腊八节喝粥，是为了纪念一个汤阴人

岳飞抬起头，他的视线越过低伏的山峦，望向燃烧着的血红天幕。他明白，目光的尽处就是东京汴梁。这是靖康之变后，他距离东京最近的一次——第一回，也许是最后一回。他深深望了最后一眼，猛地掉转马头。

归途中风雪大作，纵使饿着肚皮，这支“冻死不拆屋，饿死不掳掠”的岳家军依旧步履坚定，有条不紊地前进着，直到一涌而出的百姓拦住道路。

原来，沿途的河南百姓感念岳帅的抗金功勋，听闻军队缺粮，纷纷慷慨解囊、自发献粮。他们把各家各户送来的食物集中起来、倒入大锅，浓浓地熬成一锅。

有人提着木桶，有人端着碗，有人拿着碗筷，碗里盛满了热乎乎的八宝粥，分给将士充饥，他们七嘴八舌，争着抢着，把碗塞给不知所措、冻得直打哆嗦的将士们而这天正是腊月初八。

不久后，岳飞在临安的风波亭含冤被杀，河南民众闻讯悲痛不已，为了悼念这位抗金名将，每年的腊月初八，河南地区家家户户熬粥，以示缅怀。因此，在河南，腊八粥又被称为“大家饭”。

传说归传说，为何单单河南人对岳飞情有独钟，以至于将八竿子打不着的腊八粥跟岳飞凑到一起？

一来，腊八粥兴盛于两宋之交，岳飞活跃于南宋初年，年代上相对吻合；

二来，岳飞冤杀于腊月二十九，同是腊月，日期上挨得近；

三来，岳飞是汤阴县人，即今天河南安阳的汤阴县。老乡看老乡，天生一股乡土情，自是亲厚万分；

四来，面对英雄，尤其是回狂澜于既倒、抱定信念一往无悔，为了理想与家国豁出性命、至死不渝的悲剧英雄——人们往往又爱又敬、叹惋不已，由衷地缅怀他、纪念他。

小孩儿小孩儿，你别馋，

过了腊八就是年。

这个星期天（13日）是农历十二月初八，我国的传统节日——腊八节。据《隋书·礼仪志》记载：“腊者，接也”，“腊”有新旧交替的意思，“腊”字从“肉”旁，也表示冬天用肉祭祀。农历十二月由此被称为“腊月”，十二月初八这天要过的节日，就被称为“腊八节”了。

腊八节起源于远古时代祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的仪式。南北朝时，汉族人在腊八这天举办大型的狩猎活动，将捕获的动物祭拜祖先和神明，祈求来年一切顺风顺水。腊月初八成为节日确定下来。

之后，人们不再打猎祭祖，但仍然要在这天向祖先神明供奉祭品，报告年中的大小事，分享丰收的喜悦，所以，腊八节其实就是人们在岁末辞旧迎新之际祭祀祖先的节日。

腊八粥的由来

说起“腊八”，大家一定会联想到腊八粥，混合了各种谷物的腊八粥，香甜软糯，令人回味无穷。

古时候，不论是朝廷、官府，还是百姓，都要做腊八粥。皇帝要赐给文武大臣腊八粥；寺庙为穷人布施腊八粥；民间做腊八粥祭祀祖先、馈赠亲友，合家团聚一起食用。那么，喝腊八粥的习俗是怎么来的呢？

相传，佛教的创始者释迦牟尼本本是古印度净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。一次，他因饥饿劳累晕倒在河边，一位牧羊女相救，用五谷杂粮加牛乳熬成粥给他吃。

释迦牟尼得救后，盘坐在菩提树下，沉思了七天七夜，顿悟成佛，这一天正是腊月初八。佛门弟子为了纪念这个日子，在每年腊八这天煮粥布施。

腊八粥的由来还有另一个说法：明太祖朱元璋小时候家里很穷，给一家财主放牛时，牛跌下了独木桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋偶然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，里面有米、豆、花生，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。

后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此这种粥就被叫作腊八粥。

腊八节美食

腊八蒜

古代，商人会在腊八这天计算一年的收支，这个习俗被称为“腊八算”。北京有句俗语“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”腊八蒜就是这么来的。

腊八这天，人们将大蒜剥干净，放在醋里浸泡，一直泡到正月。这时候的蒜都变成了绿色，吃起来酸酸辣辣，非常美味。

腊八面

在陕西省渭北一带，腊八节一般是不喝粥的，每年腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。腊八面以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面条需做成韭叶的宽度。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区的民间传统小吃，在当地，每年腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，这种豆腐便称作“腊八豆腐”。

儿时的记忆里，喝了腊八粥，

年味儿就越来越浓了。

长大后，对年的期盼还在吗？

今年腊八节，

和孩子一起喝一碗暖心的腊八粥吧！返回搜狐，查看更多