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《2018中国坚果消费趋势白皮书》显示,在消费升级和市场环境更新的前提下,坚果品类的消费趋势出现了一些新的变化:高品质坚果满足高端化消费诉求。 2019年初,良品铺子提出零食高端化战略,要求产品必须满足“高标准”、“高颜值”、“高体验”及精神层面的满足这四个维度。坚果品类率先启动产品升级,提出“大坚果”概念。 坚果品类特性,高品质坚果,意味着产业链的优化和升级,尤其是最上游原料端。2019年年初开始,良品铺子启动了大宗原料全过程溯源体系,通过搭建供应商协同体系与数字化,从而实现产品全质量管控。 良品铺子专注于打造“产业链融合”模式,从坚果1.0时代“带壳吃”,到坚果2.0时代“无壳果仁”,迭代到混合果仁的3.0时代。看似严苛的“良品标准”,却推动了整个产业升级迭代。通过供应链全程管控,产业链上下游打通,不仅保证更稳定产品质量,更好的品质,也推动了最上游种植端精细化管理,增加农户抗风险能力。 |
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