荞麦冷面热量高吗，适合减肥吃吗

相对于米饭来说，荞麦冷面的热量比较高，100g米饭热量约为116千卡，而100g荞麦冷面热量可能约为330千卡，远远高于米饭含有的热量。但就减肥来说，所有的食物都有热量，需要严格控制饮食中总热量，在饮食的基础上配合适量的运动，消耗的总能量大于摄入的总能量，才能起到减肥效果。

荞麦冷面虽然热量高，但作为一种粗粮，其含有丰富的膳食纤维，是精制大米的10倍，不容易被消化，在胃肠道滞留的时间长，因此饱腹感也较为持久，能延缓饥饿感，正常适量食用可以作为减肥人群的减脂餐。但是需要注意食用荞麦冷面多，依然会造成热量摄入过多，不仅达不到减肥效果，还可能长胖。

不过荞麦冷面营养过于单一，建议搭配蛋白类食物、蔬菜等一起食用，保证营养均衡。荞麦面脂肪含量很低，高脂血症患者可适量食用，但消化能力弱者需注意少食，因荞麦冷面纤维素较多，摄入过多膳食纤维，容易引起消化不良，对胃肠道健康造成影响。