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腌50个鹅蛋用多少盐 腌制鹅蛋50只放多少盐
时间:2017-12-06 10:27:55 编辑:5号网-zhaowei 13417 腌鹅蛋一般都是几十个一起腌制,这样腌制起来表划算,而且盐蛋比较耐放,多腌制一些也不担心坏掉。那么,腌50个鹅蛋用多少盐?腌制鹅蛋50只放多少盐? 腌制鹅蛋50只放多少盐750克盐。 水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋,蛋黄出油多,味道特别香。 腌鹅蛋是一款腌制菜品,制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。腌鹅蛋营养丰富,烹饪简单,鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,制作时注意在太阳下暴晒令蛋黄出油。 1、鹅蛋洗净控干,最好用干毛巾擦一下,尽量不要沾有生水(因为腌蛋的水是要烧开的) 2、根据鹅蛋的多少确定用水的量,一般没过鹅蛋就可以了。 3、锅里放水,加入香叶大料烧开,然后慢慢的向水中加盐,一次少加,然后慢慢搅拌,直到加入的盐不在熔化为止,这时的食盐水就是饱和状态了。因为太淡了的话鹅蛋是会坏掉的。 4、饱和的食盐水晾凉,注意一定要凉透,不然鹅蛋放进去容易变坏。彻底凉了后把食盐水倒入容器内,最好是那种腌咸菜的小缸,玻璃的容器也可以,最好不要用塑料的。 5、把鹅蛋一层一层的码放在容器内,蛋上面用盖帘或者竹篦子压住,防止鹅蛋浮上来露出水面导致咸淡不均匀。水要没过鹅蛋。 6、最后密封好,20--30天就可以腌好了。 如果不爱吃很咸的,可以在20天的时候捞出来一颗鹅蛋煮熟,尝尝咸淡怎么样,觉得可以的话就全捞出来煮熟晾凉放冰箱里。如果没有达到想要的咸度,就在密封放几天,直到满意为止。 1、鹅蛋要洗净擦干。 2、食盐水一定要饱和并且完全晾凉。 3、密封也很重要。 腌鹅蛋一斤鹅蛋放多少盐 腌十斤鹅蛋放多少盐 腌鹅蛋臭了还能吃吗 臭鹅蛋对身体有害吗网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 天麻鹅蛋怎么煮 天麻鹅蛋食用方法 2![]() 男孩发育吃鹅蛋好吗 女人吃鹅蛋好还是鸡蛋好 3![]() 鹅蛋比鸡蛋好在哪 鹅蛋比鸡蛋有营养吗 4![]() 对鸡蛋过敏的人可以吃鹅蛋吗 鹅蛋摇起来晃动是不新鲜了吗 5![]() 鹅蛋清含胆固醇吗 鹅蛋清吃了会长胖吗 6![]() 煮熟的鹅蛋蛋清发黑是怎么回事 鹅蛋是冷水下锅还是热水 7![]() 鹅蛋太腥吃不下怎么办 水煮鹅蛋会腥吗 8![]() 鹅蛋为什么有大有小 鹅蛋选大的好还是小的好 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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