青柠的功效与作用

青柠也就是一种青色的柠檬果，现表面是绿色的，可是却比柠檬小一些，里面的肉是黄色的，汁也特别的多，现在我们就一起来了解一下青柠的功效与作用吧。

目录 青柠的营养价值 青柠的功效与作用 青柠的食用禁忌 吃青柠的好处 烤肉涂柠檬汁远离癌症

1青柠的营养价值

　　1青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。

　　2青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。

　　3青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

　　4青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

　　5青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。

　　6孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

　　7青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

　　8青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

　　9青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

　　10青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

2青柠的功效与作用

　　1.青柠是一种汁多肉脆的一种水果，还有很浓郁的一种芳香气味同时皮也很薄，味道会比一般的柠檬还要更酸一些，可是青柠却含有大量的柠檬酸，所以说被称之为“柠檬酸仓库”所以说可以用来作调味料，同时青柠也是很多化妆品和药物的制作原料之一，青柠最受泰国人的喜欢，他们做菜的时候每道菜都要用到青柠的。

　　2.青柠中的柠檬酸盐中的柠檬酸钾盐可以很好地抑制钙盐结晶，可以很好地阻止肾结石的形成，同时也可以溶解结石，同时青柠还有很好的袪痰作用，效果会比橙和柑都要好，同时青柠含有大量的钙质和维生素，对风湿有好处，同时也可以预防坏血病。有很多.孕妇女都有吐的习惯，所以说可以拿青柠来闻一下，有很好的防吐效果，同时青柠可以改善子宫前倾的问题，对于闭经的治疗也是有好处的。

3青柠的食用禁忌

　　青柠的食用禁忌

　　1酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

　　2如果想喝柠檬水减肥，切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

　　3还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

　　适用人群

　　一般人均可食用。

　　1酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。

　　2春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

　　3喝柠檬水，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿。

4吃青柠的好处

　　青柠具有强碱性。止咳、化痰、生津健脾，含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。增强脑力，消除疲劳和脚部酸痛，增强抵抗力，防治心血管疾病、降血糖，杀菌，促进消化，抗炎，

　　1、增强脑力

　　据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

　　2、消除疲劳和脚部酸痛

　　肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

　　3、增强抵抗力

　　它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

　　4、降血压

　　青柠具有止血作用。青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。

　　5、杀菌

　　青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

　　6、促进消化

　　青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。

　　7、抗炎杀菌

　　青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

　　8、增加抵抗力

　　青柠富中的维他命C，具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效，平时亦可多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命C。感冒时一天喝上500至1000cc，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在风热或挟暑的感冒较合适。

5烤肉涂柠檬汁远离癌症

　　时下，吃烧烤的人又多了起来。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以忌口，不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上，就能解除部分致癌物质的毒性。

　　美国杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的报道。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性，使其失去作用。此外，将柠檬汁淋在烤肉上，还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。

　　烤肉涂柠檬汁有两种方法：一是将柠檬皮研成碎末，混合在烤肉酱中，涂抹在肉上。烤肉时间不宜过长，因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生，因此，在能烤熟的前提下，时间越短越好。二是烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前最好也滴几滴柠檬汁。

　　需要注意的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人有害的物质。