二十四节气之

/ 芒种 /

芒种是进入夏季的第三个节气。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种节气是一个典型的反映农业物候现象的节气。

芒种气象特点

俗话说“春争日，夏争时”，大麦、小麦等到有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。在北方大部分地区，芒种也是晚谷、黍、稷等农作物播种的繁忙季节。人们常说“三夏争时”大忙季节，即由此而来。

1. 农忙夏收、夏种和夏管

芒种时节，大部分地区的农业生产处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。忙夏收，是因为小麦、油菜、豌豆等已成熟，以防异常天气的危害，要对小麦、油菜、豌豆进行收割、抢运、抢脱粒。忙夏种是为保证到秋霜前收获，须尽量提早播种栽插，才能取得较高的产量。忙夏管，因为“芒种”节气之后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。

2. 梅雨对庄稼

芒种后正值江南梅子黄熟之时的“梅雨天”或“梅雨季节”。“梅雨季节时间长，雨量大，正常一般要持续一个月左右，容易造成洪涝灾害；但若出现短梅雨期或空梅时会发生干旱。所以，梅雨期到来的早晚，持续时间的长短以及雨量，对禾谷的丰收有着重要的意义。

/ 芒种农历节日活动 /

每年农历的五月初五为端午节，“五”与“午”相通，“五”又为阳数，故又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端午、重午、夏节等，虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，吃粽子，赛龙舟，饮雄黄酒，佩香囊等风俗。是我国十分隆重的节日。

1. 赛龙舟——纪念屈原

据史料记载，龙舟由来已久，和吃粽子的传说一样，也是为了纪念屈原。

2. 吃粽子—纪念屈原

端午节的经典食品是粽子，在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。

3. 悬钟馗像—驱邪除魔

钟馗捉鬼，也是端午节的习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。

4. 挂艾草、菖蒲 — 祈求平安

人们在端午节时，门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜。菖蒲在天上属五瑞之首，拥有“百阳之气”，插在门口可以避邪，后来此风俗引申为“蒲剑”，百姓用其祛除不祥，以保平安。艾草是一种可以治病的药草，插在门口可使身体健康。

5. 长命缕—保佑安康

长命缕也称续命缕、续命丝、长寿线、延年缕，别称“百索”“辟兵绍”“五彩缕”等，这一民俗是在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小孩项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，据说可以避灾除病、保佑安康。

6. 戴香包—防病健身

香包又称香囊、香袋、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝制的，内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山柰、甘松、高本行制成），佩戴于胸前，防病健身。

7. 饮雄黄酒—避邪

雄黄作为一种中药药材，据说能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避。

8. 采百药—防御疾病

采百药，又叫“采百草”。农历五月正是天气炎热、疾病多发的季节，很多毒蛇害虫在此时期开始繁殖活跃起来，容易给人造成危害。为了防御疾病，保持健康，到了端午之时，人们便要遍寻百草，采集药材。

9. 吃茶蛋、腌蛋—逢凶化吉

在许多地方，端午节吃的一种重要食品还有鸡蛋、鸭蛋，安徽太湖、江西南昌地区，端午节就要煮茶蛋和盐水蛋吃。

10. 吃煎堆 —“补天”

在福建晋江一带，端午节这天家家户户都要吃“煎堆”。这是一种用面粉、米粉和其他配料调成浓糊状、下油锅煎炸的食品。闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，相传古时民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了煎堆后雨便停止了就说把天补好了。

11. 吃五黄——带“黄”字的五种食品

浙江杭州常常称五月为“五黄”月，杭州人端午节必吃雄黄酒（用雄黄和烧酒调和，加入菖蒲根）、黄酒、黄瓜、咸鸭蛋黄和用黄豆包裹的粽子五种食品。由于这五种食品里都带有“黄”字，因此人们称之为“吃五黄”。

芒种民俗

1. 送花神——对花神的感激

芒种已近五月间，芒种过后便是夏日，百花开始凋零，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，摆设多种礼物为花神饯行，也有的人用丝绸悬挂花枝，以示送别，同时表达对花神的感激之情，盼望来年花神能够再次降临人间。

2. 打泥巴仗节——插秧娱乐活动

贵州东南部地区，侗族的青年男女，每年芒种节气前后都要举办打泥巴仗节。

3. “斗草”

“斗草”是流行于中原和江南地区的一种民间游戏。斗草之戏由于源于采集百草为药的活动。一种是“文斗”，即众人采到花草后聚到一起，一人报出自己的花草名，其他人各以手中的花草来对答，谁采的草种多，对仗的水平高，坚持到最后，谁就是赢家。另一种是“武斗”，即比赛双方先各自采摘具有一定韧性的草，最好是车前草，然后相互交叉成“卜”字状，并各自用力拉扯，以草不断的一方为获胜者。“

/ 芒种选茶 /

芒种节气可以多喝土属性的茶，可以祛湿，调理脾胃，如有年份，转化出土属性的的一些老生普、老黑茶等。

也可以选择火属性的茶，可以让身体发热，把心火发散出去，如某些岩茶。

另外要注意的是，芒种本该是火性较足的时候，但如果此时体内火性还不足，那么可以多喝木属性的茶，木可生火，有助生发火属性，如大多数的绿茶、生普、轻焙火的青茶等。

注：每种茶类不一定就都是一种属性，要看茶本身而定，如同样是岩茶，会因不同做工，有的岩茶呈现木属性多一些，有的岩茶呈现火属性多一些，而且每款茶的属性不是固定的，会不断变化，如大多数茶随着年份的增加，土属性也会慢慢增加。