椒盐口感十足，自制花卷做法

花卷是中国传统的面食之一，软而有弹性的口感深受人们的喜爱。不过，很多人可能只尝试过买来的花卷，自己尝试制作过程中却经常会遇到各种问题。今天，我将分享给大家一份自制花卷的经验，并将加入椒盐口感十足的调味，让你的花卷更加美味。

1. 200克中筋面粉

2. 100克开水

3. 2克酵母

4. 25克白糖

5. 35克油

6. 适量盐和椒盐粉

1. 将面粉与酵母混合，加入开水，搅拌至均匀。然后，加入白糖和油，再次混合搅拌。

2. 将面团揉至光滑且有弹性，将其放在一个碗中，盖上湿布或保鲜膜。静置60分钟。

3. 将发酵后的面团折叠几次，揉至光滑。然后，切成大小相等的小方块。

4. 将小方块擀成薄片，刷上适量的油，撒上盐和椒盐粉。

5. 将薄片卷起来，用手指捏成花卷形状。

6. 热锅加入水，将花卷放入锅中蒸15分钟即可。

1. 面团放置室温下发酵时，注意不要让其受到过多的风力或温度波动，否则将影响面团的质量。

2. 擀面片时可以在面粉上撒点干面粉，这样可以避免面团粘在擀面板上。

3. 捏花卷时，一定要将旁边的筋线包裹得严实，这样煮出的花卷才会饱满圆润。

煮好后的花卷，形态饱满，散发着诱人的香气。内里松软蓬松，外表包裹着椒盐粉，咬一口，酥脆可口，宛如口感十足的小面包。这样的花卷成为了一款美味的晚餐小吃，也是一份早餐的美食选择。用自己的双手制作一份椒盐口感十足的花卷，让这道传统美食更加的美味可口。