日销上万只，葑门横街青团全面上市

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苏州有这样的民俗歌谣：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子……每一个月份都有独特的时令糕点，这也充分体现了苏州人“不时不食”的美食特征。新春刚过，雨水节气来临，三月的代表糕点青团子已经抢先上市，在姑苏区葑门横街，不少糕点店铺开始销售一年一度的“春日限定美食”——青团子，部分网红店铺日销量达到上万只。

今天（2月20日）下午2时许，在横街91号的沈记青团店铺前，已有10余人在摊位前排队购买青团子，大家耐心地等待着，只为那一口软糯香甜的滋味。沈记青团负责人沈建芬介绍，“今年我们从年初二就开始卖青团子了，来买的有附近居民，也有高新区、相城区赶来的客人，每个人基本都要买两三盒。”据了解，虽然这段时间还没到青团销售的最高峰，但作为网红店铺的沈记青团，每天也要卖出上万只。其余如朱阿姨青团、周记青团等店铺每天最少也能卖出数千只。

沈建芬介绍说：“青团子的制作过程十分讲究，需要选用新鲜的青艾，经过清洗、榨汁、和粉等多个步骤，才能制成外皮软糯、色泽翠绿的青团子。而内馅的选择也十分丰富。”不同于汤圆和月饼有咸甜之争，苏州的青团口味繁多，咸甜口味皆有，可以满足不同食客的需求。在横街上，除了豆沙、黑芝麻、玫瑰、巧克力、南瓜等甜口口味，还有鲜肉、蛋黄、肉松、梅干菜等咸口口味。各家店铺价格基本一致，最便宜的豆沙青团1元/个，芝麻青团1.5元/个，五仁青团2元/个，玫瑰味青团2元/个，梅干菜味青团2元/个，最贵的为蛋黄肉松青团6元/个。

葑门横街的青团子不仅在本市受到欢迎，其影响力还辐射到了周边城市。许多南京、上海等地的游客也慕名前来品尝这道具有浓郁地方特色的美食。当天，游客李先生告诉记者，青团子不仅是美食，更是一种文化的体验，承载着江南水乡独特的风俗传统。正在排队的市民顾明珠说：“每年这个时候，我都会来葑门横街买青团子，这已经成了我们家过年的一种习惯了。这里的青团子口感好，味道正宗，吃一口就能感受到苏州的传统文化和浓浓的年味。”

除了青团子，葑门横街还有众多其他的苏州传统美食也深受市民游客的喜爱。大家在这里品尝香气四溢的油氽团子、软糯香甜的糕团、鲜美的爆鱼等美食，感受到苏州独特的饮食文化和魅力。横街社区党委书记仇晓贤说：“葑门横街青团子的上市，为新春佳节增添了一份浓厚的年味和文化氛围。在这里，市民和游客们可以品尝到苏州传统的春日美食，感受到苏州的传统文化和魅力。让我们期待这个春天，葑门横街将为我们带来更多的美食和惊喜！”

（编辑：晚秋）

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