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鲫鱼的蛋白质和维生素含量较高,容易被人体吸收,经常被用来炖汤喝,尤其适合进补。鲫鱼自古以来就有美好的寓意,代表着长寿健康,因此适合过年的时候作为年夜饭桌上第一道菜。同时鲫鱼还和吉祥谐音,象征着大吉大利。给老人做上一道鲫鱼,祝福老人健康长寿,是一种美好的期许和愿望。 5.草鱼 草鱼价格更加实惠,可以做成多种美味,我们常见的水煮鱼片、炝锅鱼、麻辣鱼等多种经典美食都适合用草鱼作为食材。草鱼体积虽然较大,但处理起来比较简单,适合做家常菜。草鱼的肉质也比较细嫩,营养价值也很丰富,适合老人使用,在补充蛋白质的同时不会摄入过多的脂肪。看着草鱼的外形,尤其是整齐的鳞片,看起来圆圆的就像是硬币,象征着招财进宝,富贵年年,所以也经常被用作年夜饭。 6.多宝鱼 随着人们物质生活条件的不断改善,多宝鱼也开始出现在普通人家的餐桌上,也成为了年夜饭的一道推荐菜品。多宝鱼的名字听上去就特别的吉祥如意,象征着招财进宝。它的肉质比较细嫩,刺比较少,营养价值要高于普通的淡水鱼和海鱼,经常食用可以提高免疫力,适合小孩子和老年人食用。 以上就是过年餐桌上常吃的几种鱼类菜品,营养健康,而且对人体没有过多的负担,还能增添福气,过年可以考虑做上述的菜品,给家人露一手。返回搜狐,查看更多 |
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