热菜板真的有用吗？怎么选择好用的热菜板？2022年双11实用暖菜板评测对比分享

大家有使用过暖菜板吗！真的是一个很神奇的小东西。

南方很多地方没有暖气，像湖南湖北这种地区，温度又低，元旦或者春节聚餐想做几个菜招待客人，往往做下一道菜，凉了上一道菜，等菜齐了上桌了，全都冰冰凉凉了，甚至油脂或者汤汁都结块了，让聚餐非常没有氛围和食欲。

而暖菜板就是解决这个问题，它就像是个大型的恒温杯垫，你可以把做好的食物先放置在暖菜板上，让菜品保持温热，这样等大家上桌吃饭时，无论是食物的卖相口感还是营养的吸收，都会好很多。

暖菜板目前有搭配圆桌的圆形，也有适合长餐桌的方形，收纳方面有折叠式、拼接式和卷帘式，我趁着双十一每个结构都入手了一款，结合我的使用测试，给大家分享一下暖菜板的选购经验。

内容发布后没想到评论区这么激烈！我看了一下，大家主要争议是两个方面~

第一个是室内食物变冷是否真的那么严重？

这个问题我觉得是有南北差异的，北方很多地区温度很冷，但室内会有地暖，之前去上海和杭州出差，也发现酒店在天冷时大多会开启空调暖气。

而南方由于冷暖空调还不普及、冬天常用取暖器，因此吃饭时饭菜变凉真的特别常见，前段时间广东大降温时，我做了一次可乐鸡翅，饭还没吃完，鸡翅的汁水就凝结成琼脂了，真的特影响食欲。

也不仅是室内，南方外出吃饭也有这个情况，南方的朋友如果冬天打火锅，应该都有那种“刚一停火，锅里就凝结成一坨”的记忆。

第二个争议点是，暖菜板到底值不值得买？

我觉得要看个人需求，其实很多人买暖菜板更加多是为了家庭聚餐、新年聚餐等场景——这种时候做一桌菜要很长的时间，先上桌的菜凉得快，另外聚餐时大家聊天和干杯耗时也更长，菜品变凉凝结会影响食欲。

湖南和湖北有一种方形取暖桌，大家可以坐在一起打牌、聊天，聚餐时也常把菜品放上去，这其实也是暖菜板的一种替代。

从价格上来说，暖菜板价格从100多到1000多不等，有一些美观性较高的岩板暖菜板甚至能到大几千。我觉得挑选一些高性价比的型号，满足自己的使用需求~像暖菜板这种电热丝、玻璃等材料成本清晰的产品，也不会对消费者构成什么智商税。

以下是正文部分，先推荐两个我自己测试觉得性价比比较高的款式！

今年新上线的产品，加热快，保温性能好，还能根据实际使用情况进行拆装，方便省电。如果你个人使用的话，只要买个最基础款式就行。如果有聚餐等情况，也可以不断拼装叠加！

清洁起来还不费力，设置了防烫边缘，安全可靠，价格还不贵，真的又便宜又好用！

家里人多 不需要拆装使用暖菜板的，摩飞这款也是不错的，保温性能不错，颜值也可以， 收纳也算方便，预算稍高的小伙伴可以考虑考虑。

一定一定要选择有知名度的品牌。暖菜板是靠升温发热来发挥作用，不要贪便宜买一些没什么销量的产品，避免温度异常导致的各种安全问题。而且，售后也更有保障。

我找朋友截取了今年双十一第一波暖菜板的销售排名，其中摩飞、志高、小熊、七彩叮当、苏泊尔都算是小有名气的厨电品牌。

玻璃、有机硅油涂层配金属材质，以及岩板是市面上最常见的三种面板材质。

最好的材质是玻璃，传热速度快，不过易碎，不能折叠使用，有点重量。

其次是有机硅油涂层配金属面板，这种面板易清洗，还耐热，不会很重。

最后是岩板，美观，但是特别重，导热也不算特别好，但是适合搭配圆形餐桌选购。

暖菜板一般有长方形和圆形两种，在挑选的时候可以结合自己餐桌的形状入手。长桌选长方形的，圆桌搭配圆形的暖菜板使用比较合适。

尺寸方面，圆形暖菜板一般不可折叠，在选购时留意直径大小就好。一般有60cm、80cm、100cm三种直径，具体大小可以根据圆桌尺寸选择。一般要挑比圆桌小的暖菜板，预留位置放碗筷，也能避免暖菜板尺寸过大被烫伤。

长方形暖菜板，分为不可折叠款和可折叠款，不可折叠款的尺寸都是固定的，同样建议参考自己餐桌尺寸入手。

我个人最推荐的是可折叠的长方形暖菜板，强烈安利其中的拼接结构的产品。

拼接款灵活好用，不用太过纠结饭桌尺寸，一般的四人桌都能放得下。关键是它可拆卸的设计，就让它的尺寸更加灵活，一个人放小茶几拿一块板，大饭桌就把三四块板都拼上。综合来说，能灵活应对不同尺寸的桌面，收纳起来也方便。

除此之外，还有一种不带面板的卷帘结构的款式，是由一个控制器搭配一大块电热膜，再在电热膜上附硅胶组成的。

这种结构重量更轻，也方便收纳，但是不太耐脏，食物掉上去后很容易留下痕迹，家里有小孩子就不推荐了。

市面上的暖菜板的发热主要是依靠内部的发热丝，通电后发热丝将电能转化为热能，并通过暖菜板表面传递到餐具上，对饭菜进行加热保温。

和电磁炉的磁场感应加热不同，暖菜板采用发热丝加热速度更快，发热过程中无高频辐射发出，担心孕妈妈和小宝宝的家庭也能安心入。而且不挑餐具，不锈钢餐碟也可以往上面放。

除了发热丝，还有部分暖菜板会采用电热膜和电热管加热，电热膜常用的材料有氧化锡、石墨等，可以做的更薄，但是成本就相对较贵了。

暖菜板的功能和档位多少主要是由其温度范围决定的，发热温度范围广，用途自然也多。

一般暖菜板的温度范围是60度到100度左右，能解冻和进行保温。

温度范围大些的，会去到120度左右，对饭菜的保温和加热效果更好。

虽然这些款的价格可能会高一些，但我还是建议，买都买了，不如一步到位选个范围大的，用着舒心。

除了考虑温度范围和温度档位，最好再留意一下是否支持定时，定时档位有几个。

尽量选择功能多样，温度和定时档位都多的款式，可选的范围大了，适用的场景也多一些。你好像一家人吃饭，选120度，定时1小时就够了。但朋友聚餐，边吃边聊的时候，怎么也要定时保温2小时以上才好，不然聊到一半暖菜板停止工作了，饭菜变凉了可不好。

热菜板的操作方式目前市面上有两种，一种是触摸式操作，一种是机械按钮式操作，我会更推荐大家入手触摸式按键操作的控制面板，按钮操作的暖菜板会留有清洁死角，使用后清洁的时候容易会有污渍残留跟积攒，时间长了会变得很脏！

作为一个具有加热功能的电器，安全设计是必不可少的，像暖菜板最好是有童锁功能，防止家里小朋友误触被烫伤。

再就是有防烫边缘设计的话，安全性会更上一层，这样我们在使用的时候也不怕碰到边缘就会被烫到了~

其他功能

如果家里的暖菜板只是能用来暖菜的话，那么用一段时间后吃灰的可能性就会大大提升，所以除了吃饭的时候能用它，最好是还有其他功能让我们可以日常有更多去使用它，提升它的使用率。目前不少暖菜板除了能暖菜以外，还能温茶暖奶解冻发酵等，功能还是非常丰富的。

我这次一共挑了四款暖菜板，一款圆形，三款方形。

华帝暖菜板是圆形的，通体漆黑。

它块头比较大，边缘又是弧形的，收纳比较麻烦，放在柜子里，会留出一部分空余地方，那些区域也放不了其他东西，只能空着，对于有点强迫症的我来说很难受。

七彩叮当暖菜板是方形的，米白色的面板看着很小清新。

它十分独特，三块暖菜板能分别拆出来用，需要大面积使用的时候又能拼接在一起用，能依据自己的需求来选择拼接的板数，最多能拼5板，十分方便。平时不用的时候，也能将几块暖菜板拆出来，叠在一起收纳。

摩飞暖菜板同样采用了米白配色，其中还加了点亮眼的橙色，挺独特的。不过右边凸起一块，有点突兀，看着不太协调。

它由三块暖菜板连接而成，这三块板不能拆开使用，但是可以折叠起来方便收纳。

美的暖菜板是稍暗一点的米白色，也是挺耐看的。

平时不用的时候，能卷起来收纳，塞到一旁。

华帝用的是钢化玻璃，玻璃面板优点是传热速度快，但是易碎，而且很沉，搬搬抬抬的时候尤其吃力，对力气小的人来说不太友好。但是清洁起来挺方便的，擦一擦就能把污渍擦掉。

美的用的是硅胶，柔韧性很好，所以能折叠或者是卷起来收纳。哪怕弄脏了，污渍也不会渗透进去，不过粘上污渍后不太容易能擦干净，需要多擦两遍才行。

七彩叮当和摩飞都是金属材质配上独特的涂层，金属导热性好，涂层能有效防水防黏，哪怕污渍粘贴上去了，也能轻轻松松一擦就掉。金属不像玻璃那么重，搬抬不怎么吃力，能轻松挪来挪去，力气小的人用起来也完全没问题，挺不错的。

可以看到这四款控制面板都是触控式的操作面板，所以他们都不会像按键式面板那样有缝隙藏污纳垢。

除此之外，四款面板看下来，除了七彩叮当的按键多易看懂外，其他的都相对简单，可能要稍微看一下说明书才能掌握操作，对老人来说可能不是那么友好。

为了测试四款暖菜板的保温性能，我特意选择了同样的茶杯，用同样的水温冲泡了四杯奶茶，测试它们的保温效果。

准备工作完成，用测温针测得四款奶茶的温度都是92°C。

测完温度后，四款暖菜板都设定100°C，测试它们保温一小时的效果。

一小时后四款实测温度参考下图

四款暖菜板的详细温度变化和温度差异可以见下表。

实测下来，七彩叮当的保温效果是最好的，奶茶仅下降了7°C。美的效果是最一般的，奶茶降低了27°C，性能和七彩叮差了将近四倍。

摩飞和华帝的效果也不错，奶茶分别只降了12°C和14°C。

温度方面，华帝是保温40°C-120°C共七档可调，美的、摩飞和七彩叮当都是三档可调。

从功能上来说，七彩叮当、摩飞、华帝的功能是最多的。

这三款都支持解冻食材、保温和加热饭菜，潮湿季节还能用来烘干受潮的果干。

美的的功能最少，只能用来解冻、保温和烘干果干

对比有防烫边缘，若无防烫边缘，手碰到会烫手

热成像对比各品牌中间、边缘温度温差

接下看看他们是否都有防烫边缘，这里我先用热成像看看他们的中心温度，然后同样用热成像看这些机器边缘的温度。这里要说一下，美的的机器加热速度还是很慢的，相同时间内它加热板中心温度也只有六七十度。

下面就是各机器的边缘温度，可以看到，华帝跟摩飞的机器是没有做边缘防烫处理的，在中心八九十度的情况下，边缘温度也达到了四五十度，还是非常高的，如果使用时间长了，边缘温度还是很烫的。

美的因为中心温度低，所以边缘温度也不是很高，就温差来看，估计也是没有做防烫处理，七彩叮当就可以很明显的看到，中心温度边缘温度温差明显，我上手摸过去边缘也是凉凉的。

值得一提的是，这四款暖菜板里，我只发现七彩叮当是有童锁设计的，其它款都没有看到有这个设计，个人觉得童锁设计还是非常有必要的，这样避免有小孩的家庭，家里小孩误触开机导致烫伤。

一路对比下来，七彩叮当这一款是我觉得最值得入手的暖菜板。

它能拼接使用，不像别的款那样固定使用面积。平时只需要热一两个菜的时候，用一块暖菜板即可，需要多热几个菜的话，拼一拼就能增加暖菜板面积，十分方便，比较省电。收纳也容易，将几块板叠起来再找地方放就行。

表面有有机涂层，防水防黏，清洁起来也不费力，一擦就干净。操作简单，有防烫边缘，还有童锁键，对家里有小孩和宠物的家庭十分友好。

保温表现也相当不错，如果你正好在找一款功能多，性能好的暖菜板，那么七彩叮当是我第一位想要推荐你入手的。

摩飞这款暖菜板在保温和功能档位方便都表现不错，保温效果在四款中是排在前列的。

整体的颜值也不错，椰白色的面板，搭配蓝色的装饰线条。

这款采用可折叠设计，不用时三块板子可以叠起来收纳，展开后最多可容纳六道菜肴。

比较可惜的是这款不能拆卸，使用时三块面板是连通的，一开机就全部加热了。一两人用三块板子还是略显多余，更适合四口之家使用。

摩飞这款暖菜板在外形设计上下了不少功夫，实测保温性能不错，虽然在防烫和使用上没有那么贴心，但板子的质感是很不错的，所以预算足的朋友可以留意一下它。

美的这款暖菜板的用料在四款中是比较特殊的，它采用防水纳米材质制成柔性面板，整体十分轻薄，像一块皮垫子一样的。

从收纳角度来说在，这款是很好收纳的，只需背面一卷，扎好就能放起来，不会占据饭桌太多地方。

但这款的实测表现一般，保温性能不及其他三款，用完清洁也不是很方便，颜色较重的污渍会在上面留下痕迹，需要细心清理。

另外，可能是因为采用纳米材料制作面板，所以这款的价格也比较高，我个人不太推荐。

华帝这款暖菜板是四款里最大的，也是最不方便收纳的一款，它是圆形面板，更适合大家庭放家里的圆桌使用，并且它是可以旋转的，不加热的情况下还能当个转盘使用。

实测下来这款虽然温度档位高，但是实际保温性能略微有那么一丢丢差，如果家里人不多或者没有圆形饭桌的话这款我个人不是很推荐。