威士忌是什么？威士忌怎么入门？用什么酒杯喝威士忌？十大威士忌品牌，适合调酒的威士忌推荐

威士忌能直接喝吗？为什么威士忌要兑水放冰块喝？单一麦芽是什么？单一桶是什么？单一谷物又是什么？年份越久越好吗？到底怎么喝才能入门？看完此篇文章你就完全入门了～

一、威士忌到底是什么？威士忌是以谷物为原料制作出来的蒸馏酒。

二、威士忌有哪些种类？威士忌的种类非常繁多，一般通过产地分类：苏格兰、美国、加拿大、爱尔兰、日本，还有最近兴起的中国台湾和印度威士忌。其次基于产地可通过原料来对威士忌进行区分：美国威士忌有Rye黑麦威士忌、Bourbon波本威士忌、Tennessee田纳西威士忌和white威士忌

三、苏格兰威士忌主要是单一麦芽和调和型威士忌的区别单一麦芽不一定比调和型威士忌好，只是强调的东西不一样而已，单一麦芽强调的这个酒厂、产地的风貌，而调和威士忌强调的是一种平衡感。地位最高的酿酒师是主攻调和威士忌的，因为要做一款调和型威士忌要对不同的酒厂不同的产区有着非常深厚的了解才能做出平衡感非常好的酒。

四、威士忌用什么杯子喝格兰凯恩闻香杯：专业闻香及苏格兰威士忌

郁金香杯：纯饮，高酒精度、重酒体的威士忌，如单一麦芽威士忌

古典杯：加冰饮用的威士忌 ISO杯：专业盲品的威士忌

纯净杯：珍稀或年老的威士忌、波本威士忌

高球杯或可林斯杯：威士忌调制的鸡尾酒或威士忌苏打

四、年份越久的酒越好吗？不是，酒的时间是有一定限制的，如果在木桶放太多时间，吸收的木桶味道太多，反而会把酒的那种口感给稀释了，所以不一定是好的，每种酒都会有最好的陈年年份，每个酒的酿酒师的责任就是知道那个年份到底是什么时候并且把它拿出来装瓶，所以年份越久并不会越好。

五、怎么判断威士忌的品质好不好？判断一款威士忌的品质主要从品牌、原料和酒桶、蒸馏工艺和口感来看。

六、威士忌品牌推荐，全球十大威士忌品牌目前威士忌主要以苏格兰威士忌最富盛名，其次是日本威士忌，再次是美国威士忌、加拿大和法国威士忌，亚洲的也有中国台湾威士忌以及最近兴起的印度威士忌。英国苏格兰威士忌品牌：麦卡伦/Macallan、格兰菲迪/Glenfiddich、芝华士/Chivas、尊尼获加/JohnnieWalker、百龄坛/Ballantine’s、百富/Balvenie、皇家礼炮/RoyalSalute、威雀/FamousGrouse、帝王/Dewar's、珍宝/J&B、温莎/Windsor、格兰威特/Glenlive、尊美醇/Jameson、高原骑士/Highland Park、阿德贝哥/ARDBEG。日本威士忌品牌：白州/Hakushu、响/Hibiki、山崎/Yamazaki、竹鹤/NIKKA美国威士忌品牌：杰克丹尼/JACKDANIELS、占边/JimBeam加拿大威士忌品牌：加拿大俱乐部/Canadian Club 法国威士忌品牌：人头马威士忌、保乐力加中国台湾威士忌品牌：噶玛兰/KAVALAN印度威士忌品牌：Amrut、Paul John、Rampur、Officer’s Choice

七、TOP10 威士忌推荐：1、麦卡伦25年-隐匿于雪莉桶里关于时间的艺术麦卡伦蒸馏是威士忌收藏家和投资者最为青睐的苏格兰威士忌之一，它成立于1824年，是苏格兰最先获得获得执照的蒸馏厂，被称为世界上最优质的单一麦芽威士忌。权威酒评人Michael Jackson在自己的威士忌著作中，用Best-known Heavyweight一词总结麦卡伦的地位。 威士忌商务送礼宜选择知名度高、中档以上产品，麦卡伦品牌便契合这几点。推荐麦卡伦25年，其经过西班牙雪莉桶陈后，酒色呈现深桃红色泽，口感滑润如绸缎，饮用时有浓郁的干果味和烤木气息，余韵绵延不散，香辛料和干果香甜余味持久。

2、山崎25年-日威臻品，千金难求山崎蒸馏所建于1924年，是三得利的首家蒸馏所，它位于桂川、宇治川与木津川三川汇流之处。酒桶是山崎的特色所在，用日本独有的水楢木桶酿造出的威士忌，具有檀香、椰子的气味，也有人将这种独特的风味一言以蔽之——东方禅味。 2008年，在威士忌权威评比—世界威士忌大赏(World Whiskies Awards)上，日本威士忌首次获得两项威士忌大奖，日威市场由此大热。在此情况下，原本小规模生产的Yamazaki威士忌，因存量不足导致产品稀缺，价格迅速飙升。2012年，WWA将世界最佳单一麦芽威士忌大奖颁给了山崎25年。在中国主流电商平台上，山崎25年已涨价至6万元一瓶。

3、尊尼获加乔治五世-纪念尊尼获加受封皇家认证的限定酒款尊尼获加JohnnieWalker稳坐苏格兰威士忌的第一把交椅，其产量占全国威士忌总产量的三分之一以上。根据斜标颜色的不同，大家将尊尼获加威士忌称呼为不同的“方”，比如红方、黑方、蓝方。常规版本从低到高排列为红方、黑方、绿方、金方、蓝方，此外还有双黑、铂金、XR等特殊版本威士忌，以及设计师礼盒等限定珍藏版本。 尊尼获加乔治五世是一种特定调配酒，是英皇乔治五世执政期间酒厂的出品风格，非常适合送礼。 尊尼获加乔治五世推荐按个人口味喜好，可加入一定比例矿泉水饮用，拥有浓厚的烟熏味伴随着烘烤坚果香和黑巧克力味，同时还有柑橘、蜂蜜、玫瑰花瓣香气。可惜国内只能买到尊尼获加高端款蓝方。

4、响21年-2017年世界最佳调和威士忌HIBIKI响是三得利旗下混合威士忌品牌，它被认为是威士忌调和艺术的高峰，出产的威士忌在各大世界烈酒大赛中获奖无数。 响21年可能是如今威士忌市场上最优质的混合威士忌，连续五年在WWA世界威士忌大赏中摘得世界最佳混合威士忌奖项。响21采用了美国波本桶、欧洲雪莉桶和日本水楢木桶陈年的原酒，雪莉桶的味道明显，有水果和樱桃混合温暖的烘焙香料和淡淡的花香。

5、芝华士25年-全球首款奢华威士忌，礼赠首选芝华士最早是一对在苏格兰阿伯丁开杂货店的兄弟，出售咖啡、香料及各种烈酒。1842年，英国维多利亚女王出访苏格兰，兄弟俩的威士忌被女王所青睐，次年，芝华士兄弟获得英国皇家认证，授权向皇室提供威士忌。芝华士25年是芝华士的第一款奢侈威士忌，如今的芝华士25年是对当时的复刻，曾连续两年获得国际烈酒挑战赛金奖。芝华士甄选斯贝塞产区的数种25年以上陈年麦芽及谷物威士忌，将其与芝华士珍藏的单一麦芽威士忌、混合麦芽威士忌相融合，最终打造了这一款圆润、丰富的混合威士忌。

6、百富30年-30周年纪念版，醇厚有深度百富是格兰菲迪的姊妹品牌，同属于William Grant & Sons格兰父子集团。 百富的优势在于对橡木桶的精妙操控，而这一技术应归功于百富的首席调酒师David Stewart。他从1974年起就在百富工作，他不仅是百富的调酒大师，更是斯贝塞地区最资深的调酒师。 为了纪念在百富任职30周年，David创作了一款珍贵的高年份单一麦芽威士忌。原酒在传统橡木桶与西班牙Oloroso雪莉橡木桶中陈放了30年以上，威士忌装瓶时的酒精度达到47.3度，口感醇厚，具有深度。

7、格兰菲迪12年-全球最畅销的单一麦芽威士忌格兰菲迪是世界上最畅销的单一麦芽威士忌品牌，也是最早生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。2017年，格兰菲迪年销量达到121百万箱，在苏格兰所有的单麦威士忌中位列第一，巩固了其在百万烈酒俱乐部的地位。 格兰菲迪采用取自罗比杜山泉的单一水源，使用形状独特的“天鹅颈”铜质蒸馏器，这种蒸馏器比现在常用的蒸馏器更小。为了这些铜质蒸馏器，格兰菲迪自1957年来，坚持聘请专业铜匠团队驻厂维护。 格兰菲迪12年是许多单麦威士忌爱好者的入门酒，在任何酒吧都可找到。格兰菲迪12年在全新橡木桶中陈化，口感圆润顺滑如奶油，清新的苹果味和青草芳香点缀其中，口味甜美，初尝者也能品鉴其中妙处。

8、尊美醇-尊美醇爱尔兰威士忌经过三重蒸馏的威士忌酒液拥有更加柔润的酒体，口感极致顺滑。尊美醇是迄今为止全球最畅销的爱尔兰威士忌，每年销量约为3100万瓶，90%出口到世界各地。 尊美醇最初在爱尔兰都柏林生产，后来移至科克市进行蒸馏。三重蒸馏是尊美醇反复强调的卖点，相较于苏格兰威士忌常见的双重蒸馏，经过三重蒸馏的威士忌酒液拥有更加柔润的酒体，口感极致顺滑。 在中国市场上，你只能买到一款尊美醇威士忌，即Jameson Irish Whiskey。这款威士忌由壶式蒸馏威士忌与谷物威士忌混合而成，在雪莉桶和波本桶中陈酿至少4年，同时具有雪莉桶与波本桶的香气。

9、金宾白金宾-美国酒鬼、流浪汉的最爱Jim Beam是美国波本威士忌的领导品牌，成立于1795年，由Beam家族七代传承，推动金宾成为美国第一，乃至世界知名的波本威士忌。2014年，Beam Company被日本SUNTORY集团以140亿美元的价格并购，合并后的集团名为Beam Suntory宾三得利。 白金宾是最常见的入门级威士忌，常作为基酒被用于鸡尾酒的调制。白金宾的原料中含有相当比例的黑麦，在全新烧焦橡木桶中完成4年陈化，入口辛辣，木头味重，线条粗放，更适合加苏打水或是软饮调成嗨棒饮用。

10、杰克丹尼Old No.7-全球销量最高的威士忌之一焦糖、香草占据主导地位，带有一丝橡木、香料与烟熏的气味，口感光滑，余味较短，更推荐搭配可乐、苏打水、冰红茶等软饮使用。

八、高性价比单一麦芽威士忌入门推荐：1、格兰菲迪12年-全球最畅销的单一麦芽威士忌

2、百富双桶12年-苏格兰最会玩酒桶的蒸馏厂

3、格兰威特12年-最著名的单一麦芽威士忌之一

4、麦卡伦双桶灿金-三百出头拿下麦卡伦

九、适合调酒的威士忌推荐：1、尊尼获加红方-红方+水，丘吉尔最爱

2、金宾白金宾-美国酒鬼、流浪汉的最爱

3、杰克丹尼Old No.7-全球销量最高的威士忌之一

4、尊美醇-尊美醇爱尔兰威士忌

5、芝华士12年-KTV标配，你的第一款威士忌

十、商务礼赠威士忌推荐：1、麦卡伦25年-隐匿于雪莉桶里关于时间的艺术

2、山崎25年-日威臻品，千金难求

3、响21年-2017年世界最佳调和威士忌

4、芝华士25年-全球首款奢华威士忌，礼赠首选

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