早餐鸡蛋饼的9种做法，一个星期天天不重样！

鸡蛋；面粉；水；葱花；油，盐，花椒粉

敲一个鸡蛋在大碗里，放入葱花，盐，花椒粉，加入面粉

加入清水搅拌至能流动的稀糊状，注意不能太稀，也不能太粘稠

锅热刷油，调小火加热。舀一勺面糊倒入，把锅端起来转一下把面糊转均匀，继续小火煎制

饼的边缘有透明发白的时候就可以轻轻用铲子把饼铲起来翻面，小火煎一会。

出锅装盘，享用。

早餐蛋饼

用料：

鸡蛋；面粉；清水；小葱；青瓜；生菜；橄榄油；番茄酱

将面粉用等量的清水混合匀，鸡蛋打散

再将打散的鸡蛋倒入面糊中，倒入葱花混合搅拌均匀

平底锅内倒涂抹少量橄榄油，然后舀适当蛋面糊进去，晃动使之成圆形，煎成蛋饼

青瓜洗净后切段，生菜洗净沥干水分

在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱

卷起来即可

鸡蛋早餐饼

用料：

发面团；油；生菜；甜面酱；鸡蛋；火腿肠

把发好的面团揪成2个剂子，擀成薄饼。

平底锅滴油。中火，放入擀好的饼，烙制两面起花。

在饼上打入一个鸡蛋，摊匀。待鸡蛋半凝固时翻面再烙。

鸡蛋完全凝固时取出，抹上甜面酱

放上生菜和半根火腿肠，卷起。切开即可

飞饼香肠小卷

用料：

飞饼皮；火腿肠；鸡蛋；芝麻

将飞饼拿到冷藏解冻，早晨取出，一张饼切两半。200度预热烤箱。

一根火腿肠切三段。

一张饼皮裹一段火腿肠，卷起，两头捏紧。

刷上蛋液，撒上芝麻，200度20分钟。

鸡蛋卷饼

用料：

香葱；榨菜；火腿肠；面粉；鸡蛋；紫菜；海天黄豆酱

材料准备：葱切末，袋装榨菜适量切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发

面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠

平底锅放稍许油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮

敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上

涂抹均匀，待其凝固

待蛋液凝固后翻面

涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠

香喷喷、热乎乎的鸡蛋卷饼出锅了。

简易上手的早餐蛋饼

用料：

鸡蛋；葱花；盐；玉米淀粉

鸡蛋打散后，加入葱花和盐巴拌匀

筛进玉米淀粉再次搅匀

不粘锅放油热了以后把蛋糊分两次倒进去，小火煎熟了就可以吃了。

鸡蛋卷饼

用料：

火腿肉；鸡蛋；西红柿；黄瓜；盐

1.上述材料备齐，切好~

2.鸡蛋打到盆里，用打蛋器打出细密的泡沫

3.1中材料混合，切切切，切得越细越小越好~

4.3混合到2中，继续搅拌~放入盐

5.油锅中放入适量的油，将少量蛋液均匀涂抹在锅底~蛋液凝固后小心铲出6.平铺在盘子上~

7.重复5，直到蛋液全部用完~将煎好的蛋饼平铺叠加~

8.叠好的蛋卷皮卷起，装盘~

葱花鸡蛋早餐饼

用料：

鸡蛋；面粉；胡萝卜；香葱；清水；盐；油

胡萝卜去皮，用刀切成大块，放入料理盒中

用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用

取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入清水

用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入油再次拌匀

直至把面粉拌成均匀流速的面糊，静置备用，香葱洗净后切成葱花

把葱花和胡萝卜末倒入面糊中，拌匀

平底锅烧热，擦上一层薄薄的油

倒入面糊，转到平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状，盖上锅盖，小火焖至表面凝结

小心地用晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面，再盖上锅盖，把另一面也焖至凝结就成返回搜狐，查看更多