各种食用油的燃点一览表，食用油的燃点一般是多少摄氏度

燃点是指食用油加热到一定温度后开始分解并自燃的温度。它不仅影响到食品的健康状况，而且跟我们烹调时使用的材料和方法有着密切的关系。因此，了解各种食用油的燃点是非常必要的。

橄榄油是最健康的食用油之一。其燃点一般在190°C-200°C左右。如果在高温情况下使用，会降低它营养价值，增加对健康的风险。因此，它适合煮、炒和酱装食品。

花生油是广泛使用的食用油之一。其燃点约为215°C左右。在使用时，我们需要控制油温不要超过这个值。不然，它会分解产生有害物质，如丙烯酸等，对身体会造成危害。

色拉油是综合的蔬菜油。在市场上，我们可以看到很多不同的蔬菜油都混合在里面。因此，它的燃点也不是固定不变的。大约在200°C左右。尽管如此，我们仍然需要掌握温度，使其在使用时不会超过这个燃点。

椰子油在烹调时更加稳定，因为它的燃点比较高，通常在200°C-220°C之间。但我们仍然需要小心使用它。这是因为椰子油虽然富含中链脂肪酸，但仍然含有较高的烫伤点，会对身体造成伤害。

玉米油通常被用于炒菜中，它的燃点大约在230°C左右。相对于其他的食用油，它的燃点较高，说明我们可以在使用时更安心一些。而且，它的口感和营养价值也非常丰富。

芝麻油通常被用作酱料中的油类基础，其燃点较低，约为160°C左右。因此，在使用时需要尽可能控制温度，不要让它超过它的燃点，以免出现自燃现象。

普通植物油是市场上常见的一种食用油。它的燃点大约在180°C左右。虽然相对较低，但在使用时，我们还是需要注意火力和温度，以免超温或高火将油烧焦。

在使用食用油时，我们需要了解它的燃点和使用要领。掌握好这些细节，可以确保健康和美食的完美结合。