙牛牛奶儿童牛奶的销售额不断增加，像蒙牛牛奶未来星儿童牛奶作为中国的第一款儿童牛奶，也是以其优异的品质和蒙牛牛奶出色的营养价值受到了家长们的欢迎。“孩子是整个家庭未来的希望，他们的身体健康自然是头等大事，因此为孩子买牛奶一定要选择一些大的品牌，大企业各方面的工艺、科研都让人放心。”

蒙牛牛奶乳业负责人介绍到，蒙牛员工是企业的基本单位，关爱员工即为关注企业发展。为进一步解决员工的住房问题，蒙牛牛奶集团计划再为员工建设一个住宅小区，以团购的形式向员工发放。

蒙牛牛奶乳业一直在为运动员提供优质、美味的训练专用牛奶，为运动员们征战奥运、拼搏世锦加油。 蒙牛负责人向记者介绍，自2004年开始，蒙牛牛奶乳业就与国家体育总局训练局开展了稳定而持久的合作。蒙牛牛奶以其优异的品质成为“国家体育总局训练局运动员专用产品”。

蒙牛牛奶营养专家温馨提示，及时补钙有窍门，每天少量多次饮奶，将收到事半功倍之效。家长随着孩子年龄增长会逐渐忽视补钙问题，应当重新重视起来。针对青少年缺钙的问题，蒙牛贴心推出高钙蒙牛牛奶、低脂高钙牛蒙牛牛奶等功能性牛奶品种，助力青少年既快又好地成长。

蒙牛牛奶营养专家指出，“最好的补钙食品不是人们‘传言’中的骨头汤，而是牛奶。”牛奶中钙的含量很丰富，每百克牛奶中含钙可达100～110毫克，而且这种钙为天然乳钙，容易被人体消化吸收。

蒙牛牛奶重视儿童的营养健康

蒙牛牛奶为青少年量身打造了多款佳品：益优特拥有四重营养保护，增强青少年抵抗力; 蒙牛牛奶优益C促进肠对包括钙在内的各种元素的吸收，帮助发育;美国疾控和预防中心的营养调查研究中发现，饮食结构失衡已成为当下一代青少年的主要问题所在。蒙牛牛奶业内人士指出，现代城市生活节奏的加快，使改变青少年错误的饮食习惯和生活习惯任重道远，应该大力提倡饮奶，健康从孩子抓起。

蒙牛牛奶乳业一直在为运动员提供优质、美味的训练专用牛奶，为运动员们征战奥运、拼搏世锦加油。 蒙牛负责人向记者介绍，自2004年开始，蒙牛牛奶乳业就与国家体育总局训练局开展了稳定而持久的合作。蒙牛牛奶以其优异的品质成为“国家体育总局训练局运动员专用产品”。

蒙牛牛奶乳业已构建了包括五大类400多个品项的全方位、立体化牛奶矩阵，除了创造性地开创了高端奶的品类，更在儿童奶、冰激凌等领域做出积极的实践。蒙牛奶乳业多元化的产品矩阵，不仅更大程度上满足了消费者更细分、更营养的乳品需求，同时更能让消费者感受到一种产品的‘专属感’。

蒙牛牛奶不仅在产品方面十分重视儿童的营养健康，同时蒙牛牛奶也十分关心儿童的全面发展。蒙牛牛奶曾举办多次针对青少年的健康活动，其中的“天生我才 赢在未来”少儿才艺大赛、“爱心礼物活动”、“中国牛奶爱心行动”、“科学饮奶”全国乳品营养周等活动均取得了良好的社会反响。蒙牛牛奶http://www.daodoc.com/ 蒙牛牛奶http://news.sohu.com/s2009/mengniu/ 蒙牛http://www.daodoc.com/2319 蒙牛http://weibo.com/mengniu1999 蒙牛http://www.daodoc.com/

XX牛奶营销策划书

一丶市场分析

目前我国年人均奶类消费仅为7.2公斤，不到全球年人均奶类消费量100公斤的8%。业内一致认为，中国乳品市场在未来10年中将是世界上潜力最大的牛奶消费市场，其依据是：中国年人均乳品占有量，仅为乳制品市场尚处发育期的亚洲年人均乳品占有量的1/6，不到世界年人均乳品占有量的1/12。假如中国年人均消费20公斤的话，那么需年产乳品2600万吨，总值近1360亿元，市场潜量非常可观。

第一章伊利牛奶营销策划书 策划人：周恬 组员：陈雄、钟杰、兰思伊、姚俊楠、朱艳 指导老师：袁华 时间：2013年4月

前言 随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食规律也发生了改变。牛奶已经成为人们生活中必不可少的食物组成部分了，提起牛奶很多人都会想到伊利这个品牌，伊利牛奶在中国几乎成了家喻户晓的，我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高伊利纯牛奶的市场占有率为主要目的进行一次对伊利牛奶的营销策划活动，主要针对人群为在读的广大师生。随着人们经济水平的提高和自身健康与生活质量的提高，牛奶成为了人们不可缺少甚至是最为重要的营养食品之一，市场上的牛奶有很多品牌，如蒙牛、伊利、海河、雀巢、光明等品牌。在为伊利销售的前期我们做了大量有关资料的收集、市场调查、数据分析的工作，对目前株洲大学市场状况、市场趋势、消费者的心里与需求进行了分析。本次策划由6个人完成，前期工作中对小组每个人分别安排了不同的工作，相继完成了市场调查以及资料汇总等工作。在相应的工作计划中，小组成员及时有效的完成了自己的工作，相信这份策划能够有效的促进伊利牛奶的销售的工作。

目录

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一、伊利牛奶促销目的 ...................................................................................................1

二

、

牛

奶

市

场

分析 ...........................................................................................................................

三

、

SWTO

分析 ..................................................................................................................................

四

、

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方案 .................................................................................................................................

五

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预

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方案 .................................................................................................................................

六

、

进

度

安排 .................................................................................................错误！未定义书签。

七、人员安排 .................................................................................................................................12

一、伊利牛奶促销策划目的 通过本次的校园伊利牛奶促销活动主要有一下几个目的。 1） 通过现场促销活动提升伊利牛奶的知名度和美誉度，促进消费者的购买欲望，提高销售额。 2） 推出伊利牛奶的新产品，增加伊利牛奶的市场占有率。 3） 为伊利牛奶培养一批忠实顾客。 4） 这次促销大概要保证10万的销售额。

二、牛奶市场分析

（一）市场环境分析 伊利以其优质奶源制造而成的优质牛奶和良好的服务，获得了广大消费者的认可和青睐，在消费者心中树立了良好的品牌形象确立了自己市场老大的地位。本次促销的伊利纯牛奶，实惠、天然、营养、香浓、新鲜，有足够多的卖点吸引消费者的眼球了。 大学生的生活水平较为普通，绝大部分学生对于饮食都很关注。纯牛奶营养价值高，是大多数学生的首要选择。通过对超市及周围同学的调查，购买纯牛奶的同学占购买饮品总人数的20%左右，在所有销售的饮品中名列前茅。

（二）产品分析 伊利牛奶是中国最好的牛奶，秉承奉献最佳品质的理念，致力打造。精选纯正血统荷斯坦奶牛，每只独享约3000平方米左右的自由空间。多年来，伊利集团坚决贯彻“奶王”的发展战略，始终致力于对奶源等基础设施建设的大力投入，是行业内首家完成全国奶源布局的企业。

伊利牛奶的分类

1、： 伊利牛奶由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。 其中，伊利金典有机奶、营养舒化奶、畅轻酸奶等产品因其回味无穷的独特口感和科学合理的营养价值倍受市场认可，成为消费者心目中最受欢迎的“明星产品”。

2、伊利产品结构战略

高科技含量、高附加值的乳制品业务收入已占据伊利整个产品线的40%；奶粉产品对主营业务收入的贡献进一步提升。截至2009年，伊利雪糕、冰淇淋产销量已连续17年居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位。

3、销售状况

大学生的生活水平较为普通，除去少数大学生经济水平较低，绝大部分大学生对于饮食极为关注。纯牛奶营养价值高，是很多大学生的首要选择。通过对超市及周围同学的调查，购买纯牛奶的同学占购买饮品总人数的20%左右。在所有销售的饮品当中名列前茅。但也有几大问题：

销售市场结构失调，2006年伊利集团液态奶销售收入为116.50亿元，增长速度非常快。而相比之下，其他产品如奶粉及奶制品、冷饮等增长缓慢。因此，在销售收入中液态奶所占份额比例不断扩大，到2012年已占主营业务收入的71.30%。同年，三大系列产品即液体乳、奶粉及奶制品、冷饮总销售收入为159.39亿元，其中液态奶占73.10%。这样的产品销售结构和业务结构不合理，使得其销售收入不均衡，进而使伊利集团下年度实施的销售计划总量产生失衡，导致生产规模和终端消费市场不均衡。这样的销售系统周期性失衡，将给其乳业发展带来较大的风险。 基本经营模式不完善，主要是“公司+牧场小区+奶户”的模式。这种产业化模式的优点是能利用公司的资金、技术、市场及管理优势，克服小生产与大市场的矛盾，其缺点是缺乏与农民利益的紧密结合。 所面对的奶业产品市场是一个同质化现象非常严重的市场，大致的市场情况是高端的几个企业在不断地打价格战和广告战，相互挤占市场。只有科学地制定包括产品、价格、渠道、沟通等自有品牌营销策略， 才可以保证自有品牌长期具有竞争优势。

4、存在不足 量等伊利纯牛奶虽然营养价值高、实惠，但是相对于其他奶制品而言价格仍然偏高。作为饮品，有很多的竞争者和替代品，对伊利纯牛奶的销售造成很大的威胁，现在消费观念更加理性，产品种类繁多的校园市场品牌效应会减弱。伊利抽查81批次有7批次含有三费者不满。诚信问题得不到顾客认同。市场竞争较激烈，没有自身优势。聚氰胺，经常出现质量问题。

（三）竞争分析

1、概况

伊利、蒙牛两巨头竞争霸主——中国乳制品市场竞争的现状近几年,中国乳品业进入了相对快速发展时期,在激烈的市场竞争中,国内乳品行业进行了一轮又一轮的洗牌,众多实力较小的企业不是宣布破产,就是被乳业巨头兼并。2012年奶制品市场最受消费者关注的4大品牌的市场占有率概况的市场占有率概况。中国奶制品的关注度80 60例光明比40蒙牛注伊利关200012345季度 根据上图调查数据可知，伊利牛奶以绝对的优势占据占据中国奶制品市场，成为奶制品行业的绝对霸主，蒙牛占市场比例的27.4% 居第二位，光明，特仑苏等占据小部分比例，虽然有伊利，蒙牛两个霸主但不难看出中国的奶制品市场的竞争还是非常激烈的。

2、伊利的主要竞争对手

1）蒙牛 蒙牛的发展被称为“站在巨人的肩膀上”蒙牛乳业由 自然人出资，采取发起设立方式于1999年7月成立。蒙牛推出的一系列像酸酸乳，真养道都非常受消费者的欢迎。 2005年蒙牛通过湖南卫视超级女声推出“酸酸甜甜就是我”系列的酸酸乳，一举打入年轻消费者的市场，称为伊利最有利的竞争对手。 2）光明

光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成 的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。 酸奶系列：

鲜奶系列： 常温奶系列：

3、奶制品市场的竞争格局。如下图 中国奶制品的关注度80

60例光明比40蒙牛注伊利关200012345季度 2012年伊利、蒙牛、光明奶制品品牌关注比例走势 伊利牛奶的起伏不大，一直处于领先优势，在后半年有上升趋势。 蒙牛牛奶在上半年年上升，从第三季度开始有所下降。 光明牛奶在第二季度关注度达到顶峰，到后来逐渐下降。

一、消费者分析 1）在购买奶制品时，消费者是注重奶制品的营养、口味、价格、包装还是其他。调查结果如下图所示： 消费者在购买奶制品时注重的着重点 1.617.1 口味 9价格营养包装71.3

根据调查显示有71.3%的顾客在购买牛奶时会注重牛奶的的营养价值，注重口味的占的占17.1%，价格的占9%，包装的占1.6%。由此也可以看出，营养价值是消费者在购买牛奶时首要的考虑因素。 2）购买牛奶途径 消费者购买电脑途径 45 26 网上订购学校超市大型超市其他65由图可知消费者主要途径为大型超市，其次就是学校超市主要是途方便。

三、SWTO分析 伊利牛奶SWTO分析

1、优势：①品牌知名度高，相对于蒙牛等一些品牌的品牌知名度高。

②产品种类多，更有竞争优势。 ③口碑好，2008年奥运会指定乳制品。

2、劣势：与竞争对手相比产品价格较高

3、机遇：①奶制品消费市场潜力巨大 ②消费水平提高

4、威胁：①国内许多乳制品品牌在不断的增加，而一些老的品牌不断的在抢占奶制的市场占有率。②饮料的品种在不断的增加，例如哇哈哈的奶茶等一系列的产品

四、促销方案 (一)、促销方式 针对校园这一特殊市场，考虑伊利牛奶的特点，我们认为将产品定位为营养、健康、安全的饮品更有利于产品的销售。 由于牛奶销售在校园之中不属于开拓新兴市场，我们采用以产品为主消费群体为产品的营销重点促销策略进行营销。以路演的方式向消费者推广，在短期内大批量的销售产品，力争做到无存量的销售业绩。

（二） 价格定位 根据销售量和利润的相对比，以及促销手段的对比，我们决定利润达到0.2-0.3元/袋，再加上一系列的促销活动，我们可以迅速的打开市场，收回成本，实现盈亏。纯牛奶产品成本较高，但是同类产品已有市场价格，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。

（三）广告定位

1、诉求点：品牌打、质量有保证，营养价值高。•

2、广告语：“情暖寒冬，爱在伊利——情系西部

关爱贫困山区儿童健康”

（四）、广告宣传 •

1、在教学楼贴海报 •

2、发宣传单 •

3、通过网络途径宣传 •

4、学校广播宣传

五、预算方案 • 由于本次策划小组成员针对大学市场开展，所以不需要大量的经费。也不需支付薪酬（我们采用A4纸 50 张）总体预算可见下表： • 广告宣传费用，销售费用。 • 海报两张、宣传单 200 张、爱心便利贴 50 张。 • （2*2+0.02*200）=8 元 爱心便利贴 = 5元

六、人员安排 现场销售演示人员 3 人 发宣传单 1 人 后勤保障人员 2 人 通过促销活动，提高伊利知名度和美誉度，提高销售额和市场占有率等

蒙牛牛奶的广告策划

一、前言

近日由蒙牛乳业集团倾力打造的绿色互动平台--\"蒙牛绿生活馆\"在网上闪亮登场，受到了网友的广泛关注。在平台上线不到一个月的时间里，已经有数万人参与其中。由于互动性强、参与度高，蒙牛绿生活馆正在成为蒙牛绿色公益的全新窗口，通过与消费者的良好互动，更好地向消费者传递蒙牛\"好品质、绿生活\"的品牌主张，影响与带动更多消费人群走进绿色生活和消费方式，引领中国乳业迎来更绿色的未来。

二、推广目标

通过制定相关的广告策略来提高蒙牛牛奶的市场占有率，更好的向消费者传递蒙牛“好品质、绿生活”的品牌主张。

三、市场分析

目前，国内牛奶市场的品种丰富、功能多样，由于市场需求的拉动和科技开发步伐的加快，牛奶产品已经由当初单纯的普通纯牛奶发展成为包括纯牛奶、早晚餐奶、营养奶、酸酸奶，优酸乳、特仑苏以及专门针对小孩生产的儿童智慧型、成长型、健骨型等多种产品类型。另一方面，牛奶品牌越来越多，目前，伊利，光明、太子等国产品牌的销量占到全国的一半以上，如果蒙牛想要占领更多的市场份额，就目前成熟的市场来看，蒙牛需要创造一个崭新的消费观念来吸引更多的消费者与儿童的偏爱。

四、主要竞争对手分析

目前市场上的牛奶广告层出不穷，各式各样，基本诉求都在围绕在营养价值高、健康、品味齐全这几个方面。

根据各种资料调查显示，蒙牛最直接的竞争对手是伊利。两者都产自内蒙古呼和

浩特，价位也相差无几。而对品牌而言，伊利先于蒙牛，蒙牛是伊利派生出来的。伊利牛奶从来都是以质取胜，在降低价格的同时，更是保证了牛奶的质量，很多人认为伊利牛奶是真正的“物美价廉”。目前市面上许多牛奶中含有铅、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素等不利于人体健康的有害物，而伊利纯牛奶在色，香，味以及净含量，杂质度，酸度的测试中均符合国家标准。

虽然伊利与蒙牛在产品的品种上比较相近，但通过对各自产品的细致研究，可以发现伊利与蒙牛各自对产品的定位还是有所差异。

在包装方面，伊利的包装更加高端，蒙牛的包装则更为传统简约。以普通型酸奶为例，伊利偏向于选择新鲜屋与瓶装包装，而蒙牛则以传统杯装与桶装，这样的包装定位使得伊利可以吸引更多的新潮的消费者，而蒙牛则可以吸引力更多的家庭消费者。

由于蒙牛在包装上较多采用杯装和桶装，故均价（每100g 价格）较低，伊利主要使用新鲜屋、瓶装等高端包装，故平均价格（每100g 价格）偏向中高价位，因此在两品牌的价格定位方面，伊利也略高于蒙牛。此外，在功能型酸奶方面，伊利的价格也会明显高于蒙牛，伊利ACE 爽心酸牛奶就是功能型酸奶中典型的高端产品。

光明牛奶以“百分百好牛，出百分百好奶”的广告深入人心，其卡通牛的形象亦深受消费者的喜爱。光明的奶源来自上海，质量、口味虽不及来自内蒙古的伊利和蒙牛，但优秀的广告创意和较高的知名度还是得到了一大批消费者的信赖。

五、广告策划

(一） 广告整体目标

目标1：2012年的产品销量比2011年提升 目标2：进一步的提升蒙牛美誉度

目标3：将蒙牛绿色生活理念更进一步的深入到消费者生活中

（二） 广告创意策略

1.广告一：家庭篇——健康、绿色的生活

介绍：几年来蒙牛一直坚持着自己的特色营销路线，总是不失时机推出各类广告，牛奶属于大众化消费产品，是人人可以消费的产品，因此在蒙牛牛奶的广告运动中，我们遵循了蒙牛坚持的“无差异化营销”。广告一我们主要以家庭为传播突破点，以蒙牛所倡导的绿色生活为背景，主要诉求是要传播一种健康、绿色、营养的生活。

1

经过发生了之前的“奶粉事件”之后，现在对于消费者最重视的就是健康的，而今日蒙牛推出了“绿生活馆”的平台，一同和消费者关注创造绿色生活，这个平台在今日受到了很多网民的关注，而经过我们小组的讨论之后，借着蒙牛的绿生活馆为背景，提出了广告一的创意，将绿色生活的理念传播给更广泛的消费者，从而提升蒙牛的美誉度。

具体的广告策划：广告持续2分钟

广告内容：一个三口之家在一片到处都是绿色、有一群牛群到处鸟语花香的大草原上野炊，完全远离了喧哗的城市，远离了污染，回归到一片充满绿色的地方，而食物都是取自大自然，喝的则是取自牛群身上的牛奶，经过蒙牛企业一道道精密的程序生产出来的蒙牛牛奶。

广告表现：主题是绿色健康的生活，然后另一方面体现了蒙牛企业精心为消费者生产的蒙牛牛奶，为消费者提供一种健康、营养的牛奶，广告追踪了蒙牛企业生产的整个流程，可以让消费者直观的看到蒙牛企业的用心，以及蒙牛牛奶的营养健康绿色。

广告语：蒙牛与你同行，走进绿生活。

广告预期效果:现代生活节奏越来越快，各种产品层出不穷，然而也引发出了各种食品安全问题，各种不安全食品的出现，也使的消费者在选择产品时变得更加谨慎。尤其是蒙牛作为乳制品行业在安全健康这一环节上赢得消费者的信赖尤其重要。所以，我们可以充分利用各电视媒体以及报刊杂志的影响力，将广告所表达的“健康绿色生活”这一主题传达给每一位消费者，在宣传企业产品的同时也提升企业的品牌形象，以赢得消费者的信赖从而促进产品的销售。

2.广告二：

介绍：虽然蒙牛在中国牛奶市场已经占据一部分市场份额，被大多数消费者所认可，但是蒙牛所面临的竞争者众多，其他品牌的牛奶常以价格战、牛奶营养价值等影响着蒙牛的地位。第二个广告策划，蒙牛可以选择和另一款强势食品品牌合力做广告，强强联合，达到共同加强品牌地位，促进品牌销量增长的目的。

此次和蒙牛牛奶一起打广告的产品选择了卡夫公司的奥利奥饼干。

奥利奥饼干诞生于1912年，来自排名全球前列的食品公司——卡夫食品国际公司，一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干，是卡夫食品的超级明星和饼干之王，是全球巧克力味夹心饼干的代名词。现在，它已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分，并被誉为饼干之王。奥利奥饼干独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。奥利奥于1996年进入中国市场，在中国，它已经发展成为最具影响

2

力的、最成功的饼干领导品牌。

由此看来，奥利奥品牌在中国消费者知名度甚广，品牌形象深入人心，蒙牛牛奶和它一起做广告可以带动蒙牛扩大知名度，也使蒙牛在众多竞争者中脱颖而出。

奥利奥有一句风靡世界的广告语：“扭一扭，舔一舔，泡一泡”。享受奥利奥的最美味的吃法就是最佳搭档——牛奶。轻轻的扭开松脆的饼干，舔一舔甜美的夹心，再泡一泡牛奶，一口咬下，如此惬意休闲，美味营养。而这将作为广告的核心。

广告内容：有着美好阳光的周末午后，一个六岁的小女孩坐在秋千上小心翼翼地打开了一包奥利奥饼干，黑白夹心的饼干精雕细刻，如此诱人，可是小女孩却突然哇哇大哭起来。此时旁边的一个小男孩打开了一盒蒙牛纯牛奶，将小女孩的奥利奥沾了沾牛奶，递到小女孩嘴边，“啊”，小女孩咬了一口奥利奥饼干，于是破涕为笑。

广告语：扭一扭，舔一舔，泡一泡蒙牛牛奶。虽然此广告语窜改了奥利奥原来的广告语，但是这句新的广告语基于原来的广告语上，可以更轻易深入消费者心中，大大减少宣传的力度和成本。

投放：选择电视媒体宣传播放。

广告表现：此广告很符合风靡世界的奥利奥广告语“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，既突出了奥利奥的独特吃法，也使蒙牛牛奶完成了一个完美的出境。不管是在消费者在购买奥利奥的时候，还是在购买蒙牛牛奶的时候，都能形成一个条件反射，可以让消费者立即想起对方来，这样同时促进了双方的知名度和销量。

六、广告预算

预算一：广告一在广西卫视17：29温馨剧场3播放一个月 80000元/天*30天=240000元

预算二：广告二（1） 柳州电视台科教频道（1个月）：3400*30=102000元

（2） 柳州电视台影视公共频道（1个月）：6900*30=207000元

合计：240000+102000+207000=549000元

“阳光”成为蒙牛牛奶企业大文化圈的核心，蒙牛集团管理层将其概括为3个“阳光”阳光思维、阳光沟通、阳光行动。

阳光思维：保持积极心态，少抱怨，多行动，问题总有正反两面，站在阳面“早结果”，躲到阴面“晚开花”。

阳光沟通：走访蒙牛牛奶牧场、奶站、经销商，倾听客户心声；充分利用微博等新兴媒体加强与消费者的沟通，并把微博意见领袖请进蒙牛，让大家看到一个真实的蓬勃向上的蒙牛牛奶；全国30多个生产基地全部开放，接待消费者参观近100万人次。

阳光行动：关爱员工，为大家解决切身问题；与客户共成长，为奶源供方打造盈利模式，帮助经销商提升效率„„

蒙牛牛奶的发展离不开中央和自治区各级党委、政府的支持与关怀，离不开奶农、消费者、员工、合作伙伴及社会方方面面的支持。回归本源，蒙牛坚持与消费者共生，与奶农共富，与伙伴共赢，与员工共进。

在自身发展的同时，蒙牛牛奶不忘生态和谐。在大型牧场建设中，蒙牛牛奶通过建设沼气发电项目和有机肥项目，有效解决了奶牛排泄物对环境的污染问题，为中国大型牧场建设起到了积极的示范、引导作用，取得了良好的社会效益和经济效益。

阳光文化的践行，给蒙牛牛奶带来了新的活力，为大家树立了一个共同的信念：过去，蒙牛在我们的手中铸就辉煌；今后，蒙牛还要在我们的手中续写荣光。

蒙牛牛奶的规格 蒙牛牛奶1000ml

蒙牛牛奶未来星儿童成长牛奶智慧型190ml 蒙牛牛奶特仑苏250ml 蒙牛牛奶奶特朱古力243ml 蒙牛牛奶未来星儿童成长牛奶呵护肠胃型125ml 蒙牛牛奶高钙250ml 蒙牛牛奶妙妙儿童营养牛奶饮品(原味)125ml 蒙牛牛奶新养道低乳糖牛奶250ml 蒙牛牛奶新养道低乳糖低脂250ml 蒙牛牛奶未来星儿童牛奶（活力型）190ml 蒙牛牛奶现代牧场纯牛奶250ml 蒙牛牛奶未来星儿童成长牛奶健骨型125ml 蒙牛牛奶未来星儿童成长牛奶智慧型125ml 蒙牛牛奶新养道珍养牛奶250ml 蒙牛牛奶未来星儿童成长牛奶呵护肠胃型190ml

蒙牛牛奶诚信奶

蒙牛牛奶诚信奶

蒙牛牛奶诚信奶，最近有关新闻媒体跟踪了蒙牛牛奶生产的各个环节的报告，并且在最后的跟踪报告后，证实了蒙牛牛奶诚信奶的真实说法，反馈的这些乐观信息也同样是消费者可以放心满意。

据了解，蒙牛牛奶集团澳亚国际牧场为切实保障原奶品质，将奶牛品种、牧草、奶牛食料等都纳入了严格的检测体系，检测合格后方可进场。同时，每个环节都有电脑记录，比如每头牛每天挤了几次奶，奶车在几点出发，都有相应的追踪体系。

蒙牛牛奶营养均衡

国外先进牧场一般都实行危害分析和关键点控制系统，确保养殖和挤奶过程的卫生。蒙牛牛奶集团借鉴了澳大利亚、新西兰等国际化大型牧场的管理经验，逐步建立起乳牛档案化、挤奶自动化、膳食结构化、品质国际化：在奶牛培育中运用档案资讯追踪管理系统，为乳牛建立电子档案，配上“身份证”；在膳食上采用TMR搅拌喂养奶牛法（“全混合日粮喂养”），让奶牛真正达到营养均衡。

诚信赢得消费者，对乳业而言关键是产品的质量。蒙牛牛奶集团奉行“产品等于人品”的质量理念，追求“出厂合格率100％”的质量目标。企业通过多项认证：包括ISO900

1、ISO1400

1、OHSAS1800

1、GMP、HACCP五大体系认证，和绿色食品认证。“蒙牛牛奶集团”商标2002年被认定为“中国驰名商标”。液体奶荣获“中国名牌产品”称号，并被列为国家免检产品。

除了平时的严格管理和检测，蒙牛牛奶集团牧场还有“年审制度”：每年至少进行两次生乳指标的检测，每年出具一份水质检测报告、每五年进行一次环境检测„„每通过一项，则表示产品品质又到了一个新的层级。 蒙牛牛奶注重质量

质量是企业的生命线所在，诚信是每一个蒙牛牛奶集团人立身的根本。蒙牛牛奶集团的每一项牛奶生产工艺的设计和质量都从消费者的利益出发，保证为消费者提供最安全，最营养的奶制品。蒙牛牛奶集团在质量管理上严格控制，并创造性地采取了两项举措，被概括为“一净一稠”：“净”，是指蒙牛牛奶集团在国内第一个建起了“运奶车桑拿浴车间”。奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶，都要在高压喷淋设备下进行酸、碱、蒸汽及开水清洗，上上下下，里里外外，杜绝了残留陈奶污染新奶，最大程度地保持了草原牛奶的原汁原味。“稠”，即蒙牛牛奶集团添加了“闪蒸”工艺，在百分之百原奶的基础上再剔除掉一定比例的水分，从而使蒙牛牛奶集团牛奶闻更香饮更浓。

蒙牛牛奶优质奶源

蒙牛牛奶集团主要奶源基地位于国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带，这一得天独厚的地理优势决定了牛奶的先天品质。蒙牛牛奶集团之所以能保障绿色草原牛奶的一流品质，更多地是依靠国际领先的工艺和一丝不苟的质量控制体制，依靠每一个蒙牛牛奶集团人都严格自律的诚信企业文化。蒙牛牛奶集团拥有全球安装生产线数量最多、日处理鲜奶能力最大、智能化程度最高的单体车间，被世界上最大的牛奶设备制造商瑞典利乐公司列为“全球样板工厂”。这是中国大陆唯一的一个利乐全球样板工厂。04年12月，蒙牛牛奶集团又与澳大利亚Austasia公司以及以印度尼西亚为基地的Salim集团强强联手，在呼和浩特开启了国际标准的内蒙古蒙牛牛奶集团澳亚示范牧场。

蒙牛牛奶诚信对待消费者

蒙牛牛奶集团诚信对待消费者，消费者自然信赖诚信的蒙牛牛奶集团。短短的五年内，“蒙牛牛奶集团液体奶”不但实现市场销售份额位列第一，而且市场综合占有率、市场覆盖率也均居市场前列。据中国质量协会、中国消费者协会、清华大学中国企业研究中心联合发布的《2003年中国用户满意度手册》显示，蒙牛牛奶集团牌液体奶的“消费者总体满意度”，在全国同类产品中名列第一。 诚信蒙牛牛奶集团，蒙牛牛奶集团诚信！作为中国乳业的领导厂商，蒙牛牛奶集团的心愿正是建设一个健康、放心的乳品消费环境，让真正的“放心奶”强健一个民族。

关 于

饮用蒙牛牛奶调查

班级：2011秋行政管理 学号：1134001451313 姓名：王小倩

目 录

一、调查概述 .................................................................................................................................3

二、合肥地区牛奶市场现状分析 ..................................................................................................3

三、消费者饮用牛奶的习惯调查 ..................................................................................................4

四、影响消费者选择牛奶的因素 ..................................................................................................6

五、消费者对蒙牛牛奶的选择 ......................................................................................................8

六、消费者购买牛奶的渠道..........................................................................................................9

七、消费者对于牛奶价格及包装的选择 ....................................................................................11

八、背景资料分析 .......................................................................................................................12

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一、调查概述

（一）、调查背景

牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善。一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。近几年，内蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速挤占了市场，以其优良的品质及不凡的声誉成为消费者的首选。

合肥地区牛奶市场上品牌众多，除了蒙牛、伊利、光明等全国文明的大品牌之外，还有像卫岗、白帝等地方品牌牛奶，牛奶市场竞争十分激烈。合肥是国家科教城市，经济水平有良好的基础。而随着皖江城市带的崛起，合肥地区的经济发展水平和人们的生活水平都将更上一层楼，无论人们在对食品的选择上还是对生活质量的追求都无疑有了深层次的提高。

（二）、研究设计与执行

调查方法 ：街访

调查地点 ：大学城、明珠广场、沃尔玛超市、家乐福超市等 抽样方法 ：任意随机抽样 样 本 量 ：102个

受访者资格：定居或暂居合肥的居民

二、合肥地区牛奶市场现状分析

（一）、消费者对各品牌牛奶的认知度

3

消费者对品牌的认知度9410090807060数量504030201007695光明伊利蒙牛雀巢完达山娃哈哈三元卫岗白帝其他无品牌442415911品牌27212

以上是合肥地区消费者对于牛奶品牌的认知度，在众多品牌中蒙牛、伊利、光明三个品牌的认知度较高，其中又以蒙牛为最高。

（二）、各品牌的市场占有率

各品牌市场占有份额41%1%2%6%2%光明伊利蒙牛雀巢卫岗白帝无品牌33%18%3%

各品牌在合肥地区牛奶市场上的占有份额中以蒙牛为最多41%。

三、消费者饮用牛奶的习惯调查

（一）消费者选择牛奶品牌的习惯

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选择牛奶品牌的习惯23%11%品牌固定品牌较固定品牌不固定66%

超过半数的消费者在选择牛奶品牌时都较为固定，只是偶尔更换，有223%的消费者经常更换选择的品牌，只有11%是选择固定的牛奶品牌。

（二）、消费者饮用牛奶的习惯

饮用牛奶的频率4540353034一天多次一天一次两天一次一周两次一月一次半年一次不定期11频率139数量252015105011610

大约39%的消费者饮用牛奶是不定期的，约34%的消费者是一天一次，约11%的消费者是一天多次，约10%的消费者是一周两次。

（三）、饮用牛奶的时间

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饮用牛奶的时间8070605040302010081时间段2187431早餐时正餐时口渴时工作休息时旅游娱乐时临睡前其他75

牛奶是很好的早餐饮品，所以大多数的消费者选择在早餐时饮用牛奶甚至是用牛奶替代早餐，约有31%的消费者会选择在临睡前饮用牛奶以达到促进睡眠的功效。

四、影响消费者选择牛奶的因素

（一）、消费者饮用牛奶的理由

饮用牛奶的理由39151177322010203040506070806325其他家中有人让我购买代替早餐补充营养促进成长促进睡眠有利于健康牛奶好喝在大多数消费者的概念中牛奶还是补充营养、有利于身体健康的最佳饮品。有约73%的消费者认为饮用牛奶的原因是有利于健康，63%是因为牛奶能够补充营养。

（二）、影响消费者选择牛奶品牌的因素

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影响消费者选择牛奶品牌因素807060504030201001因影响因素1610935品牌知名度营养成分价格口感新鲜度生产日期包装有促销广告宣传亲友推荐销售员推荐其他7163584156531

大多数消费者在选择牛奶品牌时会受到产品的品牌知名度的影响。还有63%的消费者会受到营养成分的影响，而口感和生产日期也是影响消费者选择的重要因素。

（三）、牛奶中营养成分的重要程度

营养成分的重要度80706050403020100营养成分1616131811497663质肪体物量素白脂钙固合能生乳蛋化维脂水种非碳各其他添加营养成分

消费者对牛奶中蛋白质的含量最为看重，其次是各种维生素的含量，还有就是钙的含量。

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五、消费者对蒙牛牛奶的选择

（一）、消费者选择蒙牛牛奶时考虑的因素

1009080706050403020100重要较重要各种因素的重要程度口味新鲜浓度品种包装价格质量安全品牌购买方便一般不太重要不重要

大多数消费者对于产品的质量、安全和新鲜度这三个方面十分看重，对于包装、价格和牛奶的浓度不是很重视。

（二）、消费者选择蒙牛牛奶的类型

选择蒙牛牛奶类型风味奶13%纯牛奶36%早餐奶26%功能奶25%

在对蒙牛牛奶口味的的选择上，大多数的消费者还是比较偏好纯牛奶的口味，对于风味奶的选择上比较少，而对早餐奶和功能奶的选择的人数比例差都不多。

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对于纯牛奶及功能奶的选择1%1%22%26%纯牛奶高钙牛奶低脂高钙牛奶新养道新养道低乳糖低脂牛奶10%3%8%29%特仑苏奶爵6不注意

对于纯牛奶和功能奶这两种单一口味牛奶的选择上，纯牛奶、高钙奶和特仑苏相对的更受消费者的欢迎。

早餐奶及风味奶口味的选择3123159238花生奶核桃奶低糖原麦早餐奶核桃早餐奶红枣早餐奶原麦早餐奶红豆花生早餐奶大豆早餐奶02468101214

六、消费者购买牛奶的渠道

（一）、了解蒙牛牛奶的渠道

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了解蒙牛牛奶的渠道100908070605040302010016612817303516314594电视广告广播街边广告车厢广告宣传单报纸广告网络商场促销亲友告知灯箱广告杂志其他12

约94%的消费者是从电视广告中了解到蒙牛牛奶的，还有相当一部分消费者从商场的促销活动中了解蒙牛牛奶。

（二）、消费者购买牛奶的渠道

购买渠道185914439702040608010012027饮品店饭店专营店小卖店奶站便利店超市

97%的消费者选择在超市购买牛奶，除超市外消费者最常购买的渠道是便利店和小卖店。从奶站购买的人数很少

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七、消费者对于牛奶价格及包装的选择

（一）、消费者对于牛奶价格的要求

对于一份250mL的牛奶的价格调查504540353025201510501.6以下1.6——22.1---2.52.6--3价格分类3.1--44以上百利包利乐枕利乐砖人数

250ml的牛奶，百利包的价格多数消费者认为应该在1.6元以下，而利乐枕包装的应该在1.6—2元之间，利乐砖包装的应在2.1—2.5元之间。

（二）、消费者对于牛奶包装的选择

牛奶包装的选择7060504030201001L500ml规格250ml220ml百利包利乐枕利乐砖

三种包装，无论哪一种消费者都更加倾向于选择250ml这种容量的。

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八、背景资料分析

（一）、年龄分析

年龄12%1%18%20岁以下21—30岁31—40岁41—50岁69%

69%的被访者是处于21—30这个年龄段的，18%是20岁以下的，12%是31—40岁这个年龄段的，剩下的1%是41—50岁的。

（二）、职业分析

职业分析5045403530252015105046学生工薪职员白领自由职业者私企老板退休家庭主妇其他27101031123

46%的被访问者是学生，27%的是工薪职员，10%的是白领，10%的是自由职业者，3%是私企老板，3%的其他职业，2%的家庭主妇，余下的1%是退休职工。

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（三）、收入分析

平均月收入3%38%1000以下1001——30003001——50005000以上无45%4%10%

45%的被访问者的平均月收入在1001—3000元之间，38%的是无收入，10%的是在3001—5000元之间，4%的是在5000元以上的，3%的是在1000元以下的

（四）、受教育程度

受教育程度1%2%初中及以下33%高中/中专大专/本科64%研究生及以上

64%的被访者的受教育程度是本科/大专，33%的是高中/中专，2%的是初中及以下的，1%是研究生及以上的。

蒙牛牛奶[1]，是内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市 起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛公司获悉，在近日于意大利举行的2011年国际乳品业联合会（IDF）世界乳业峰会上，中国蒙牛牛奶获得两项IDF大奖[2]。

截至目前，蒙牛集团已参股建立了14个万头生态牧场，未来还将投入建设20-30座大型牧场。蒙牛集团表示，将向全国的蒙牛基地推广澳亚牧场模式，形成属于自己的生态牧场网络，在中国大地上建造更多的蒙牛牛奶业绿色基地。为蒙牛牛奶提供优质奶源的蒙牛澳亚牧场仍保持着完整的原生态草原系统，是少有的未受污染的区域之一，使蒙牛建设绿色蒙牛牛奶的奶源基地拥有得天独厚的优势。在位于北纬40度的黄金奶源带里，年平均光照近3000小时，温暖充足；多年平均降水近300mm，湿度适中。在这里，精选12国的优质牧草承享大自然的恩宠，来自五大洲的优种乳牛悠然闲庭漫步，而来自7个国家的专业管理团队则正扮演着“育牛人”的角色，细心呵护每位“奶牛妈妈”，这些得天独厚的条件，使蒙牛牛奶保持着一贯的高水准质量。

1.原料奶必须来自己经建立的或正在建立的有机农业生产体系；有机农场2.在原料奶和乳制品生产的全过程中，严格禁止使用激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质；

3.严格遵照有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；

4.有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案；

5.必须通过独立的、国家权威认证机构的认证。

简单的说：从土壤到餐桌全过程没有人工合成化学物质侵入，有机奶是一种纯天然、无污染、安全又营养的天然食品。也称为生态奶.

1、奶牛饲料种植基地的土壤2-3年以上不使用农药和化肥，土壤内可能残留的农药等物质充分降解掉，保证产品的安全

2、奶牛养殖过程中不使用生长素、激素、抗生素、奶牛疾病防治主要使用天然中草药

3、奶产品加工过程中不添加防腐剂、增稠剂、调味剂等化学物质。

4、通过认证 蒙牛早餐奶是蒙牛企业开发的一种液态奶的新产品，她秉承品牌健康理念，在具备蒙牛纯鲜奶“新鲜美味”、“口感香浓”、“营养丰富”、“奶源优质”等众多优点的同时，更率先丰富了营养类别和口感类别。在“早餐奶”麾下，推出“麦香味”“鸡蛋味”“核桃味”和“麦香低蔗糖”四种特色产品。在精选优质牛奶中，特别溶入麦芽粉，核桃粉和蛋黄粉等实实在在的营养物质，保证了早餐所需的各种营养，也为香滑的牛奶带来更佳风味和口感。 作为早餐奶，蒙牛力求将最新鲜的牛奶传递给消费者，为消费者提供营养、新鲜、美味、方便，因此特别推出了四档各具特色的早餐奶：“麦香味”“鸡蛋味”“核桃味”和“麦香低蔗糖”。然而，早餐奶虽口味丰富，价格却颇高，难以打入学生消费群体。蒙牛虽有一定的品牌拥护者，但对早餐奶的宣传力度不够（远不足酸酸乳的宣传），以致上市几个月销量并不乐观。包装选择上，虽然考虑城市人快节奏的生活习惯，设计了多款不同包装，随时随地易携易饮，但是缺乏美感，没有亲和力。

一个人对待早餐的态度和对待生活与工作的态度息息相关。根据调查，不吃早餐的人群中，“没时间吃早餐”的为大多数。其实，“没时间”只是借口，潜意识是一种生活习惯。平淡而琐碎的生活，繁重而枯燥的工作，都市的水泥盒子的禁锢，等等，这些都是以“不吃早餐”为表现形式的生活习惯。中国营养学会进行了一项早餐行为调查结果显示，有35％的白领上班族每天是饿着肚子进办公室的。没有时间、不饿、懒得做，都是最常见的理由。改变生活习惯很难，“蒙牛早餐奶”的健康营养必须落实到一个代表性的产品上，比如说麦香味早餐奶，那么她所传达的健康理念（营养 方便），也要容易被消费者理解并记忆。

再有，坚持吃早餐的群体中，中老年人占了很大比重。而且，中老年人一般都钟情传统的中式早餐。这种现象背后，也许就是久经生活磨砺之后的，已经失去了激情的单调的重复的生活习惯。

通过上述的分析，可以得出蒙牛早餐奶的心理诉求点。例如，功能诉求点可以是新鲜、营养、卫生、方便等；情感诉求点可以是对生活习惯的改变，对青少年可以说“从早餐开始，重新安排你的生活，改变你以往的散漫的忙乱的生活习惯，成功就会很快来到”；对中老年人说“从早餐开始，创新的安排你的生活，改变你以往的一成不变的单调的生活习惯，生活的乐趣就会随之而来”。

首先，是将蒙牛早餐奶的科学营养功能，以偏于理性的手法诉求出来，例如补充大脑在起床后的严重的血糖缺乏（蒙牛核桃口味早餐奶）。宜将蒙牛早餐奶的功能诉求点与蒙牛的品牌特色优势相结合，否则就是一般意义的消费者健康教育，为其他品牌做了嫁衣。r

其次，如果理性诉求的功能利益点深入人心，例如“舒服佳”的“除菌”特性，“海飞丝”的“去屑”特性，就可以一直延续下去，或者进行深度延伸。例如参考“他＋她”饮料的市场区隔方式，“补充血糖”只是比较适合重度脑力劳动者，再根据不同年龄、不同收入等差异再进行市场细分，每个群体的早餐都有自己的健康需求。

蒙牛特仑苏广告词：

1 .不是所有的牛奶都叫特仑苏

2.它的产地――中国乳都核心区和林格尔，依托北纬40度左右、中温带暖湿季风性气候、世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件，提供了市场稀缺的高品质奶源。

3.蒙牛特仑苏，一个好的选择

4 每一滴牛奶都是独一无二的特仑苏。

蒙牛酸酸乳广告词：

1 .酸酸甜甜我做主

2.我要我的滋味。

3.挑战，超越

4 酸酸甜甜就是我

蒙牛牛奶广告词：

1、真我新时代，活出真自我。

2、蒙牛真果粒，每粒有新意。

3、蒂兰圣雪，只为特别的你。

4、自然好牛奶

5、挑战，超越

6、请到我们草原来

7、来自大草原的牛奶

8、一杯牛奶强壮一个民族

9、每天一斤奶，强壮中国人

10、自然给你更多

11、自然好味道

12、真我新声代

13、爱喝 爱自己

14、早晚搭档更营养

15、强健神州梦想

16、快乐成长好伙伴

17、学习航天员 一天三杯奶

18、绿色 你的心情

19、酸酸甜甜就是我

20、中国航天员专用牛奶

蒙牛牛奶在航天学院消费者心目中的形象调查 1．您的性别：（）

A 男 B 女

2．您现在读大几呢？：（）

A 大一 B 大二 D大三

3．您平时是否有喝奶的习惯：（）

A 有 B 没有 C 偶尔喝一点

4.您每月生活费是多少？（ ）

A.500-600B.600-800C.800-1000D.1000以上

5.您知道牛奶有那些保健功能。（ )多选

A.缓解疲劳B.防止心血管疾病C.防止近视D.补钙

6．您购买牛奶通常是依据于：（）

A 广告B 质量C 口感D 价格E 营养需要F 其他______

7．您最喜欢的牛奶品牌是： （）

A 蒙牛 B 伊利 C 光明 D 天友 E 其他_______

8．您购买牛奶最容易受哪种媒体影响：（）

A 报刊杂志 B 电视广告 C 海报宣传 D 其他_____

9．假如您一直购买一种品牌的牛奶，什么原因能使您去购买其他品牌的牛奶：（）

A 价格便宜 B 包装新颖 C 除非原来的出现什么质量问题，否则不换 D 其他原因

10．目前市场上大多都是新鲜牛奶,您现在还继续购买奶粉吗?（）

A 是B否

11.您购买蒙牛牛奶的理由是：（）

A 外形可爱 B 价格实惠 C 质量有保证 D 营养程度高 E习惯性购买 F 种类齐全

12．您购买蒙牛牛奶通常是在哪里：（）

A 小型超市B 大型超市C 普通零售商店D 上门订购E 流动小摊 F 其他

13．您在选择蒙牛产品时,更倾向于哪种类型呢： （）

A 酸奶 B 纯牛奶 C 乳饮料 D 奶粉

14．您对蒙牛近期的广告有何感觉:（）

A 没有什么印象 B 好象看过 C 很关注 D 看了觉得很不错 E 有做过广告么

15．＂每天一斤奶，强壮中国人＂是哪个品牌的广告倡议：（）

A 蒙牛 B 伊利 C 光明 D 天友 E 其他_______

日前，蒙牛召开了奶源管理系统2012年年终总结会，多位高层出席了会议。会议中，蒙牛奶源管理系统各部门对2012年工作进行了总结，汇报了2013年工作规划，并就奶源未来的发展方向做了充分的沟通交流。

蒙牛高层强调，2013年是新时代的开局之年，也是奶源战略变革落地的关键一年，未来奶源发展就是要向着集约化、规模化、标准化方向发展。结合战略规划新思路，奶源管理系统从自身实际出发，对标学习，找差距、拓思路、定举措，在保证传统业务不放松的前提下，创新管理思路，改革管理举措，推行新变革、新业务模式，在今后3-5年内逐步优化奶源结构，全面实现牧场化管理。

蒙牛牛奶的STP战略

蒙牛集团在中国大地上建造更多的蒙牛牛奶业绿色基地。为蒙牛牛奶提供优质奶源的蒙牛澳亚牧场仍保持着完整的原生态草原系统，是少有的未受污染的区域之一，使蒙牛建设绿色蒙牛牛奶的奶源基地拥有得天独厚的优势。在位于北纬40度的黄金奶源带里，年平均光照近3000小时，温暖充足；多年平均降水近300mm，湿度适中。在这里，精选12国的优质牧草承享大自然的恩宠，来自五大洲的优种乳牛悠然闲庭漫步，而来自7个国家的专业管理团队则正扮演着“育牛人”的角色，细心呵护每位“奶牛妈妈”，这些得天独厚的条件，使蒙牛牛奶保持着一奶源基地 SWOT分析 优势（S）

（1）机制优势：蒙牛所以能快速发展的诀窍是拥有一个先进的机制优势，蒙牛是纯粹的大型民营股份制企业，其凝聚力、战斗力、企业效率非常高。

（2）研发优势：蒙牛研发能力非常强，仅冰淇淋公司就有三大研发中心

（3）营销优势：蒙牛的营销管理层大多在伊利公司工作多年，熟谙乳业营销，在市场开发运作方面经验非常丰富。

（4）速度优势：蒙牛企业的发展速度，是员工工作效率的“缩影”，蒙牛的工作理念是“鱼不是大的

（一）优势（S）

吃小的，而是快的吃慢的”。在蒙牛，你必须是一个快速的工作狂，才能跟上企业的发展步伐。

（5）利润优势：蒙牛在对待经销商方面，推行严格的独家总经销政策，保证经销商的利润空间，从几万元起家到几百万元资产的客户比比皆是，蒙牛保护经销商的利益，同时也赢得了经销商强大的支持。

（6）网络优势对手“伊利”的营销网络非常清楚，产品一经上市，便充分利用网络资源优势，迅速打开了市场。

（7）政府支持优势：蒙牛选址定在了内蒙古呼和浩特市较贫困的和林格尔县，享受了一般企业难以享受的政府免税等各种政策支持优势。

（8）广告优势：度运作主要在两方面：一是通过产品差异化定位和请消费者免费品尝，从而赢得消费者的口碑宣传，以产品知名度来提升品牌知名度——因为中国消费者心中有一定律：产品质量等同于产品形象与企业形象；另外，蒙牛通过央视广告的密集投放，不断营造品牌拉力，用牛根生的话，酒香不怕巷子深，当“巷子”从内蒙古一直到海南岛时，只有中央电视台才能办到。

（二）劣势（W）

（1）人才晋升与引进：人才是企业发展的基石，有“人”才会有“财”，蒙牛拥有的是人才优势（相对创业期而言），缺少的也是人才优势（相对今天高速发展而言），一方面，蒙牛人事管理太“人情化”，导致“裙带关系”及“人浮于事”的现象很多。创业初期，凭借牛根生的魅力，吸引了一大批其曾在伊利提拔而起的“兄弟”与“精英”，加盟到蒙牛艰苦创业的队伍中，这种“人情化”在创业初期，令人赞叹又值得学习，他们中有一部分如今已成为公司中流砥柱，但也有大部分人受能力、水平的制约，已无法适应蒙牛的今天。另一方面，蒙牛太重品牌与产品，不太重视个人的价值，无法突破创新人才引进的思维桎梏，导致多数人依领导个人的意念行事，存在“多干的不如少干的，能干的不如会干的”这种现象。而今，蒙牛已拥有了品牌、资本、网络三大优势，如何建立人才优势，是其应考虑的守要问题。

（2）经验论的局限性。蒙牛绝大多数人是从“伊利”中过来的，自然会把“伊利”的经验在蒙牛复制，其中绝大多数人沉醉于过去创造业绩的思维与工作模式，用“经验论”堡垒筑起防御外界的城墙，把曾经证明是正确的策略与行动照抄硬搬到今天的蒙牛环境，不太多考虑时代与市场的变化，这种经验论的移植，对蒙牛未来的发展将形成极大的威胁。

（3）服务体系的薄弱。蒙牛的大品牌的的工作作风目前在市场上已渐渐形成——业务人员用强硬的工作态度与作风，以个人的意志代表企业的权力，对经销商牛气冲天，导致经销商陪吃、陪喝、陪玩的市场“官理”，而非市场“管理”，业务人员依然是“省委书记巡视”，本是“为客户赚钱”理念却变成了“让客户赚钱”，口号是“服务性管理”，行动却成了“强制性管理”，经销商由于取得强大的品牌代理实在不易，因此敢怒不敢言，提高服务水准应是蒙牛今后必须解决的一大难题。

（4）营销职业化建设：蒙牛液态奶的营销队伍素质比较优秀，但冰淇淋和奶粉整体素质较弱，而且“人情化”现象比较严重，干司机的能当大区经理，上台领奖的是哪些根本不知道市场是如何作出来的、依“人情化”意志经常克扣“军饷”的领导，迫使很多杰出的人才的创新欲望与价值难以肯定，适应新时代、提升营销职业化建设道路方面，蒙牛将是任重而道远。

（5）穿新鞋，走新路：就竞争而是，蒙牛是补缺者也好，跟进者也好，目标是一致的，补缺是为了完善与发展，跟进是为了超越，脱下伊利的旧鞋子，穿上蒙牛的新鞋子，相同的是人，不同的是时代，因此，蒙牛必须从“伊利”的思想中走出来，如果仍沿袭旧有的思路，“最终将跌到在曾一度引以为骄傲的优势上”，穿了新鞋，就要走新路，千万不要穿新鞋，走旧路，更不能穿旧鞋，走旧路。

（三）机遇（O）

谈谈蒙牛对羊奶的忽视。虽然蒙牛是靠“牛”发家致富的，但蒙牛如果想把乳业这块蛋糕做大就不能忽视了其他奶，尤其是对市场前景十分看好的羊奶更不能忽视。有关专家认为，随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶营养价值的认同，羊奶有望在乳品市场上大出风头。羊奶营养全面，不仅容易被人体消化吸收，还具有独特的保健作用。羊奶含有多种矿物质和维生素，如钙，磷，镁，锰等，绝对含量比牛奶高1%，相对含量比牛奶高14%，钙，磷的含量是人奶的4～8倍。现代医学证明，由于羊奶中免疫球蛋白质含量较高，在一些有效成分上远远高于母乳。如果蒙牛继续忽视对羊奶的有效利用，那么必将丧失又一个成为行业领跑者的机会。若其竞争对手先发制人地掌握了开发羊奶产品的主动权，那么蒙牛就只能有“被动挨打”的份了。

（四）威胁（T）

（1）“三鹿”事件的发生对乳业造成了极大的负面影响。

（2）和伊利以及和其他乳业的竞争依然激烈，国内乳业市场不规范，中小企业不正当经营行为对市场的破坏。

总述“蒙牛这两个字眼从公司成立之初到现在一直处于公众的视眼。作为中国乳业界的一匹“黑马”，蒙牛超常规的增长与成长得益于它的成功运作，当然其高速发展的背后也隐藏着一些问题。

蒙牛实行差异化的目标市场策略，首先差异化的目标市场策略需要公司企业具有雄厚的经济实力和庞大的市场占有率，蒙牛经济实业有限公司经过这些年的发展逐步成为一个牛奶业的神话品牌，蒙牛的目标市场定位比较全面，既有适合大众消费的牛奶，又有高消费层次的牛奶，比如特仑苏。由于采用了国际先进的加工技术，最大程度保证牛奶中营养成分，“特仑苏”成品经过严格的检测，包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%，其整体营养含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更浓、更滑。而从产品定价看，因其品质高而产量有限，市场售价也是普通纯牛奶的2倍左右。据了解，作为一种高端牛奶制品，特仑苏在保证普通牛奶健康营养特性的基础上，突出的高蛋白可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，增强人体免疫力，保持人体内的酸碱平衡及水分的分布，对人体健康非常有益。仅仅是特仑苏就具有好几种分类，比如特仑苏有机奶，低脂奶，纯牛奶，适合多种人群享用。蒙牛酸酸乳(草莓味) 250ml 24盒/件 21元蒙牛酸酸乳(原味) 250ml 24盒/件 21元

蒙牛纯牛奶 250ml 16盒/件 21元蒙牛纯牛奶 250ml 24盒/件 26元 蒙牛纯牛奶 1L 6盒/件 20元蒙牛早餐奶(鸡蛋味) 250ml 24盒/件 24元

蒙牛早餐奶(核桃味) 250ml 24盒/件 24元蒙牛早餐奶(鸡蛋味) 250ml 16盒/件 15元

蒙牛早餐奶(核桃味) 250ml 16盒/件 15元蒙牛新养道低乳糖牛奶 250ml 12盒/件 18元

蒙牛高钙低脂奶 250ml 24盒/件 25元蒙牛特仑苏纯牛奶 250ml 12盒/件 23元

蒙牛特仑苏低脂奶 250ml 12盒/件 28元蒙牛特仑有机奶 250ml 12盒/件 30元

蒙牛芦荟真果粒 250ml 12盒/件 20元蒙牛黄桃真果粒 250ml 12盒/件 20元

蒙牛学生奶 200ml 24盒/件 21元蒙牛未来星智慧型儿童牛奶125ml 20盒/件 18元

蒙牛未来星智慧型儿童牛奶190ml 12盒/件 20元蒙牛未来星智慧型儿童牛奶125ml 20盒/件 18元蒙牛未来星智慧型儿童牛奶190ml 12盒/件 20元。有价格表我们不难发现，蒙牛的产品细分做的相当出色。

虽然经过几年的快速成长，伊利和蒙牛都已成长为国内乳业巨头，但我们可以看到他们在技术、管理等方面与世界乳业巨鳄相比还有很大的差距，要想与他们并肩，伊利和蒙牛都还有很长的一段路要走，尤其是国际市场的开拓将很快面临与狼共舞的惊险。

另外，国内市场的快速成长，使得国际资本纷纷投资于第二梯队企业，如夏进、太子奶等均已获得国际资本的巨大投入，有可能会成为第

二、第三个蒙牛。再者许多世界乳业大鳄也扩大或开始与国内企业合作，借机进入中国市场，如：三鹿与恒天然的合作。而且还有一些是伊利、蒙牛他们自己请进来的，如蒙牛与阿拉、达能的合作，有可能是养虎为患，为虎所伤，造成品牌与市场的流失，也有可能因为文化、管理的差异，而影响业务的正常发展。这些都有可能使国内乳业竞争多极化，给伊利和蒙牛的发展带来变数。

我们希望伊利和蒙牛能够继续演义出更加精彩的对决，更祝愿他们如牛根生所说象德国的奔驰和宝马，在竞争中成长为世界级的优秀企业。

“Jingle bells,Jingle bells，Jingle all the way „„”一年一度的圣诞节来临，虽是西方的节日，但马上有接下来的元旦新年，12月的月末注定是一年里节日氛围最浓的时间，在这样愉快的节日气氛里，蒙牛集团内部也发起了一项贴心的改革，据悉，从12月24日起，蒙牛将对原有职工餐厅进行汉化改革 。

考虑到蒙牛员工来自祖国各地的特点，各地的饮食习惯和菜品口味有着很大的不同，菜品升级后的餐厅开设内蒙风味、东北风味、巴盟风味、四川风味、山西风味、南方风味共六种不同风味的饭菜供员工选择；同时，还增设了红烧肉、丸子、猪头肉等熟肉类食品。为了方便员工购买饮料，餐厅设有专门的售卖口，供应不同种类的饮料供自由选择，最大限度的满足员工的就餐。考虑到少数民族员工的饮食禁忌与习俗，为方便回族员工就餐，集团专设了大蒙古包为回族员工就餐窗口，通过点滴的小细节践行对员工的尊重与关爱。

母亲与胎儿、婴儿间DHA营养状况关系的生理依据

二十二碳六烯酸（DHA）对胎儿、婴儿发育的重要生理作用已经引起了营养学界的广泛关注。孕妇和乳母作为胎儿、婴儿营养的主要提供者，其DHA营养状况对胎、婴儿DHA营养和发育具有重要影响。在孕期和（或）哺乳期补充DHA的母亲，其婴儿具有较高的血DHA水平和较好的体格、视力和智力发育水平。本文对国内外有关母亲DHA摄入与胎儿、婴儿DHA营养状况及发育关系的近期研究资料进行了综述。

人体必需脂肪酸（EFA）包括亚油酸（LA）和亚麻酸（LNA），它们与婴儿营养的关系已被人们所认识。二十二碳六烯酸（DHA）是亚麻酸在体内的衍生物，属n-3系长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）的一种，是胎儿、婴儿脑、视网膜及其他组织发育的必需物质。胎儿、婴儿生长发育所需的大部分DHA要从母体运转，母亲DHA营养状况直接影响胎儿DHA营养状况，进而影响胎儿发育尤其是脑发育水平。近年来，新生儿DHA营养状况及其对脑发育的影响受到了营养学界的关注。

DHA在胎儿期和新生儿期的聚集

DHA是大脑中最丰富的两种LCPUFA 之一（另一种是二十碳四烯酸），从妊娠第26周开始在胎儿大脑中积累，在出生后6个月时达到高峰速度，并持续增加至出生后2岁。有资料显示，胎儿在孕末期可能日平均积聚50～60mg的n-3系LCPUFA。胎儿发育所需的DHA主要来源于母体内的贮备、孕期膳食直接供给以及由膳食中α-亚麻酸在体内的合成。在妊娠末期，胎儿由于大脑组织的快速合成，对DHA的需要量很大。但胎儿脂肪酸代谢酶系不成熟，由α-亚麻酸合成DHA的能力低，研究表明DHA比其前体优先由母体转运至胎儿，要想使胎儿获得充足的DHA，必须依靠从母体的直接转运，这种运转主要取决于母体的DHA营养状况。婴儿出生前几周内，将有大量的DHA聚集在中枢神经系统、尤其是视网膜内，此时期仍是DHA需要的高峰时期，新生儿DHA的合成能力仍有限，其所需的DHA 仍然主要依靠母乳的供给。产后前几周内，母乳的分泌量小，因此此期间母乳DHA浓度尤其重要。

母亲DHA摄入对自身DHA营养状况的影响

提高母体在孕期和哺乳期的DHA膳食摄入或进行营养剂补充能改善母亲DHA营养状况。母体内源合成DHA的过程慢、效率低。膳食直接摄取DHA比其前体更能有效提高体内、特别是脑中DHA 水平。DHA主要来源于膳食，鱼类脂肪（尤其是海鱼）中的DHA很丰富，海产品是摄取DHA的首选食品。有研究发现，调查对象每日海产品摄入量与血浆磷脂脂肪酸中DHA和n-3系总脂肪酸浓度存在显著的正相关。孕期补充DHA或鱼油，能分别使血液和初乳中的DHA浓度显著升高。有研究在孕中、晚期向孕妇补充DHA，发现孕28周DHA补充组的血浆、红细胞的DHA浓度比安慰剂对照组高20%；同时发现补充剂组孕妇血浆DHA下降速率低于对照组，提示孕期补充DHA可以显著改善孕妇的DHA营养状况，限制其在孕晚期的下降速率，有利于DHA从母体向胎儿的转运。尽管许多因素影响母乳脂肪酸成份，但母亲膳食DHA摄入是最主要的因素，母亲摄入DHA的变化能影响母乳脂肪酸的组成。据报道成熟乳中DHA占总脂肪的比例从素食者的0.05%到我国幛子群岛的2.78%不等。给乳母补充DHA后，乳汁DHA比例显著高于对照组，同时母乳DHA浓度在补充剂组内显著升高，但对照组则显著下降。相关分析发现膳食DHA摄入与母乳DHA含量呈线性相关。

报名时间：2012年9月15日－2012年10月7日

报名要求：所有参赛人员必须为在校大学生（男生），如发现参加人员不符合要求，将取消其参赛及获奖资格。报名以学校为单位进行，参加三人篮球赛的四人为一组（三人正式队员，一人替补队员）；

本次活动的评选方式：

1、三人篮球赛：比赛分为校内选拨赛、校际争霸赛、16强对抗赛、南北冠军PK赛四个阶段，最终决出总冠军。

2、最佳助威团：三人组成一个助威团，上传团队照片发表助威宣言,给支持的球队加油助威，由网友参与投票选出该校最佳助威团，如该校三人篮球赛获得全国总冠军，三位助威团成员，即可与四位冠军球员共赴美国观战全明星赛一场。

今年的冬天比往年要冷一些，但蒙牛集团发生的温馨、温情的故事，却让我们在寒冷的冬天体会出丝丝温暖。

镜头一：

新年伊始，蒙牛集团继续温暖人心的行动：蒙牛集团在新浪的品牌微博@蒙牛乳业发起了“暖灯计划”。从1月8日到1月28日，蒙牛集团将在微博上陆续送出小暖灯300盏，暖灯为磨砂瓷质，大小比1000ml的牛奶盒略大。在寒冷冬日，希望它可以放在网友的床头、枕边，传递暖意的同时，它能让冬夜的卧室更温馨。也希望蒙牛集团点滴的进步，能温暖那些曾经寒冷的心。

镜头二：

蒙牛集团焦作事业部员工@小乐乐向前冲在微博上表示 ： 昨天看到“卖爆米花的小女孩”，心里很难受。今天一早和同事们去看望，小女孩叫齐聪聪，全家五口住着20多平，只能靠爷爷卖爆米花挣钱，聪聪很懂事，每晚都帮爷爷出摊，她最大的心愿就是让爷爷过上好日子，这两天每晚能卖50多块，不少当地好心人来买，也陆续有人来家里看望。啥也不说了，我们决心帮到底！平凡的话语，蒙牛集团员工的温情行动，带给“爆米花女孩”冬日的温

中粮入主后的蒙牛集团，除了不断的苦练内功夯实产品品质，为广大消费者提供质量过硬的产品之外。也一直专注于国民生活的“点滴幸福”幸福。从草原母亲、爱心井、帮助爆米花女孩，一直到“暖灯计划”蒙牛集团从未停止她温暖人心的步伐，温柔，温馨，温情，愿在这个严寒的冬日您能感受到柔和的温暖。

铁打的营盘流水的兵，职业经理人有时就是“流水的兵”。 说起蒙牛，就不得不谈蒙牛牛奶，谈起蒙牛牛奶就不得不说杨文俊。

4月12日，乳业巨头蒙牛乳业发布公告称，经董事会同意，杨文俊不再兼任总裁一职，但继续担任副董事长职务，总裁一职由孙伊萍接任。

1999年，蒙牛进行股份制改造，作为“十大元老”之一的杨文俊跟随牛根生开始效力于蒙牛，杨文俊从创业团队的核心成员做到了集团总裁的位置。

在此之前，杨文俊于1988年加入了伊利的前身——呼和浩特回民奶食品厂，时年21岁，离开伊利时已担任伊利液体奶公司总经理。

杨文俊少年丧母，很早就尝到了生活的艰辛。当年在回民奶食品厂，他从冰淇淋生产干起。那时加工工艺原始，一个模具放32个冰淇淋。杨文俊的工作就是用手指夹住插在冰淇淋上的竹签，把它们从模具中拔出来。时间长了，杨文俊的双手被刺得满是伤口，手指因肿胀无法合拢。

艰辛的经历使杨文俊不畏艰难。他曾表示，少时艰辛的生活对他来说绝对是笔财富，从事乳品工作20年来，再苦的事情只要跟小时候受的苦一比，那就不是真正的苦。因此，杨文俊常说，“没有什么做不到的。”

杨文俊用他在蒙牛的业绩去证明这句话。

2006年杨文俊从牛根生手中接过蒙牛总裁的接力棒后，当年蒙牛实现销售额162亿元，比上年增长50％，之后蒙牛牛奶也出现了全球销量第一的纪录，杨文俊将蒙牛带入了一个新时代。

中粮接手蒙牛后，蒙牛业绩继续保持连续增长。2009年扭转上年亏损，实现净利润11．16亿，增长217 ．62％；2010年净利润12．37亿，增长11．89％；2011年实现营收373．87亿，同比增长23．5％，净利润15．89亿，同比增长28．4％。

“杨文俊在过去12年为蒙牛牛奶的发展做出了重要贡献，特别是在他担任总裁的6年间，蒙牛公司连续5年获得中国乳业销量第一，并于2009年提前进入世界乳业20强。”中粮集团总裁、蒙牛乳业集团董事长于旭波如是说。

中投顾问食品行业研究员梁铭宣向中国经济时报记者表示，杨文俊对蒙牛的领导和管理都显示出卓越的才干，曾经由他策划的“超级女声”使蒙牛品牌影响力得到极大的提升。

这些事件似乎给杨文俊从总裁位置的离去埋下了伏笔。

据媒体报道，3月31日，中粮集团董事长宁高宁表示，企业发展一定要以质量为最首要考虑，其次才是规模、盈利等，因此他不满意中粮集团旗下蒙牛过去3年的表现。

也就是此后不到半个月，孙伊萍就接替了杨文俊的总裁位置。

对于离职原因，蒙牛表示，根据公司章程，总裁任期一般不超过两届，每届3年。杨文俊自2006年担任蒙牛乳业总裁职务，至今年两届任期已满，按章程规定正常退任。

梁铭宣说，值得注意的是，杨文俊是蒙牛创业团队的核心人物之一，也是自蒙牛被中粮控股后留下的唯一一名创业元老级人物，而孙伊萍长期任职中粮集团，属于中粮集团的骨干级人物，由孙伊萍替代杨文俊的职位，表明蒙牛彻底的“中粮化”，或是中粮为尽快整合蒙牛而做出的职位调整。

资深乳业专家王丁棉则认为本次杨文俊卸任总裁和牛根生的离去有着相似的背景。

王丁棉告诉中国经济时报记者，三聚氰胺事件后，牛根生没有马上离开，而是选择一个合适的时间体面地离开，如今必须有人对蒙牛连续出现的食品安全事件负责，杨文俊现在卸任总裁是一个较好的离场方式。因为近几年蒙牛的营业额都是不错的，杨文俊也年轻有魄力，不是特殊原因没有理由卸任。

无论是什么原因，有“牛奶先生”之称的杨文俊终是离开了原来的岗位，如果说蒙牛是一座“营盘”的话，那么总裁也是“流水兵”。

蒙牛牛奶与WWF（世界自然基金会）合作，开启\"生态行动 助力中国\"2012年的序幕，号召大家一起用绿色行动为环境改善献力，参加\"地球一小时活动\"。

2011年3月19日，蒙牛奶爱心井民生工程启动。蒙牛爱心井即蒙牛乳业集团计划捐赠千万元用于开凿\"蒙牛爱心井\"，以解决当地居民的饮水问题。这是继2009年出资捐建内蒙古\"母亲水窖\"活动之后，蒙牛再次大手笔投入，解决当地百姓水源问题。

2011年6月23日，中国共产党建党九十周年纪念日来临之际，蒙牛携手人民网联合发起的\"关爱红军老党员\"活动，为延安革命圣地的敬老院老人们送去牛奶等慰问物资。

2011年9月，由蒙牛牛奶支持并联合内蒙古长调艺术交流研究会发起的\"蒙牛杯\"\"天骄之声 唱响校园\"系列活动走进内蒙古财经学院等高校，为民族文化遗产长调的推广出力。

\"爱心礼物行动\"是蒙牛奶携手中国儿童少年基金会、中国牛奶爱心基金共同发起，旨在为爱心人士与偏远、贫困地区的孩子之间搭起一座桥梁。通过该平台爱心人士可以了解孩子们的心愿，认领孩子们的愿望，并将爱心精确直达每一个需要帮助的孩子。同时可以通过自发报名和互动参与的方式成为志愿者亲临活动现场，或者通过志愿者的双手推荐贫困学校、提报孩子的心愿，让更多的孩子被知晓和关注，帮助更多的少年儿童圆梦。

2011年，爱心礼物行动再度创新，与新浪合作建立爱心礼物行动平台，将活动变成一个长期、开放、稳定的网络公益平台。志在凭借企业自身的公益行为和号召力，带动整个社会、各个基层的人一起投身公益事业.

为了纪念南方3000孤儿落户内蒙古50周年，在内蒙古自治区相关部门大力支持下，蒙牛乳业集团联合内蒙古、上海、江苏、安徽等地权威媒体组成\"寻亲媒体联盟\"，推出\"蒙牛传情 草原圆梦\"系列活动，由南方孤儿代表组成的\"跨省寻亲团\"在安徽马鞍山、江苏宜兴、苏州和上海等地进行大型寻亲活动。近日，蒙牛传来喜讯，已有8位\"国家的孩子\"找到疑似亲人。