海苔卷的做法（海苔卷做法视频）

本篇文章给大家谈谈海苔卷的做法，以及海苔卷做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,紫菜(干)5克

菜谱调料编辑

酱油1克,色拉酱2克

制作过程编辑

1. 菠菜煮过后，挤干水分，备用；

2. 酱油和柴鱼片拌匀。

3. 鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀；

4. 小黄瓜切成细丝；

5. 将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。

海苔肉卷材料：海苔：一张（卷寿司用的大小）肉末：最好是鸡胸肉馅，约100 克胡萝卜：一小段淀粉、生抽、料酒：各半汤匙葱末、姜泥：各适量

2. 做海苔肉卷：鸡胸肉剁碎，胡萝卜切碎（0. 5 公分方块），与鸡胸肉馅一起放小碗。准备葱末、姜泥、淀粉、生抽和料酒，与肉馅搅拌。干净的布块上放一张海苔，用汤匙直接铺上肉馅。记得海苔一边留空1. 5 厘米。从另一方卷起海苔。

3. 煎肉卷：平锅上放少许植物油，开中火煎海苔卷。加热时间大约7－8 分钟，按海苔卷的厚度调整加热时间。

1、肉的瘦肥比例：9：1，备好其他用料。

2、肉剁成泥状，香菜去叶和姜切成细碎末。

3、肉馅里放一个蛋清（蛋黄用做鸡蛋饼）搅匀，接着边搅边加水淀粉，肉馅调至浓稀适度为止，然后再放虾皮味精、姜、香菜梗末、香油搅拌均匀即可。

4、蛋皮用3个鸡蛋另加一个蛋黄，准备两勺水淀粉。

5、用筷子或打蛋器将鸡蛋打至细腻均匀的蛋液糊。

6、中小火将锅烧至微热，擦上薄薄一层香油。

7、蛋液糊分成两份，将其中一份倒入锅内，快速晃动锅体使其分布均匀。

8、调成小火，烙至微微发黄，翻面烙一会即可。

9、肉分成两份，其中一份均匀地用小刀一侧抹平，顶部要留出一指宽的空。

10、铺上一张海苔。

11、边卷边在海苔上抹一点水淀粉，动作要快，不然海苔湿了就不好卷了。

12、用中火，开锅后上笼蒸15—18分种即可。

海苔肉卷怎样做，营养鲜香又美味，一家老小都称赞呢？

猫喜欢吃肉，尤其是这种用肉沫剁馅制作而成的肉丸子，一口下去满满的都是幸福的味道，鲜嫩多汁的猪肉丸子，用既食紫菜包卷着，带着一丝深海的香味，美味极其，这一款肉丸子菜式也非常适合当方便送到外面吃哟，让我们一起来制做吧。

第一步

海苔卷肉主要材料：生猪肉300克既食紫菜1张连藕50克油适当辅材：盐0.5茶匙糖0.5茶匙白胡椒粉少量生粉2茶匙生抽1小勺耗油0.5茶匙大葱2根姜5克加工工艺：

第二步

生猪肉剁碎末，添加盐，糖，生抽，白胡椒粉，生粉等调味品，盐0.5茶匙糖0.5茶匙白胡椒粉少量生粉2茶匙生抽1小勺耗油0.5茶匙大葱2根姜5克加工工艺：要转为中小火慢煎。煎至完善，而且有点金黄色后，取下放到吸油纸上边吸走油份。把紫菜裁成适宜的长短与总宽，向着一个方向搅打上力。添加葱段，生姜沫，连藕碎。拌匀。揉成一个个榄形肉球。

第三步

热锅凉油，把肉球放进锅里煎煮，留意煎时，要转为中小火慢煎。煎至完善，而且有点金黄色后，取下放到吸油纸上边吸走油份。把紫菜裁成适宜的长短与总宽，并卷在肉球上。用少量冷水，生抽，糖，耗油，生粉，烧一个料汁，浇在肉球上就可以享受。小提示生猪肉最好采用3肥7瘦的，口味不错。

连藕碎的加入可增加肉球的口感与层次感，要是没有，能放别的食物，或直接选择没放也是可以的。以上是海苔卷肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

主料

海苔 ：4张

面粉 ：700

黑豆粉 ：50

辅料

酵母 ：5

温水 ：适量

白糖 ：50

盐 ：少许

具体步骤

第一步

1.备好海苔

第二步

2.面粉加入黑豆粉、少许盐和适量白糖、温水，和上酵母发酵至两倍大

第三步

3.海苔捏碎

第四步

4.面团分成两三块，取一团擀开

第五步

5.如图：面团擀成薄片后把海苔洒上

第六步

6.如图：卷起

第七步

7.把卷起的海苔卷切成小段

第八步

8.取两个重叠，用筷子压一压

第九步

9.扭一扭就变成这样了

第十步

10.上蒸笼，冷水开蒸十分钟，焖十五分钟即可

第十一步

11.美味的海苔花卷蒸好了

海苔也是小逗的喜爱之物，又脆又香，每个小朋友都欲罢不能。买了大片的海苔，本来想做寿司去野餐，时间来不及，学着做成卷儿，好像也不错。

材料准备：

鲜虾、玉米、玉米淀粉（生粉）、海苔（紫菜）。

步骤一：

将鲜虾挑去虾线，切成小块，玉米掰成粒。

把玉米淀粉加少许水混合成淀粉水。

步骤二：

把玉米粒、虾肉、淀粉水放到搅拌机里搅拌成泥。

步骤三：

把海苔剪成长方形，可以直接用现成的小块长方形海苔，我买的是做寿司的大片海苔，需要先剪一下。

把玉米虾肉泥放到裱花袋里，挤到海苔的一边，如下图：

步骤四：

把海苔卷起来，边上可以沾点水，海苔才能粘到一起。

步骤四：

平底锅里放少许油，把海苔卷放入锅中，小火煎熟。

完成。

海苔加入虾肉和玉米的鲜甜，经过煎后，外脆里嫩，非常鲜美，还没上桌，我都忍不住“尝”了好几根，小逗也很喜欢，吃了4根。

关于海苔卷的做法和海苔卷做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。