“藕”遇覃塘，吃藕请认准“覃塘牌”~

覃塘区莲藕种植历史悠久，早在清代咸丰年间就已经声名远扬，还被钦定为御膳贡品，清代光绪版《贵县志》所录地方旧传八景，有“莲塘夜雨”之名，八景诗也有“银塘夜雨长荷英”一句。

而早在乾隆年间修辑的《桂平县志》，就已见“金莲夜雨”的记载。宋代诗人陆游旅居浔州（今贵港）时，吟写一首有关覃塘莲藕的绝句，诗云:“名园中有十顷池，一钱不用君得之。菱荷枯折小鸭睡，绝谢红妆青盖时”。贵港莲藕写入文人墨客的诗词屡见不鲜。

覃塘莲藕之所以能出类拔萃，与其所在的绿色生态的生长环境密不可分。贵港属亚热带季风气候，雨热条件好，自然条件得天独厚。

同时，贵港拥有万亩九凌湖、平天山、平龙水库等水域以及大面积的稻田，因而特别适合大规模发展莲藕种植业。

2006年覃塘莲藕通过广西壮族自治区无公害莲藕生产基地认证；

2014年成为国家农产品地理标志保护产品；

2019年覃塘莲藕更是成为覃塘区第一个地理标志证明商标。

覃塘莲藕药用价值很高，浑身是宝。它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，均可滋补入药。这么好的莲藕贵港人自然能把它做出花样来~

除了煲汤做菜，还已经研发多种营养丰富、美味可口的深加工食品莲藕粉、莲藕汁、莲藕糖...

莲藕粉

将刚刚挖出的莲藕冲洗干净晾干后，磨成粉状，装入洁净的布袋中，使淀粉从布眼渗出，直至滤出的液体为清水为止。等其沉淀下来，再把浮在水面的细藕渣过滤掉。这样的过程重复两三次，最后还要把藕粉团捏碎晒干。不论采用手工还是机器操作，有一个原则必须坚持：白天能制作多少粉，就挖多少藕，莲藕要当天用完，绝不过夜。

莲藕汁

莲藕汁是新鲜莲藕为主要原料，生榨原汁。还有养颜润肺的功效哦~

莲藕糖

那一片片莲藕糖，曾是贵港过年必吃的一种。那满身沾满了本地出产的优质白糖的藕片，粉红的半透明的质地，充满了甜蜜的滋味。

莲藕酒

除了好吃的，没想到还有好喝不上头的“莲藕酒”。

莲藕茶

莲心茶，有减肥、降血压、清火明目等功效。荷叶茶富含多种生物碱，能有效分解人体脂肪。

莲心茶↑

荷叶茶↑

莲子

莲子无论是吃新鲜的，还是晒干了吃。都对我们的身体有很大的好处。而莲子是一种养心的食物，多吃对于身体的健康是一种帮助。

莲藕还有很多吃法，

大家都喜欢怎么吃

在评论区和小编聊聊呗

莲藕在贵港不单止是一种美食

更是一张名片

当别人问起你贵港的特产是什么时？

你可以大声的告诉他/她

是贵港莲藕

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编辑：贵港视窗返回搜狐，查看更多