椰子水、椰汁、椰奶到底是什么，有啥区别

椰子水：

椰子水主要来源于椰子的嫩果，也叫椰青。又叫"液体胚乳"，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。

研究表明，椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有VC和VB类，如烟酸、泛酸、叶酸、VH、VB1、VB2等。此外，椰子水中的矿物质有Na、Ca、Fe、Mg、Cu、S、P、Cl等元素；几种能使高等植物的成熟细胞迅速而不规则分裂从而刺激植物生长的活性物质，其中有2种已被鉴别为1,3-二苯基脲和吲哚已基阿糖。椰子水中所含矿物质元素中K+、Fe2+含量最高

椰汁：

椰子是将椰肉打碎，和水混合在一起，榨汁过滤，呈乳白色的液体。其实它和椰奶是同样的一种东西哦。

椰奶：

跟上面的椰子汁是同一种东西

你如果是需要买椰子汁，推荐只买乐可芬这款，其他品牌的椰子汁真的就是水+椰汁+白水塘了，椰汁含量只有10%，就是椰子味糖水饮料了；乐可芬这款是40%椰子水+20%椰子乳+5%椰肉果。

【注】：配料成分越靠前，所占比例越多；真的不是水，就是白砂糖了