花卷馒头的前世今生

现如今的做法：

麻酱、椒盐、奶喷喷鼻、葱油、生煎

本来花卷竟有这么多吃法

一杯豆浆一个花卷一碟咸菜

只需要多么简简单单的搭配

就感应超满足啊

1、葱油花卷

主料：面团 300克、细喷喷鼻葱 2根、植物油 1汤勺、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙

做法：

1、小喷喷鼻葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉

2、发好的面团揉至滑腻，擀成一张长略方型的大年夜大年夜面皮，将提早拌好的葱油平均铺撒在面皮上。...

3、从一侧卷起来，最后的边沿压在底部，用刀切成小段，可以切的尽可能小一些

4、用筷子在中间压出花型，两端收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发

5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟旁边，关火后焖3分钟再开盖

2、黑芝麻花卷

主料：面粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、黑芝麻 3克、植物油 1汤勺、食盐 1/2茶匙

做法：

1、将一切原料稠浊平均，发酵至二倍大年夜大年夜，然后擀发展方形薄片，倒上植物油，然后将油抹平均，撒上少量盐

2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧

3、切成大年夜大年夜小相等的段，将两个小段叠起

4、用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大年夜大年夜一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖便可

3、南瓜双色花卷

主料：面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克

做法：

1、把白面团原料和南瓜原料辨别放厨师机外面和成面团

2、把亲睦的面团盖保鲜膜，放和缓处遏制发酵。当两种面团发至两倍大年夜大年夜，完成发酵

3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随本身爱好吧，两种面皮叠加在一路

4、卷起来。切成断儿

5、用一筷子如图示从中间压一道，顺次做好

6、放入蒸锅中，遏制二次发酵

7、室温20分钟后开仗蒸15分钟关火，两三分钟后再取出便可

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