如何在家自己酿酒

很多酒友担心在市场上买不到真酒，所以心里会有自己在家酿酒的想法，但是如何酿酒呢？今天，小编就来给大家分享一下关于酿酒的前提条件。

1、生态环境

首先，要看你家周围的生态环境是否合适，水源则是最主要的问题。山泉水酿造白酒很不错的，如果附近没有山泉水，至少也得有要有好的井水或者干净无污染的河水，用自来水也可以，不过这是最差的选择，酒质比起其他水源来说就差了很多，水为酒之血。

2、合适的场所与设备

环境问题解决后，合适的场地也是至关重要的，也包括酿酒的必要设备。投资肯定是必要的，费用的话，大家自己可以根据实际情况进行估算，不过至少也是上万的。

3、掌握酿酒工艺

虽然说酿酒的步骤听起来简单，但是其过程枯燥且繁琐。酿造工艺的学习，也是需要很多的时间成本，如果没有3年到5年的时间，那就要考虑是否要放弃的问题了。没有足够的经验，就算能把酒酿出来，但其品质自然好不到哪里去。除此之外还要有十足的耐心，保持良好的心态，才能一点点进步。

小编认为，如果有条件的，也可以多多尝试一下， 毕竟在混乱的酒界，自己做的东西才是最放心的。如果实在没有条件自己做，那也要通过正规渠道就行购买。

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