【步骤图】香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单）的做法

根据肉条大小多少、火力等大约炸5到10分钟，两面金黄的时候捞出沥油。 炸好可以直接吃，喜欢更脆一点的复炸一下：大火，油温升至7成热，筷子下去迅速翻起大量泡泡，下酥肉复炸至颜色稍深一点即可，时间控制在2、3分钟以内，直接干炸的酥肉最好吃。 用来煮砂锅或者蒸、烩等二次加工的，凉后装保鲜袋放冰箱冷藏或者冷冻。