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众所周知,不同的氨基酸是构成蛋白质的主要成分。 氨基酸是指分子中含有胺基(-NH2)和羧基(-COOH)的化合物。 氨基酸构成人体和饮食的独特组成部分。 它们对于人体的正常运作至关重要; 因此,了解蛋白质由多少氨基酸组成非常重要。 让我们继续找出蛋白质由多少氨基酸组成。 ![]() 氨基酸的结构式 目录 多少种氨基酸可以帮助构建蛋白质? 所有氨基酸的类型 关于氨基酸的一般问题 多少种氨基酸可以帮助构建蛋白质?在自然界中已经鉴定出大约500个氨基酸,但是只有20个氨基酸组成了人体中发现的蛋白质。 让我们了解所有这20种氨基酸以及不同氨基酸的类型。 释放氨基酸的潜力:热情和一点运气 所有氨基酸的类型全部这20个氨基酸分为两个不同的氨基酸组。 必需氨基酸和非必需氨基酸共同构成20个氨基酸。 在20个氨基酸中,有9个是必需氨基酸,其他是非必需氨基酸。 让我们根据它们的分类来查看每种不同的氨基酸。 必需氨基酸 BCAA(缬氨酸,亮氨酸和异亮氨酸)支链氨基酸(BCAA)是一组三个分子(缬氨酸,亮氨酸和异亮氨酸),它们的分子结构带有分支。 BCAAs含有丰富的肌肉蛋白,可刺激人体肌肉生长,并在运动过程中提供能量。 氨基酸,更好的运动表现:BCAA 赖氨酸 (Lys)赖氨酸是最常提及的必需氨基酸之一。 面包和大米等食品的赖氨酸含量往往较低。 例如,与理想的氨基酸组成相比,小麦的赖氨酸含量低。 联合国大学对发展中国家的人们进行了研究,他们依靠小麦来获取蛋白质,并发现他们的饮食中缺乏赖氨酸。 赖氨酸和其他氨基酸不足会导致严重问题,例如生长迟缓和严重疾病。 赋能可持续奶牛养殖 氨基酸改善营养 苏氨酸 (Thr)用于制造酶活性位点的必需氨基酸。 苯丙氨酸 (Phe)一种必需氨基酸,可用于制造多种类型的有用胺。 蛋氨酸(Met)一种必需氨基酸,用于制造人体所需的许多不同物质。 组氨酸(His)用于制造组胺的必需氨基酸。 色氨酸 (Trp)用于制造多种有用胺的必需氨基酸。 非必需氨基酸 谷氨酰胺 (Gln)谷氨酰胺是人体中最常见的氨基酸之一。 谷氨酰胺保护胃和胃肠道。 特别地,谷氨酰胺用于产生胃肠道的能量。 谷氨酰胺促进酒精的代谢,从而保护肝脏。 宿醉氨基酸 天冬氨酸 (Asp)天门冬氨酸是最可用于能量的氨基酸之一。 天门冬氨酸是人体中与三羧酸(TCA)循环最接近的氨基酸之一,可产生能量。 TCA循环就像为汽车提供动力的引擎。 我们身体中的每个细胞都具有产生能量的功能。 美味的氨基酸:谷氨酸和天冬氨酸 谷氨酸 (Glu)日本料理中使用的海带汤含有谷氨酸。 谷氨酸是鲜味的基础,在海带,西红柿和奶酪中发现了游离谷氨酸。 在体内,谷氨酸被用作必需氨基酸的重要来源。 美味的氨基酸:谷氨酸和天冬氨酸 精氨酸 (Arg)精氨酸在打开静脉以增强血液流动中起着重要作用。 一氧化氮由精氨酸制成,可打开静脉。 精氨酸是从体内去除过量氨的有用氨基酸。 精氨酸提高免疫力。 丙氨酸 (Ala)丙氨酸支持肝功能。 丙氨酸用于制造人体所需的葡萄糖。 丙氨酸改善酒精的代谢。 宿醉氨基酸 脯氨酸(专业版)脯氨酸是构成皮肤组织的胶原蛋白中所含的氨基酸之一。 脯氨酸是天然保湿因子(NMF)最重要的氨基酸之一,可保持皮肤湿润。 皮肤和头发的氨基酸氨基酸可以成为建立信心的美丽屏障 半胱氨酸(Cys)半胱氨酸减少了黑色素的生成。 半胱氨酸在头发和体发中含量很高。 半胱氨酸增加了黄色黑色素而不是黑色黑色素的含量。 天冬酰胺(Asn)从芦笋中发现的一种氨基酸。 天冬酰胺和天冬氨酸都靠近产生能量的三羧酸(TCA)循环。 丝氨酸(Ser)用于制造磷脂和甘油酸的氨基酸。 甘氨酸 (Gly)体内产生的非必需氨基酸。 甘氨酸在体内很丰富。 它在中枢神经系统中起着递质的作用,并有助于调节身体功能,例如运动和感觉知觉。 甘氨酸占胶原蛋白的三分之一。 释放氨基酸的潜力:热情和一点运气 酪氨酸 (Tyr)酪氨酸用于制造多种类型的有用胺。 酪氨酸与苯丙氨酸和色氨酸一起归为芳香族氨基酸。 关于氨基酸的一般问题 有多少必需氨基酸?在构成蛋白质的 20 种氨基酸中,9 种是必需氨基酸,其余是非必需氨基酸。 氨基酸是蛋白质吗氨基酸本身不是蛋白质,但它们是结合形成蛋白质的分子。 因此,氨基酸和蛋白质是生命的基石。 什么是支链氨基酸?支链氨基酸(BCAA)是一组三个分子(缬氨酸,亮氨酸和异亮氨酸),它们的分子结构带有分支。 BCAAs含有丰富的肌肉蛋白,可刺激人体肌肉生长,并在运动过程中提供能量。 详细了解味之素集团 了解我们![]() 释放氨基酸的潜力:热情和一点运气 有些科学发现是偶然发生的——比如青霉素。 1928 年,生物学家亚历山大·弗莱明 (Alexander Fleming) 度假回到实验室,发现培养皿中生长着霉菌,其中含有导致许多常见感染的细菌。 查看更多 你也许也喜欢![]() 饮食健康的免疫系统 夏季和冬季,当我们在加热或空调环境与户外之间移动时,我们会面临极端的温度波动。 冷空气,无论是自然的还是人造的,都含有较少的水分,会使我们的粘膜变干,使我们接触到可能导致感冒的病毒。 不知不觉间,你的额头开始发热,喉咙痛,鼻子像漏水的水龙头一样在滴水。 查看更多 |
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