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菜花炒肉的用料:白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鲜酱油、盐、5°米醋、白水。 步骤1、准备食材。 ![]() 步骤2、将菜花切成小块,洗净。 ![]() 步骤3、锅内放冷水,烧开,倒入菜花。 ![]() 步骤4、放入少许盐,焯1-2分钟。 ![]() 步骤5、关火,捞出菜花。 ![]() 步骤6、过两遍冷水,然后沥干水分,待用。 ![]() 步骤7、瘦肉切片。 ![]() 步骤8、葱姜切丝。 ![]() 步骤9、锅内放适量油。 ![]() 步骤10、放入葱姜丝和瘦肉片。 ![]() 步骤11、煸炒至肉片完全变色,倒入菜花。 ![]() 步骤12、放入一品鲜酱油。 ![]() 步骤13、放入适量盐,炒匀。 ![]() 步骤14、倒入白水,大火收汁。 ![]() 步骤15、出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。 ![]() |
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