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![]() ![]() ![]() 不敢说是最正宗的山东做法,只能说是最简单的~味道鲜美~不腥气的做法。家庭聚会必备硬菜。 葱烧海参的用料 海参 4个 鸡腿葱 4-5棵 红薯淀粉 生抽 高度白酒 老抽 蒸鱼豉油 大料 1个 麻油 白胡椒粉 葱烧海参的做法![]() 步骤1 鸡腿葱切段。海参切段,焯水。 生抽,老抽,蒸鱼豉油比例4:1:1混合。 调制一碗浓浓的水淀粉![]() 步骤2 锅中放入少许低油,放入大料(八角)1个,炸出香味后,放入葱段炒香![]() 步骤3 倒入海参段炒几下,撒上适量白胡椒粉,烹入高度白酒,倒入混合汁与水(有条件的可以加入高汤)保证汁将近没过海参。烧两三分钟后,倒入湿淀粉(分三次),等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。 葱烧海参的烹饪技巧买不到鸡腿葱的可以用大葱代替,但是味道就不能保证了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2012-11-08 ©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写,未经授权不得转载 分类: 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 鲁菜![]() 粉红色长耳兔Elaine 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 葱烧海参的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 葱烧海参 查看更多评论 |
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